「月桂葉」,在希臘和羅馬的文化中具有重要的象徵,在他們的神話故事中,常見月桂葉來做裝飾,以作為榮譽的象徵。大家最熟悉月桂葉應該是出現在料理中,它在歐洲料理中是個很常用的香料。

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月桂葉小簡介

它的味道是苦又辛辣的,不過當脫水乾燥後,聞起來的味道有股清新芳香的氣味,聞起來與蘑菇草和麝香草相似。且月桂葉含有的香葉烯和精油丁香酚故可拿來提煉,作為香水的化學材料。

月桂葉味道 具有2大功效

月桂葉不只可用來入菜提味,更是對人體健康具有許多好處,在它的味道方面,就對具有以下功效:

1.解除焦慮、疲勞

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因為月桂葉裡含的化學物質,在燃燒時會產生一種鎮靜及放鬆的作用,可幫助恢復心平氣和的狀態,但是它的鎮靜效果卻不會讓人想睡覺,而是會幫助消除疲勞。

作法:預備 5 個類似醬料盤的容器,然後點燃乾的月桂葉,各放入容器內,放置一旁,讓燃燒後的月桂葉釋放味道即可。

2.活化呼吸系統

月桂葉可活化人體呼吸系統,幫助去除肺部的痰液。也可用月桂精油按摩胸前,也可幫助緩解呼吸系統問題。

作法:預備新鮮的月桂葉約10片,於鍋子加入冷水,再放入月桂葉,蓋上鍋蓋加熱至沸騰後,將火關閉後,再吸入蒸氣即可。

文 / 彭幸茹

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