「減肥」是大家一年365天都在做的事,為了想要達到目的,常常是用盡千方百計嘗試各種方法,但效果卻不明顯,但其實大家都忽略了「進食速度」,吃飯時間低於20分鐘,會讓大腦接收到已吃飽的訊息,反而叫你吃更多!

圖片來源:PEXELS

細嚼慢嚥的好處

根據研究顯示,細嚼慢嚥可以延緩進食速率,使大腦接收「飽足指令」,以避免飲食過量造成肥胖,且能有效延緩血糖飆升,預防糖尿病風險。

慢慢吃飯,不只能幫助瘦身,還可透過「咀嚼」讓大腦活化,增加海馬迴的細胞活動,不但可以增加記憶力、智力、甚至預防老年癡呆,更可促進唾液分泌,唾液所含的激素可增加皮膚細胞增生,維持皮膚彈性。

慢慢吃 3 妙招

1.用非慣用手吃飯
很直接可以讓吃飯速度變慢,除能達到讓大腦接收飽足指令的目的,避免飲食過量。還可以平衡左右腦,活化腦部,提升專注力與記憶力。

2.用小湯匙、叉子吃飯
讓每ㄧ口的份量變少,不輕易吃太多,就可讓用餐時間變長。也因著進食量少可防止血糖飆高。

圖片來源:PEXELS

3.多咬幾下
每一口食物至少咬 20 下,讓食物食物變細,可減輕胃負擔,提高消化力,食物營養更能有效被吸收利用 ; 還可增加腦部血液循環,激發腦神經活動,活化腦部 ; 順便幫助牙齦按摩、鍛煉頜骨和牙齒。

文 / 楊雨瑄、彭幸茹 圖解 / 陳子暄

延伸閱讀:

腰圍總是減不下來?每天 7 顆核桃就能輕鬆瘦腰!

反覆感冒好不了怎麼辦?每天不可少做這 5 件事

二手菸和吸菸的危害一樣大!這 8 種天然食物超清肺