吃什麼才能吃不胖?這是大家最想要知道的解答,畢竟每個人幾乎都會經歷減肥這件事,在飲食上都會以為吃少一點就可以瘦多一點,這個觀念真的是錯誤啊,因為體內燃燒脂肪也是需要補足所需的營養喔!

圖片來源:freepik

4 種蔬果瘦身法

1. 番茄減肥法

因為番茄富含茄紅素,可以促進體內代謝外,並增加25%的脂聯素(adiponectin)分泌,可對抗肥胖、高血糖、高血壓、血脂異常及抗發炎。

作法:

(1).喝番茄汁:每日飲用280ml,請記得不要加糖,1瓶蕃茄汁的茄紅素含有2顆生番茄的量。

(2).生吃番茄:每日最多可吃 2 顆大番茄,請選擇紅色系番茄,像是牛番茄,所含的茄紅素較多,營養價值也較高。但是因為番茄性寒,所以最好不要在夜間大量吃,以免引起腹瀉等不適反應,建議可以將番茄切成薄片後,放入微波爐微波 2 分鐘,搭配溫開水吃。

(3).用番茄做菜:用番茄做成番茄醬或番茄泥伴上主菜一起吃,也因為煮過的番茄所含的茄紅素會比生番茄多,在烹調的過程加入鹽、蔥、生薑、蒜等熱溫性食材,即可避免性寒的番茄造成腸胃不適。

(4).維持 3 餐規律吃:每日規律進食 3 餐,及維持充足睡眠,是減肥不可忽略的事。

注意: 腸胃虛弱者,不宜過量食用 ; 番茄屬於高鉀水果,患有腎臟病者需限制食用量。

圖片來源:PEXELS

2. 金針菇茶減肥法

因為金針菇含有高量亞油酸,可幫助燃燒內臟脂肪,並且含豐富纖維,可有效清除腸道,改善便秘。

作法:

(1).先將金針菇根部切掉,並撕開。

(2).平鋪於盤子上於太陽下曬 3 天,曬到呈現淡淡的金黃色。

(3).然後將乾燥的金針菇切碎,或者用電動攪拌器絞碎。

(4).就裝入保鮮盒,再放入乾燥劑放置冷藏庫保存。200 公克的金針菇可做約 4 天份的茶,且儘量在 1 週內飲畢。

(5). 5 公克的金針菇粉放入保溫杯,在沖入 300 ~ 500 毫升的熱水,闔上蓋子後靜置 30 分鐘讓成分溶入水中。 30 分鐘要喝的時候請搖一搖再喝,每天建議喝 300 ~ 500 毫升。

注意: 有過敏性腸炎、高血鉀症、腎臟機能不好的人,請勿飲用過量。

圖片來源:freepik

3. 餐前高麗菜減肥法

此瘦身法是利用在餐前咀嚼生鮮高麗菜 10 分鐘,藉以刺激飽食中樞,使大腦覺得「肚子已經飽了」的感覺,以防止吃下過量食物。若是不喜歡高麗菜,也可以換成其他的蔬菜,如生菜、白菜、小黃瓜等都可以。

作法:

(1).每天 3 餐前生吃高麗菜,將高麗菜切成6等份,然後再切成每塊約 5 公分大小,至少要充分咀嚼10分鐘,若是真覺得很膩,可用檸檬汁調味或是微波 2 分鐘與其他蔬菜拌著當沙拉吃也可,3 餐內容就照平常所吃即可。

(2). 一天 3 餐中,有一餐用高麗菜來替代,一樣是 1/6 的高麗菜量,但記得要每天攝取足夠70g的蛋白質及2/3碗的白飯,這是一定要遵守的原則。(70 g的蛋白質= 1 顆雞蛋、 200 毫升的牛奶、半塊豆腐、80 g魚肉、80 g瘦肉。)

注意: 1.腸胃不佳者避免生食。 2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者,不宜大量食用高麗菜。 3.有服用抗凝血藥Warfarin者不宜多食用高麗菜,會抵消藥效。

圖片來源:pixabay

4. 玉米筍減肥法

因為玉米筍屬於低碳水化合物,10 根的玉米筍所含的熱量,也才 31 大卡,又包含 3.6 公克的膳食纖維,是瘦身、消水種的最佳幫手。

作法:

三餐中的一餐吃約 1020 根的玉米筍,並且搭配用無糖豆漿或是水煮蛋取代肉類大約為兩個拳頭的蔬菜量,飲食調整以豆漿及其他蛋白質取代肉類,主食為地瓜,記得還要搭配喝水。

注意:因為玉米筍普林含量高又具有利尿效果,建議罹患痛風及ㄋ尿失禁者不宜多吃。

/ 彭幸茹

延伸閱讀:

想要皮膚水潤透亮嗎?每天 7 杯水輕鬆喝出好膚質

久坐容易便秘怎麼辦?調整 6 習慣快速告別便秘!

每天吃堅果有什麼好處?研究:除了穩定血糖還能預防肥胖!