下了班需要一些美食、美酒來慰勞自己辛苦的一天,隨著年紀越來越大,就越想待在家裡,因為那是令人最放鬆的地方,在自己的地盤上,怎麼喝都安全!以下介紹 4 款在家就可自行完成的調酒,這個週末夜就和自己,或是好友們小酌一場吧!

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喝到微醺就好  4 款居家調酒

1. Highball(ハイボール)

常常出現在日式餐酒館裡的調酒,是威士忌加上蘇打水的組合,是款在日本相當受歡迎的酒精性飲品,因為酒商的大力推廣,想將威士忌打入年輕族群,進而發展出這種好入口的喝法。

材料:1 瓶威士忌、1 瓶蘇打水、冰塊適量、1顆檸檬、冰過的啤酒杯。

作法:

(1). 先將檸檬切成 8 等分,並在杯中擠入一些檸檬汁。

(2). 將威士忌和蘇打水以 1 : 4 的比例倒進杯裡。

(3). 加入冰塊滿到杯口。

(4). 再用蘇打水沿著杯緣倒,最後用攪拌棒輕輕攪拌即可完成。

如果本來就喜歡喝威士忌的人,除了加蘇打水外,在youtube上小有名氣的品酒人恩俊熙,就分享了另一種喝法,就是加入冬瓜茶,要準備的東西也更少了,而且在便利商店就可以購入,作法為 180 ml威士忌加上 380 ml的冬瓜茶,均勻搖晃就完成了。

2. Vodka Lime

最經典的一款調酒,由於有許多款的調酒,基底酒都是伏特加,幾乎剛接觸調酒的人都會從這一支酒開始,而且它非常百搭,就算是倒入可樂、果汁都好喝,可說是居家調酒最方便的酒。

材料:1 瓶伏特加、30ml萊姆汁、鹽巴適量、冰塊適量、1顆檸檬。

作法:

(1). 先將檸檬切成片狀。

(2). 用檸檬在杯緣處抹一圈,然後沾上鹽巴,於杯中放入冰塊約 5 分滿。

(3). 60 ml伏特加倒入杯中,再倒入 30 ml萊姆汁(調配比例為 21 )。

(4). 喜歡喝甜一點的人,可以再加入 10 ml的糖漿。

再多準備薑汁汽水的話,就可以變化成另一種調酒「Moscow Mule」,只要將 45 ml伏特加、5 ml檸檬汁先倒入杯中,加入冰塊攪拌,最後再倒入120 ml的薑汁汽水即可完成囉!

3.  Mojito

是古巴的傳統雞尾酒,帶有清涼薄荷和檸檬的香味是最大特色,通常在炎熱的夏天裡喝最適合,也是款適合女性喝的調酒。

材料 : 1 瓶白色蘭姆酒、30 ml百香果果露、180 ml氣泡水、新鮮檸檬及薄荷葉

作法:

(1). 將檸檬切半,擠壓半邊的檸檬汁至杯內。

(2). 輕輕拍打薄荷葉片後就放入,再把冰塊裝到 8 分滿。

(3). 倒入30 ml百香果果露、45ml的白蘭姆酒。

(4). 最後再加入180 ml的氣泡水,攪拌均勻即可。

 

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Basil & Passion Mojito 60ml de Rum Ouro 1 Limão Taiti 8 a 10 Folhas de Manjericão 2 Maracujás 2 Colheres de Bar de Açúcar Mascavo Água com Gás Colocar o rum, 1 limão cortado em 8 pedaços, manjericão, açúcar e polpa de 1 e 1/2 maracujáe macerar levemente. Adicionar gelo triturado e agitar bem. Servir sem coar para um copo highball. Completar com água com gás e mais gelo triturado. Guarnecer com uma rodela de limão desidratado, folhas de manjericão e a metade do maracujá. . Drink e Fotografia por @theglassclass . #rum #mojito #lime #limaotaiti #manjericao #basil #maracuja #passionfruit #brownsugar #açucarmascavo #aguacomgas #soda #drink #cocktail #coquetel #bartender #bar #bartenderstore #receitasbartender

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4. SOMET(韓式深水炸彈)

常常看韓劇的人,都會看見他們的超愛喝真露燒酒,一邊配著炸雞、燒烤,讓坐在螢幕前的人都會想要跟著想要來一杯。不過最常見的喝法就是燒酒加上啤酒的組合,這種調酒幾乎是每一位韓國年輕人都會的調酒!

材料:1瓶燒酒、1瓶啤酒。

作法:

(1). 啤酒和燒酒的比例為 21

(2). 先在杯中倒入 3 分之 2 的啤酒,然後再倒入燒酒。

(3). 最後用湯匙往杯中敲一下,好讓啤酒的氣泡瞬間排出並讓 2 種酒能迅速混合。

 

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韓式燒啤!還不錯好喝 #燒啤🍻 #真露燒酒 #葡萄柚燒酎 #韓國調酒 #fridaynightdrinks #馬吸搜喲

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韓式調酒,燒酒與啤酒的組合喝起來較為濃烈,適合男生,女生如果覺得太烈,可以用啤酒,加上藍莓或是紅石柳果醋,先將果醋倒入杯中約 8 分滿,再將啤酒倒入,要喝之前用紙巾蓋著杯口,往桌上輕敲一下讓果醋和啤酒快速混合,這樣的組合喝起來非常爽口,所以深受女性歡迎。

/ 彭幸茹

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