日本NHK曾在去年(2018)報導台灣的早餐文化,尤其是看見台式傳統早餐的食物,像是豆漿、燒餅、燒餅油條等豐富菜色,甚至對於鹹豆漿感到特別驚呼,沒想到這樣的組合,吃起來超級美味!

5 種台式早餐不可錯過 / 圖片來源:photo-ac

台式早餐 5 大必吃

1. 燒餅油條、鹹豆漿 / 店家代表:阜杭豆漿

連續 2 年榮獲米其林必比登推薦,阜杭豆漿一直被譽為來台北必吃的 10 大早餐之一。有網友曾在 PPT 上詢問大家「到阜杭豆漿必點什麼品項?」,引起了熱烈討論,被推薦必吃的項目就是「厚餅夾蛋」,酥綿的餅皮夾上厚實的蔥蛋,讓人超享受。其他像是燒餅油條、鹹豆漿等也是非常受歡迎的餐點喔!

 

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Eggcelent breakfast Soy good Donut regret 😁😁😁 || #punotd #SeAnnAsia2017

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2. 鹹粥 / 店家代表:葉家肉粥、阿憨鹹粥

鹹粥雖然叫粥,但其實更像是飯湯、茶泡飯一樣,並不像廣東粥將米粒熬煮成棉稠狀。這款的鹹粥有 2 種處理方式,一種是將湯料直接淋在烹煮好的飯上,另一種就是用「生米」來煮粥,葉家肉粥和阿憨鹹粥都屬於後者。

葉家肉粥是北部代表,湯頭是用柴魚及香菇一起熬煮而成,再搭配上肉羹所組成,重點是一定要點一盤炸物來配!南部代表不得不提到台南,有別於葉家肉粥,台南的鹹粥是海鮮風格,一定會有虱目魚、蚵仔、土魠魚,再泡個油條是基本組合,鮮甜的湯頭讓人很難遺忘。

 

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. 台湾美味思い出。 美味しいお粥って、、いいなぁ。 企む。。。そして閃く。。。

安井 俊介 / shunsuke yasui(@yaschill)分享的貼文 於 張貼

3. 蛋餅 / 店家代表:軟食力

蛋餅基本上屬於北部人愛吃的早餐選項,並且選項也是超級多!其中酥脆的蛋餅皮,吃起來的口感就是比一般軟軟的皮好。軟食力是一家老宅早餐店,主打蛋餅,店內共有 12 種口味,此外還有飯糰的選擇,另外也有地瓜球、蘿蔔糕、地瓜薯條、荷包蛋、芋丸等較傳統的小點心,想要都吃的話,就可以選擇套餐來滿足嘴饞的自己吧!

 

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「阿姆手工豬排蛋餅」 「豆乳雞蛋餅」 「甘梅薯條」 「蘿蔔糕」 「肉鬆飯糰」 #軟食力 #探店 #美食推薦

童熠藝(@vera_toongggyyiii)分享的貼文 於 張貼

4. 鐵板吐司 / 店家代表:扶旺號、滿樂鐵板吐司

從夜市鐵板燒攤飯起家的扶旺號,將傳統鐵板料理加入早餐的元素,形成了台式鐵板早午餐,不只有吐司,更有捲餅可以選擇,而且每天有不同的限定口味,每一次都有不同的選擇。

一開幕就引起話題的滿樂鐵板吐司,主打口味是爆餡芋泥系列,是喜歡芋泥的人不可錯過的一家早餐名店,而且那爆餡的程度會讓人一手無法掌握,在視覺上也是超吸引人的喔!

 

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此時,我不管這份芋泥肉鬆吐司熱量有多高,我只想當ㄧ隻快樂的豬🐷 #台北美食 #芋泥吐司

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5. 漢堡、大腸麵線、炸雞 / 店家代表:丹丹漢堡

是台灣本土速食品牌,有南霸天之稱的丹丹漢堡,因為中西合併的菜單,滿足了大家的胃。在漢堡店裡販賣漢堡、炸雞並不稀奇,但賣麵線羹就顯得非常特別!

來到丹丹漢堡不僅可以吃到中西合併的早餐,便宜的價格也是吸引許多人前往的一大原因之一。

/ 彭幸茹

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