巧克力是全世界最受歡油的甜點,大家出國最常帶回來的伴手禮也是巧克力,但其實好吃的巧克力不需要跑到國外去買,台灣自己就能自給自產巧克力啦!

Big 7 Travel 評選台灣7大巧克力

巧克力曾被譽為「神的禮物」,已有數千年的種植歷史,曾在馬雅文化中被當成貨幣的使用,更是貴族之間的奢侈飲品。

而台灣早在日治時期就有種植可可樹的紀錄,後來於 1997 年在屏東進行試驗種植,展開了大規模化的種植,在短短 10 年之間,光是屏東就出現了 30 多個巧克力品牌,而且在國際賽事上展露頭角,被全球關注中。

全球最大旅遊平台 Big 7 Travel 就評選出台灣 7 大巧克力品牌,並稱讚台灣擁有全世界最好的巧克力,以後想吃美味巧克力,就不需要再買國外品牌解饞囉!

1. 福灣巧克力(Fu Wan Chocolate

創始人許華仁先生,是台灣首位獲得英國倫敦 IICCT 國際巧克力品鑑機構認證的巧克力品鑑師,同時也是首度將台灣 Tree-to-Bar 原豆巧克力推上國際舞台的巧克力製造師。Tree-To-Bar」是福灣巧克力最知名的地方,也就是從種植巧克力樹一路做成巧克力,如此完整保留了巧克力風土味道的品牌,全球僅有不到 10 家品牌可以做到。Big 7 Travel 特別推薦他們家的 62% 台灣炭焙烏龍茶巧克力及台灣紅玉巧克力喔!

圖片來源:截自 Fu Wan Chocolate 官網

2. 畬室 法式巧克力(Yu Chocolatier

主理人鄭畬軒在 19 歲時展開了他的巧克力之旅,據說是想做出好吃的巧克力送給心儀的女孩,而且自己也喜歡吃巧克力。曾在 L’ecole Ferrandi 巴黎法國糕點藝術進修班,先後曾在米其林三星級餐廳 Pavillon Ledoyen Chocolaterie JacquesGénin 實習過。 2015 年創立個人巧克力品牌 Yu Chocolatier,並連續獲得 2016 2017 年的世界巧克力大賽(ICA)獲得銀銅雙獎。Big 7 Travel 大推它們家使用松露和威士忌一起製成的巧克力!

3. 莊式巧克力(Chuang Chocolate

Big 7 Travel 表示他們在國際上被譽為美味的巧克力選擇,每一盒中的巧克力純手工製作而成的。莊式巧克力的創辦人兼主廚莊凱宗,將熱愛藝術的靈魂放到巧克力上,把巧克力的外殼當成畫布,彩繪成不同的抽象圖騰,讓巧克力宛如藝術品一樣!建議購買各種口味所組成的禮盒,不僅可嚐到不同口味的,也能看見不同美麗圖案的巧克力!

圖片來源:截自 Chuang Chocolate 莊式巧克力 粉專

4. 可可法朋(Le Ruban Chocolat

在大安區非常火紅的法式甜點店,擅長各式口味的手工巧克力。從最經典的牛奶巧克力,又或是黑巧克力,以及添加了烏龍茶、松露口味等的巧克力都令人吃了會留下深刻的印象。

圖片來源:截自 Le Ruban Chocolat 可可法朋 粉專

5. COCOMAKER

Big 7 Travel 表示,不管是經典的巧克力,還是多種口味的牛奶巧克力系列,COCOMAKER 所製作的都很值得品嚐一遍,而且他們家還推出各種創意口味的巧克力,像是跳跳糖黑巧克力、焦鹽牛奶巧克力、柚子、百香果、草莓等水果口味的巧克力。

圖片來源:截自 COCOMAKER 粉專

6. 巧克力雲莊(Schokolake

一開始是作為巧克力博物館來經營,現在則發展成巧克力招待中心及度假飯店,提供許多種巧克力的相關產品,也可以在這邊體驗自製巧克力的活動。

圖片來源:截自巧克力雲莊粉專

/ 彭幸茹  / 阿巫

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