大啖美食向來都是大家紓壓的首選,尤其當結束一陣子的忙碌後,都會選擇去吃一頓好料的來犒賞自己!除了食物要好吃之外,餐廳所打造出了氛圍,也是大家在選擇店家時,一個很重要的關鍵。

營造愜意氛圍的餐酒館

為了讓大家有多項的選擇,現在的餐廳也都朝向複合式的型態來兢兢,最常見的就是午間時段提供的是商業用餐,到了晚餐則變成餐酒館,或是類酒吧的形態!現在不只是餐廳有這樣的變化,在咖啡館也能看到這樣的經營方式。

不外乎就是要讓客人能夠有愉快的用餐環境,除了在餐點、飲品上有著不同選擇之外,在室內設計及裝潢上,各個店家也都費盡心思來佈置,當一走進店裡,就彷彿進入到不同的空間,使人享受有別於現實世界的獨特氛圍!

有特色的餐酒館很多,但也有人在某些情況下,無法飲用含有酒精性飲品,像是懷孕、要開車等等,為了這個緣故可能就無法前往,但又想要享受愜意的用餐氛圍?沒關係!那以下 3 家餐廳,有提供無酒精性調飲,完美的解決了這個問題:

1. 無向 Bar Without

店門口以水泥牆和大片玻璃打造而成,沒有華麗的裝飾,光是店名「無向」掛在上面,帶給人沈穩的感覺。而大片的玻璃,讓人可以一覽店內的樣子,破除了以往酒吧帶給人的神秘感。

這裡找不到經典的調酒,或是製作專屬特調給客人,無向的最大特色是以食材為主角而研發出的 9 款調酒。另外,無向也推出了 3 款無酒精調飲,在經過調酒師的調製後,讓人也能享受如同調酒般的飲品。

圖片來源:無向 Bar Without粉專

地址:台北市大安區安和路二段27

2. 一時無酉

整間店是一棟具有百年歷史的日式建築,隱身在台北中山站的「一時無酉」,顛覆了大家對於酒吧的認識。因為他們只提供無酒精調飲,而且只在白天才營業喔!從店門口就可感受到淡淡的日式孤傲感,再走進店內可見到運用大量的木頭家飾,所營造出了日式傳統氛圍。

一時無酉的另一個特色採用無酒單的經營方式,以無酒精的梅酒、琴酒、紅白酒為基底,再與調酒師討論草、花、果香料的喜愛,打造出個人化又具獨特風格的調飲。

圖片來源:一時無酉 abvless粉專

地址:台北市中山區中山北路二段2618

3. Mocktini 概念調飲餐館

從店名就非常直接的顯示,他們就是一間專門提供無酒精調飲的店,除了搖飲之外,還提供了輕食及義式料理!座落在安靜小巷內的 Mocktini 概念調飲餐館,白色的外觀帶給人清新的感覺。

這裡的調飲不只是無酒精,調酒師用著雞尾酒的調製方式,又加入各式的調料和配飾,讓每一杯在完成之後都有華麗的外型,一端上桌就成為最吸睛的存在!

圖片來源:Mocktini 概念調飲餐館粉專

地址:台北市大安區敦化南路二段152-1

/ 彭幸茹 / 阿巫

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