臺灣的喝茶歷史,發展至今已有 200 多年,在清治時期,茶葉就是台灣最大的生產和出口品項,後來又經過英國商人協助移進茶苗、教導種植技術,以及日治時期的試驗種植,都造就了現在的喝茶文化。

超過百年的品茶文化

因為高地多,再加上合宜的氣候,讓台灣變成非常適合種茶的地方。全台各地都有茶園的存在,又因為各地氣候、土壤、海拔的不同自,所以可以種出不同品質、香氣的茶,目前共種植近有 30 幾種不同風味的茶葉,不僅自己人愛喝,也是外銷國外的知名農產。

常常都會在茶飲廣告上看到,戴著斗笠彎腰在青綠茶園中採茶的茶農,當鏡頭拉遠時,可以看見排列整齊的茶園,再配上晴朗的天空及白雲,那樣美麗的畫面,都非常吸引人前往茶園走走,親自體驗採茶和製茶的樂趣。

觀光局規劃5條品茶路線

不只是喝茶,台灣茶園也是值得去走走的地方,除了可以認識茶葉的製作過程外,茶園周圍的風景也是不容錯過的美拍景點啦!不過要提醒大家一件事,在其中走動拍照時,請務必小心,不要造成茶園的破壞喔!

1. 台北文山包種茶一日行

台北的近郊文山區,被群山環繞,氣候屬於濕潤涼爽,所以土地相當的肥沃,而這裡產製的台灣主要外銷的茶葉包種茶。此種茶屬半發酵條形茶,通常製作完成後,會用方形毛邊紙包裝成長方形四方包,然後在外層蓋上茶名與行號印章」。

圖片來源:新北市農會文山農場粉專

推薦行程:

新店烏來 文山農場 體驗採茶、製茶體驗、茶藝講座、品嚐茶餐 烏來瀑布 Gaga 國際劇場原住民文化表演 烏來老街。

2. 新竹峨眉東方美人茶一日行

據說早年外銷英國,英國女皇一喝驚為天人,於是賜下美名「東方美人茶」,在台灣又被稱「香檳烏龍茶」、「白毫烏龍茶」。此茶一年僅有夏天生產,是因爲需要經由小綠葉蟬吸食茶菁裡的養分,誘使茶葉發育受阻產生自然變質,然後再發酵烘製而成,以上的特殊步驟成為了製茶品質的關鍵!

圖片來源:徐耀良茶園粉專

推薦行程:

新竹峨眉 富興茶葉產銷班、徐耀良茶園 手工採茶實習、晒茶、製茶解說、烘茶、手作茶點 客家美食 北埔老街。

3. 嘉義阿里山高山茶二日行

只是日出有名,阿里山更是產製台灣茶的著名產區!因屬高山氣候,日夜溫差大,讓茶樹的生長緩慢,於是種出了葉肉厚實,但芽心柔韌的茶葉,再加上使用山泉水灌溉,讓此區種出的高山烏龍茶、金萱茶,喝起來都有清新香濃,又耐沖泡的茶葉,有著「臺灣第一好茶」美譽。

圖片來源:鷺露茶居粉專

推薦行程:

Day 1

隙頂二延平步道 有機蔬菜料理 樂野迷糊步道探幽 品嚐臺灣冠軍咖啡 品嚐手工麻糬沾現磨烏龍茶粉、野生愛玉凍、阿嬤草仔粿、茶葉烘蛋DIY 茶廠製茶體驗 高山風味晚餐 月光茶會、鄒族原住民演唱 夜宿頂石棹民宿群。

Day 2

晨間步道森林浴 奮起湖山城小鎮漫遊 特色茶餐、品茗。

4. 南投日月潭紅茶二日行

台灣在日據時期,從印度引進了阿薩姆省的優良茶種,而魚池鄉擁有了優越得天然環境,於是成為了重要的紅茶產區!第一代老茶樹種植至今已經 80 多年,仍然生產出形美、色艷、香郁、味甘的紅茶,因此被視為紅茶界的珍品。

圖片來源:日月潭國家風景區粉專

推薦行程:

Day 1

南投埔里 花宴料理 日月潭單車遊 參觀臺灣特色產品館及魚池鄉農會 日月潭特色風味晚餐 夜宿飯店或民宿。

Day 2

猫囒山紅茶園步道 尋訪新井耕吉郎碑亭(日據時代最後一任魚池紅茶試驗支所所長) 茶業改良場遠眺日月潭美景、參觀茶業文化展示館 體驗製茶 日月潭紅茶風味午餐 日月潭遊湖。

5. 花蓮瑞穗蜜香紅茶二日行

本來就受到大家熱烈喜愛的花東縱谷地區,因近年大力推行無農藥有機農耕,把小綠葉蟬吸吮過的茶葉經過精心製作後,成為了頂級的蜜香紅茶,當一口喝下時,滿口會充滿濃郁的果香、蜂蜜及花香喔!

圖片來源:花東縱谷國家風景區粉專

推薦行程:

Day 1

太魯閣 參訪舞鶴高台茶區 掃叭石柱 光復馬太鞍原住民風味晚餐或阿美族石頭火鍋 夜宿民宿或飯店。

Day 2

參觀布農部落 鹿野高台品茗,瞰看卑南溪峽谷及海岸山脈風景 特色茶餐、養生火鍋午餐 單車遊鹿野龍田。

資料來源:

交通部觀光局

/ 彭幸茹  / 阿巫

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