大口吃肉是肉食控最享受的事,但除了去餐廳享用美味的肉料理外,其實買塊自己喜歡的部位,用著喜歡的烹調方式,煮一道肉類料理,在自己的家裡舒服的吃著,不用在乎旁人的眼光,盡情享受桌上的料理。

買肉也可以很優雅

說到要買肉,除了菜市場、超市可以有多種肉類選項外,其實近年也流行去「肉舖」買肉啦!這樣的肉舖店,專門提供國內、國外的優質肉類專賣店,讓無肉不歡的肉食控,可以方便買到自己愛吃的肉。

如果不知道什麼牛肉、豬肉好吃,店內裡還有熟知肉品知識專家,可以依照客人的喜好來提供建議,以下就特別搜集 4 家肉鋪專賣店,來體驗猶如購買精品一樣的買肉吧!

# 湯瑪仕肉舖

源自於 1952 年的湯瑪仕肉舖,起初是家販賣餅乾冰淇淋的工廠,後來才在羅斯福路不起眼的巷弄裡成立了第一代肉舖。在 2013 年由第二代 Mr. Thomas 接手,歷經店舖及品牌的翻新,再加上從進口、生產、包裝、品管到自主檢驗,每一關都層層把關。

也傳承了「即時享受到最厚實鮮美的原始滋味」的初衷,更是 2020 年台北台中米其林指南的《首選肉品合作夥伴》!店內最熱賣的肉品是美國穀飼特級肋眼牛排、西班牙Bellota伊比利黑豬梅花肉排薄片、澳洲穀飼特選牛五花火鍋片等。

圖片來源:湯瑪仕肉舖 Thomas Mea粉專

地址:臺北市文山區羅斯福路五段176171樓(羅斯福路店); 臺北市中正區信義路二段129號(信義店); 臺北市大安區忠孝東路三段230號(忠孝店)

# Meat Store

老闆是義大利人,太太則是台灣人,兩人結婚後就定居於台灣。起初因為找不到優質的肉品,所以就自己當進口商,進口最道地的義式肉品,要讓台灣人品嚐正統的義式料理,而由 Meat Store 進口的肉,幾乎都供給五星級飯店及知名餐廳使用。

除了進口肉品外,同時也是間義式牛排館,肉是現切現秤,想吃多少都可以自己決定,不管是牛肉、豬肉,還是羊肉料理,都非常深受美食老饕的歡迎喔!

圖片來源:meatstore.com.tw粉專

地址:台北市內湖區行忠路138

# RÒU by T-HAM

由肉品專家台畜所創立的 RÒU by T-HAM,走得是精緻肉品概念店的風格。一樓是專賣生肉的肉鋪,販賣了來自台灣關山晶鑽豬、美國極黑金牌和牛、西班牙伊比利黑豬等高品質肉品,不僅有專業肉品專家介紹,更提供切割服務。

而二樓則打造餐廳「RÒU空間」,是間以肉為主角的餐廳,提供中、日、西式等多國肉料理。若是喜歡當下所吃的肉,就可以從一樓將它買回家自行料理啦!

圖片來源:肉 RÒU by T-HAM
粉專

地址:臺北市敦化南路一段326

# J-Deli

本身就是專門販售頂級肉品給國內餐飲業者的「大山洋行」,在 2016 年成立「J-Deli」的零售專櫃,專門販賣歐陸各種切片火腿、風味臘腸和經典起司等,讓民眾可以自行購買,在家裡也疼品嚐到優質的肉類料理。

更在去年於店內增加用餐區,提供民眾更完善的服務,由專業侍肉師會現場依照喜好及預算,製作客製化的火腿拼盤,再搭配上適合的葡萄酒,就能享受一場美妙的下午酒時時刻。

圖片來源:J-Deli粉專

地址:台北市大安區安和路二段209121

資料來源:各店家官網及粉絲專頁

/ 彭幸茹  / 阿巫

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