身為甜點、麵包控的人,對於各式麵包都會暸若指掌,如果說要排出名次的話,來自法國的可頌絕對能排進前 3 名的橫列!

必買可頌店家就是他們!

可頌(Croissant)是著名的法國麵包,外型與牛角有點相似,所以又被稱為牛角可頌。

主要使用發酵過的麵團再裹上油,就這樣一層麵團、一層奶油,反覆地折疊、延壓後,才送進烤箱,經過熱度的烘烤後,麵團就會膨脹開來,最後成為擁有豐富層次,吃起來外酥內軟的可頌啦

想要品嘗最好吃的可頌麵包,以下店家就不能錯過,而且這每一店根本都是麵包控的愛店啊~

# Boulangerie Dix Ans 十年麵包

店內所推出的麵包皆以「歐式麵包」為主,秉持將「簡單的事情做到好」的精神,讓這家隱身在內湖住宅區的十年麵包擁有龐大的粉絲追隨。他們所推出的可頌系列,每一款風味都使人著迷,外表也十分的討喜。

地址:台北市內湖區康寧路三段991726

# MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店

在 Lalos Bakery 熄燈後,身為台灣女婿的法籍行政主廚 Guillaume Pedron 就開立了一家可頌專賣店,主打可頌、布里歐許、派、塔等四大類。尤其推出多種不同餡料及淋醬的可頌麵包,因為是遵循道地的法式烘焙手法,雖然開幕才沒多久,就成為熱門的店家啊!

地址:台北市大安區安和路二段355

# Rise Bakery

低調的開在信義安和站附近的 Rise Bakery,是一家零負評的新店家!他們家的可頌有著較大的體型,但外層又是烤得如此薄脆,吃起來又非常扎實,因而廣受好評。除了可頌之外,另外還有不同口味的司康也是熱門品項之一。

 

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Lamination station. Fresh croissants daily! 🥐⁣ ⁣ ⁣ #laminateddough #viennoisserie #layers #risebakerytaipei

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地址:台北市大安區信義路四段164

/ 彭幸茹  / 阿巫

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