從常喝飲料挑葡萄酒(二):給愛喝碳酸飲料的你

給愛喝碳酸飲料的你選購葡萄酒建議

對葡萄酒感覺陌生、想嘗試卻不知道怎麼挑選嗎?「從常喝飲料挑葡萄酒」系列不談品種、產區這些艱深知識,而是依照你平常喜歡的飲料,推薦你喝起來最相近的葡萄酒。事實上,幾乎所有飲料的味道都能在葡萄酒裡面找到。就從這些熟悉的味道開始,跟著我們一起探索葡萄酒的美好吧!

給愛喝碳酸飲料的你選購葡萄酒建議

走在盛夏午後的街頭,柏油路都要被曬到融化了,這時候要是來上一杯冰冰涼涼的可樂,愉悅的氣泡急速帶走燥熱,怎麼說就是一句爽快!愛喝這類碳酸飲料的你,是否也希望在葡萄酒的世界找到熟悉的身影呢?

不說你不知道,帶有氣泡或甜味的葡萄酒,可是葡萄酒世界裡的一支大軍,從適合下午茶的義大利微甜氣泡酒,到濃厚香醇的葡萄牙波特酒,環肥燕瘦各有風味;也許碳酸飲料與葡萄酒的對應讓你覺得意外,不過只要找到香氣與口感的連結,碳酸飲料與葡萄酒之間的距離並不如想像中的遙遠!

給愛喝汽水的你

從常喝飲料挑葡萄酒(二):給愛喝碳酸飲料的你
(左起)弗利茲哈格棕山日晷特級園晚摘甜白酒
Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese / Riesling / NT$1,000
卡佩塔微甜白酒
Francesco Capetta Moscato d’Asti / Moscato / NT$359

無論是雪碧還是維大力,市售汽水除了開瓶「疵~」的滿滿氣泡外,最明顯的味道就是清爽的檸檬、柑橘類香氣了,而這也是許多白葡萄酒的風味走向。

義大利Moscato d’Asti具有豐沛的氣泡與酸爽俐落的清新口感,有點像是汽水的「輕熟女」版本;而德國晚摘Riesling則在清新的酸度與甜度間取得完美平衡,雖然少了氣泡的刺激感,但口感與香氣卻更加濃郁飽滿。對愛喝汽水的你來說,這兩種酒一定可以無縫接軌讓你跨入葡萄酒的世界!

給愛喝可樂的你

從常喝飲料挑葡萄酒(二):給愛喝碳酸飲料的你
(左起)費雷拉紅寶石波特酒
Ferreira Porto Ferreira Ruby / NT860
洛戴7死罪老藤金粉黛紅酒
The Seven Deadly Zins Lodi Old Vin Zinfandel / Zinfandel / NT$529

聽說不少人每天不喝可樂就藍瘦香菇,不過小編詢問身邊常喝可樂的朋友「麻煩形容一下可樂的味道」,多半得到「就……啊就可樂的味道啊!」

據傳可口可樂的配方被秘密保存在某銀行的保險庫裡,連公司高層都不見得知道內容。不過根據Wiki百科的說法,可樂的主要口味包括香草、肉桂與檸檬,小編自己喝起來則多了些焦糖與辛香料的味道。這些香氣,都能在酒精度較高、甜味與香氣十足飽滿的波特酒中找到(悄悄話:要是覺得酒精有點厚,波特套可樂也是很可以的搭配喔!);另外,在加州的Zinfandel身上,你也可以遇見類似櫻桃可樂般的新鮮甜美,身為可樂控的你一定會深深愛上!

給愛喝沙士的你

從常喝飲料挑葡萄酒(二):給愛喝碳酸飲料的你
(左起)奔富Bin 8卡本內希哈紅酒
Penfolds Bin 8 Cabernet Shiraz / Cabernet Sauvignon、Shiraz / NT$1,100
威石東BOBO 001自然氣泡酒
Weightstone Vineyard Estate & Winery BOBO 001 Pét-Nat / 蜜紅、巨峰葡萄 / NT$1,900

雖然沙士有點像是童年的回憶,在碳酸飲料種類越來越多的現在,愛喝沙士的人可能已經不多(日本人甚至覺得沙士味道像痠痛貼布?)。但這款源自於中南美洲的熱帶飲料,依舊有著風味上的獨特地位。

沙士的氣味中,最大的特色就是鮮明的薄荷與嫩薑氣息,口感甜而不膩,略帶鹹鹹的礦石感,尾韻則有些涼爽的草本回甘。這樣的風味呈現,總讓小編聯想起薄荷與辛香味突出的Syrah / Shiraz紅酒。而台灣威石東酒莊的BOBO自然氣泡酒,則是在新鮮果香之外帶來了薄荷與甘草的涼爽尾韻,值得喜愛沙士的你嘗試看看。

給愛喝果汁汽水的你

從常喝飲料挑葡萄酒(二):給愛喝碳酸飲料的你
(左起)皮裘菈朵東方玫瑰扶桑花蜜思嘉微甜氣泡酒
Cantina Pizzolato So Easy Moscato Sweet Sparkling / Moscato / NT$680
賀加爾經典系列格烏茲塔蜜娜白酒
Famille Hugel Classic Gewurztraminer / Gewurztraminer / NT$1,100

市面上常見的果汁汽水包括蘋果、橘子、葡萄等,大致上的風味走向都是在汽水清新的檸檬基礎香氣上,添加某類水果的味道。因此在「成人版」的果汁汽水裡,只要某類水果有特別突出的表現,應該就能讓愛喝果汁汽水的你入坑啦!

葡萄酒的世界裡,除了前面提過義大利Moscato d’Asti具備豐富的果香與微甜的氣泡口感,與果汁汽水87%像,來自法國阿爾薩斯的格烏茲塔蜜娜,也以甜美的熱帶水果香氣著稱,加上酸酸甜甜的口感,喜歡果汁汽水的你一定不能錯過!

文/Steven 圖/胡家芸
圖片來源/黑松沙士官網蘋果西打官網、Pexel

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