潮濕天氣關節痛加劇？6 種抗發炎食物幫助緩解僵硬腫脹

全台這一週幾乎每天都下雨，天氣潮濕，「風濕」關節痛問題就更加嚴重。關節炎、膝頭脹痛、不止發生在中老年人身上，年輕人也可能有關節問題，例如痛風，多由不良飲食習慣引起，經常喝酒、嗜吃火鍋、高脂及高熱量飲食的人要特別小心。營養師建議 6 種食材有益關節健康，助緩解關節炎症狀，包括疼痛、僵硬、變型和腫脹。

每逢下雨或潮濕天氣，中醫所講的風邪之氣相對較盛，導致風濕、關節炎特別嚴重！這種情況，除了藥膏、冷熱敷外，飲食都是相當重要的一環！

關節炎會發生在身體上任何關節，包括膝關節、髖關節、手指關節或脊椎等，營養師王證瑋（阿罐）在個人臉書專頁上分享，透過食物本身的營養有助於減少關節發炎、降低關節損傷的機會、緩解關節痛的不適感，還能幫助修復軟骨組織。

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關節保養必吃！6 種天然抗炎食材推薦

深海魚類中，如鮭魚、鯖魚和沙丁魚等富含油脂的魚類，含有大量有益健康的 Omega-3 和優質蛋白質，這些雖然是脂肪，但屬於多元不飽和脂肪酸，具有抗炎特性。

蛋白質有助於肌腱與組織修復及建造，對於患有骨關節炎的人，適量攝取深海魚類大有幫助。烹調鮭魚時也可以加入辛香料提升風味，例如香蒜煎鮭魚、薑黃咖哩鮭魚頭湯等料理方式。

大蒜中有豐富的二烯丙基硫化物，有助於對抗體內會破壞軟骨的酵素，同時也被證實具有抗發炎的效果。大蒜還含有豐富的硒質，具備高度抗氧化特性，有助於減輕關節發炎的症狀。

薑黃中的薑黃素可緩解關節炎症狀，還能幫助關節抗發炎，除了提升料理的色澤與風味外，還能增進關節健康。

花椰菜（又稱青花菜）含有的蘿蔔硫素，有助於減輕關節炎症狀、緩解骨關節疼痛。此外，它還富含維生素 K、維生素 C 和鈣，有助於骨骼健康。

葡萄富含抗氧化物質，也具抗發炎功效，當中的原花青素與白藜蘆醇等營養素，對減緩關節炎症狀有幫助。

莓果類，如草莓、藍莓與蔓越莓等，富含槲皮素、蘆丁、維生素及礦物質。許多國外研究指出，莓果有助於減少體內發炎反應。不但能滿足對甜食的渴望，還能攝取豐富的抗關節炎營養素。

參考資料：營養師王證瑋臉書粉絲專頁 – 營養小當家_阿罐營養師

＊文章授權轉載自《香港01》。

圖／楊紹楚