冬天喝什麼最暖？日本實測 8 款熱飲暖身效果

氣溫逐漸下降，除了穿上大衣保暖之餘，也可手捧一杯熱飲暖手暖身。不過，並非每款熱飲都有提升體溫的功能。日本節目《それって !? 実際どうなの課》為 8 款熱飲進行暖身實測，更邀請專家解釋熱飲能暖身的原因。

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實測 8 款熱飲暖身效果，3 款飲品保暖效果有限

為了確保實測的精確度，節目組制定以下規則：

薑茶讓身體暖 130 分鐘；體溫提升了 0.6 度。生薑的辛辣味道成份薑酮、姜辣素和薑酚等等，能夠令身體末端的血管舒張。同時防止血液過於濃稠，讓血液循環更流暢，改善手腳冰冷的問題。

玉米濃湯讓身體暖 95 分鐘；體溫提升了 0.5 度。玉米濃湯濃稠的質感使它在胃部停留的時間增加，令熱力能夠從內臟深處滲透至全身。

紅茶讓身體暖 65 分鐘；體溫提升了 0.3 度。紅茶含有茶黃素，能促進血液循環，使溫暖能伸延到四肢末端。

熱可可讓身體暖 40 分鐘；體溫提升了 0.2 度。熱可可含有可可多酚，有助血管舒張，促進血液循環，提升體溫，比熱水的效果更顯著，就連雙腳末端都能拍出來。

熱水讓身體暖 40 分鐘；體溫提升了 0.3 度。飲用半小後，手掌都能暖起來。

咖啡讓身體暖 35 分鐘；體溫提升了 0.1 度。咖啡因會令血管收縮，繼而令體溫不升反跌。

飲用後首 20 分鐘令體溫上升了 0.4 度，足部末端亦有暖起來的跡象，但到 25 分鐘時體溫開始下降，飲用後 30 分鐘回落至飲用前的體溫。豬肉味噌湯的配料如白蘿蔔、牛蒡和豬肉是偏寒涼的食物，吃下去會使人變冷。

牛奶讓身體暖 20 分鐘；體溫提升了 0.1 度。牛奶在中醫角度屬寒涼的食物，會令身體變冷。

整體來說，薑茶的暖身效果最為出眾，而許多人失眠時飲用的熱牛奶並未能為身體帶來持續的溫暖，飲用 20 分鐘後體溫不升反跌，石原新菜醫師推斷由牛奶在中醫角度屬寒涼的食物，會令身體變冷，因此無助身體長時間保持溫暖。

一般令身體產熱的食物主要歸為四大類︰
補血食物：桂圓、紅棗、紅豆。
溫脾食物：南瓜、栗子、山藥、地瓜、糯米。
補腎食物：芝麻、核桃。
辛溫食物：蔥、生薑、薑黃、肉桂、芫荽、羅勒、羊肉、牛肉、豬腳薑、鱔魚。

資料來源：《それって !? 実際どうなの課》

＊文章授權轉載自《香港01》。

圖／楊紹楚