便秘怎麼辦？白蘿蔔加 1 物煮湯助排便，簡單做法公開！

便秘是許多人常見的困擾，不僅容易造成小腹凸出、膚況變差，還會增加罹患大腸癌的風險。如果多喝水、多吃蔬菜仍未改善，不妨試試日本流行的「腸道排毒秘招」，只需用白蘿蔔加1種食材煮湯喝，即可改善。

「白蘿蔔梅干湯」助清腸排便

當糞便在腸道內停留太久會進入「愈久愈難排」的惡性循環。日本料理研究家兼營養師松嶋優子（松嶋ゆうこ）在《女子 SPA 平台》分享，飲水量減少和活動量下降容易導致便秘，尤其女性。因此，她建議煮白蘿蔔梅干水（日文：梅流し）可幫助清腸排毒。據《女人我最大》報導指，有網友喝了 3 天就瘦了 1.5 公斤。

白蘿蔔梅干湯有什麼功效？

為什麼普通的白蘿蔔加梅干會成為排便「利器」？松嶋優子表示，白蘿蔔含水量高達 95%，熱量極低（每 100 克只有 18 大卡）飽腹感強又能補充水分，其次含有消化酶（如澱粉酶）促進腸道蠕動，改善胃脹。再搭配梅干的天然果酸，進一步刺激腸道，加速排出身體多餘的「廢物」。做法也超簡單，只需簡單 3 步。

白蘿蔔梅干湯做法：

1. 洗淨 1 根白蘿蔔，切成約大拇指寬（2 公分左右）的厚片（最好連皮）。
2. 蘿蔔放入滾水中，加入海帶煮（海帶可加可不加）。
3. 直到白蘿蔔變軟後，加入已壓碎的 1 至 2 顆梅干（鹽分需 15% 以上）再煮 5 分鐘即可。

松嶋優子特別提醒，煮好後先喝一碗湯，再吃 1 顆梅干，再喝湯直到喝到飽為止，最後吃至少 4 片以上的白蘿蔔。

根據羅馬準則 5 項判斷是否便秘？

白蘿蔔梅干湯固然有效，但必須先釐清不是單純「幾天沒排便」就是便秘。可根據國際通用的羅馬準則（Rome IV Criteria）來判斷，包括以下 5 項，只要出現 2 項或以上，即可視為便秘。

1. 每周排便次數少於 3 次。
2. 排便時需要非常用力。
3. 感覺排不乾淨。
4. 排出硬塊或顆粒狀糞便（如羊糞）。
5. 感覺肛門口或直腸有東西堵住。

＊文章授權轉載自《香港01》。

圖／何宜庭

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