關於 李 佩諠

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家常菜如何變身宴客菜?用擺盤技巧讓菜色質感升級

家裡有客人要來,有些人許多主人早早就設計好菜單,準備大顯身手,端出最拿手的菜色要款待賓客。又或者不是這麼擅長宴客菜也沒關係,只要透過一些擺盤技巧,就能讓家常菜變身,看起來有滿桌誠意! 圖片來源:freepix 1.菜色本身的配色妝點 雖然只是幾道蔬菜清炒也沒關係,試著做幾片胡蘿蔔雕花吧,放在盤子邊緣裝飾,就能讓人感到主人的用心,或是切幾片蘋果,做簡單的花樣擺飾,看起來就會很美。 如果是深色的肉 [...]

2019-11-13T04:49:14+08:002019-11-13|

衣服洗完還是有濕臭味?避免發生皮膚過敏這樣做

你有這種經驗嗎?衣服明明才剛洗完,卻還是有個濕臭味,加上又遇到陰雨綿綿的天氣,衣服根本晾不乾,久久不散的異味比沒洗還糟。這常是因為衣服上的細菌、油脂並沒有完全清洗乾淨而產生,若不找出解決方法,長期穿上這些沒洗乾淨的衣服,不只難聞的氣味惱人,更有可能引起皮膚過敏問題,影響健康。   圖片來源:freepik 為什麼衣服會發臭? 1.皮脂與化學物質混合的臭味: 穿上衣服時,身體上的皮脂與 [...]

2019-11-13T11:07:09+08:002019-11-13|

不同食材便當盒該怎麼選?4 要點讓便當不走味

「便當」是很多家庭中,母親與子女相當深刻的連結,透過味道的傳遞,將家中的飲食風格傳承下去。而承載這傳遞家常味的重責大任,除了掌廚者之外,就非便當盒莫屬了。市面上的便當盒種類繁多,不鏽鋼製、木製、塑膠製、玻璃製等等,究竟該如何選擇呢? 圖片來源:pixababy 挑選便當盒的4個參考依據: 1.料理的風格為何? 有些人主菜偏好清淡,有些則喜歡下重油與濃厚的醬汁。如果便當常盛裝番茄肉醬、燉牛肉、三 [...]

2019-11-12T09:47:26+08:002019-11-12|

這麼多年都用錯方法洗菜! 5 招教你徹底去除農藥

許多人的洗菜習慣是,會在洗菜過後再浸泡一段時間來去除農藥殘留,甚至有些人會把菜泡個3~4個小時,但其實這樣可能會讓菜越泡越髒,並且降低蔬菜本身的營養成份! 農藥分兩種,各有難搞之處! 目前的農藥可以分為脂溶性及水溶性兩種;由於脂溶性的滲透性比水溶性高,因此目前蔬果用的農藥大部分都是脂溶性,但也因為脂溶性的滲透性高,而造成脂溶性農藥殘留在蔬果表面也遠高於水溶性農藥。 所以,若是用水浸泡蔬果,就只能去 [...]

2019-10-26T22:00:53+08:002019-10-27|

吸「空氣」可讓身體更健康?這地方的空氣可助紓壓

先前爆紅的「谷關空氣」成熱門禮品,但其實在許多國家,空氣罐頭本來就是很有當地特色的紀念品喔!像是森林多、空氣品質佳的加拿大、紐西蘭、日本富士山都有推出空氣罐頭,彷彿打開吸了一口就能聞到當地清新的味道。但你知道嗎?呼吸具有豐富芬多精的空氣,真的能為身體帶來一些好處。 圖片來源:freepik 芬多精具有3大功效 芬多精是植物釋放出的揮發性氣體,具有抗細菌、真菌的功能,進入人體後,也能藉由調節身體 [...]

2019-10-26T08:08:36+08:002019-10-26|

忽冷忽熱要怎麼穿?日韓都推「玉米式」穿衣保暖法

氣溫忽冷忽熱,為了抵禦清晨的低溫,許多人穿上毛衣又加上外套,但中午一過,卻熱到大汗直流,這樣的日夜溫差讓身體很難調適,洋蔥式穿衣也難以應付今年的暖冬天氣。台灣的鄰近國家日本及韓國,為了因應室外下大雪,室內卻開著暖氣的溫度反差,讓他們發展出「玉米式」穿衣法,反而更適合今年台灣的氣候喔! 洋蔥穿搭法v.s玉米穿搭法 洋蔥式就是像洋蔥一樣,穿上一層一層的衣服,最後穿起來會像圓圓的球;而玉米式是用一件保暖 [...]

2019-10-23T10:40:55+08:002019-10-19|

連假過後作息大亂?拒絕失眠 2 招有效

每逢一個長假結束後,是不是都好想再回到假期的第一天?收假症候群總是準時發生在每個學生、上班族身上,尤其每天入睡及睡醒都比平時晚,甚至夜夜狂歡,完全打亂自己平時的生理時鐘,然後來到了收假日才驚覺完蛋了! 圖片來源:pexels 2招收心操  對抗失眠調時差超有用! 1. 反其道而行:睡不著時就告訴自己我不想睡覺 這招是從心理學而來的,運用「矛盾意向」概念來進行,就是在睡不著的情況下,告訴自己我還 [...]

2019-10-09T18:21:10+08:002019-10-13|

一變天就狂打噴嚏、身體癢?做好這 4 招告別溫差型過敏

在溫差大的日子裡,許多人飽受「溫差型過敏」困擾,不管是鼻子過敏狂打噴嚏、眼睛乾癢直流淚,還是皮膚發癢抓不停,都令人相當煩躁。但目前針對「溫差型過敏」尚未有特效藥可使用,僅能依靠血管收縮劑和抗組織胺劑來輔助治療。有這類困擾的朋友,建議可透過下列 4 招日常保養,提前防範「溫差型過敏」找上門。 圖片來源:freepix 預防「溫差型過敏」反覆發作,4 招保養秘訣報你知 第1招:戴口罩 外出時,尤其 [...]

2019-09-27T13:17:58+08:002019-09-24|

變胖是因為3餐老是在外?吃外食注意這 3 點一樣能瘦!

對於在外食族來說,便當店與便利商店的餐盒最方便購買與食用,但外帶便當餐菜色太多偏油、熱量較高,一個價格85元到100元的雞腿便當,熱量約是1200大卡,這1200大卡就等於增加0.15公斤的脂肪。持續食用這種高熱量便當一段時間,加上沒有適度的運動,體重很自然就會「穩定上升」。 圖片來源:pexels 掌握3要點,一樣能維持健康身材 1.避開多餘的油脂: 外帶或內用點菜時儘量避免碰觸油炸的東西, [...]

2019-08-09T09:04:38+08:002019-08-09|

假日一起去野餐吧!推薦 3 款清爽的三明治料理

週末天氣晴朗,最適合出門野餐,到公園草地躺著看看天空,和家人、孩子們一起享受微風的吹拂和慵懶的陽光,所有的煩憂和喧囂彷彿都融化在青草沙沙聲中。到了中午不想煮飯時,還有什麼選擇呢?試試這3款三明治料理吧,事前就能輕鬆準備好,加上一盒水果,就是美好的一餐囉! 1.義大利香草麵包佛卡夏(Focaccia) 鹹香酥脆的佛卡夏麵包,充滿了橄欖油的香氣。佛卡夏是很好的三明治基底,橄欖油和麵粉提供了良好的熱量基 [...]

2019-08-02T09:14:20+08:002019-08-02|