想在家做出「完美溏心蛋」!日本網站教煮蛋技巧19種蛋熟度

許多人吃拉麵都會加顆溏心蛋,不僅賣相加分,吃起來的口感、味道也更加豐富,但溏心蛋要煮到蛋白凝固,蛋黃呈現液狀或膏狀,煮的時間分秒不能有差池,一下過了頭就成了水煮蛋。 不少人在家挑戰製作溏心蛋,往往都失敗,不能煮太久也不能煮太短,除了要控制好時間,「過冷水」這個秘訣也非常重要!日本網站進行測試後,發現了製作「完美的糖心蛋」的方程式,來一窺溏心蛋機密。 拉麵上的溏心蛋畫龍點睛 圖片來源:photoa [...]

2020-01-07T10:11:32+08:002020-01-06|

晚上 9 點一到就肚子餓!韓國女星不增胖宵夜菜單在這裡

雖然知道吃消夜是增加體重的幫手,但是一到了晚上 9 點時,就會很想吃些食物來止嘴饞,又或是不小心一路忙到8~9點,讓晚餐變宵夜,不知不覺養成了吃宵夜的習慣。 李聖經照吃宵夜也不胖 / 圖片來源:截自李聖經個人Ig @heybiblee 吃宵夜其實不會胖 日本岡山大學做了一個長達 3 年的研究,共觀察 1,573 名沒有糖尿病紀錄,年齡介於 40~74 歲的中老年人,主要去觀察他們的「糖血化色素 [...]

2019-12-30T17:13:50+08:002019-12-30|

容易手腳冰冷又常感冒?3道湯品喝出好體質

天冷就想吃藥膳補身體,但你知道藥膳有分為溫補、平補、涼補嗎?常吃的羊肉爐、麻油雞、薑母鴨屬於溫補,在寒流來時可以適量食用,吃多容易出現口乾舌燥、便秘、流鼻血等症狀。而平補比較適合全家大小食用,下面介紹適合全家一起享用的平補藥膳湯。 四神湯 藥性平和,可健脾胃、補虛勞,調整消化功能、補中益氣,適合經常熬夜、容易嘴破、便秘、長痘痘的人食用。 狗尾草雞湯 狗尾草是民間常用「青少年轉骨」的食補藥材,也是民 [...]

2019-12-21T00:19:02+08:002019-12-21|

常交替出現焦慮或憂慮情緒?有可能是身體缺少了 B 群

有的時候會在某個時間點裡陷入焦慮,或者是會在深夜自己獨處的時候,會陷入憂慮的情緒中,跟別人分享自己的情況,又會被別人反問是否壓力太大?但回想一下自己也沒遇到會造成壓力來源的事件,那可能是身體缺少了它們所造成的! 圖片來源:photo-ac 維生素 B 在人體的用途是? 通常大家都會在勞累、全身痠痛的時候多補充 B 群,但其實當情緒陷入莫名低落的時候,也有可能是該補充維生素B群了!維生素B群包含 [...]

2019-12-21T00:16:24+08:002019-12-21|

不僅提神更是生活享受!喝現煮咖啡對身體會更好

關於咖啡和癌症的關係一直是眾說紛紜,近來一份研究指出,咖啡確實能降低乳腺癌風險,但主要是看喝什麼類型的咖啡,只有現煮咖啡有用,即溶反而會增加罹癌風險。 圖片來源:freepik 近日全球權威學術刊物《自然》旗下《Scientific Reports》發表一篇喝咖啡與乳腺癌之間的論文,調查香港三家公立醫院的 2169 例年齡 24~84 歲中國女性,訪問其飲用咖啡的類型、杯數和持續時間,計算不同 [...]

2019-12-11T12:22:10+08:002019-12-04|

提神醒腦別只靠喝咖啡!搭上「酪梨」讓精神、腦力都變好

一到工作日,每個人總是很需要能夠提振精神的好物,來讓自己應付一整天的挑戰。現代人大多都靠喝咖啡來為自己的精神加油,但卻發現需要喝越多才有一點點幫助!其實咖啡加上這種超級食物一起喝,可以讓效果更好喔! 圖片來源:Freepik 咖啡新喝法,讓精神跟腦力都變好 每個人不只需要可以提振精神的幫助,另一方面也需要腦部清晰地思考運轉,不易遺忘的記憶力,這2樣若是齊全了,就足以讓自己如期地完成一天的工作量 [...]

2019-12-03T09:47:09+08:002019-12-03|

早上喝太甜越沒精神!各式飲料熱量大比拼

一早出門趕著上班、上課,買早餐時望著整排飲料架,卻不知道選什麼?大眾常喝都以茶類、奶類為主,您知道其中熱量有多少嗎?熱量低也一定沒問題嗎?一張圖表看出清楚,各種飲料的熱量。   台北市衛生局內的食材登錄平台上,記載著各家連鎖餐廳、飲料店,每份飲料所含的熱量,當然各家配方及糖量不同,因此同種飲料卡路里不一定相同。國泰醫院營養師張斯蘭就建議,熱量雖然是參考指標之一,但更重要的是,飲料內的含糖 [...]

2019-11-21T17:51:40+08:002019-11-22|

老了還想去更多地方看看!避免關節衰老現在就吃它們

膝關節退化是正常的人體老化現象,但近年運動風盛行,很多人因不當的運動姿勢,導致膝蓋受傷、軟骨及早磨損的情形。除了運動外,同時也要增加服用以下天然食物,來保養膝關節! https://www.youtube.com/watch?v=sLy3naTl0t0 3 大類天然食物可保護膝關節 1.抗發炎食物  2.抗氧化食物  3.修復關節軟骨食物 詳細說明都在影片中告訴您! 3 肌力運動保膝蓋 文、影 [...]

2019-10-31T09:59:21+08:002019-10-31|

愛上酸甜好滋味!蔓越莓乾除了美白抗老還有 5 好處

酸酸甜甜的果乾一直都是許多女生的最愛,尤其是葡萄乾和蔓越莓乾,常常佔據各大果乾的前一、二名,今天就要和大家介紹蔓越莓乾的優點,不但好吃,而且對身體的好處也非常多! 圖片來源:Freepik 蔓越莓乾這成份最受歡迎 香甜可口的蔓越莓乾除了有花青素、類黃酮等成分外,其實還有豐富的「熊果素」,且含量和新鮮蔓越莓差不多。熊果素在許多美白產品裡面都會出現,它不但能夠抑制黑色素生成,還能保護泌尿道健康,除 [...]

2019-10-26T22:21:23+08:002019-10-30|

靠大吃來解除壓力?這些食物令人更焦慮

現在有許多公司福利做得很好,都會提供免費的零食、飲料在員工休息室,讓員工們在休息放鬆之餘補充一點體力,而這些零食的存在,更成為解除壓力的一種方式!用大吃來紓壓是現代人最常用的方式,但其實某些食物吃了反而會讓焦慮感增加喔! 出現這些情形,表示壓力已超標 因著現代人生活忙碌、壓力大,常常有種「快要被四面八方迎來的瑣事壓垮」的感覺,這種過度緊張帶來的焦慮和窒息感,對心理及生理都造成很大的負擔,是現代文明 [...]

2019-10-26T22:27:56+08:002019-10-28|