令台灣人著迷的日式傳統茶湯！盤點全台必嚐抹茶專賣店
一提到日式茶飲，宇治抹茶絕對是最具代表性的茶飲，也因為它嚐起來有著不溫不蘊，甜中帶苦的滋味，於是被譽為大人系的飲品。 風靡 800 年的宇治抹茶 根據過去歷史及地緣的關係，台灣受到日本文化相當大的影響，從飲食上來看就可得知，台灣人真的非常喜愛日式飲食，尤其是非常喜歡茶飲的我們，只要一看到抹茶系列的商品，就會無法克制的想要嚐一口。 說到抹茶，被視為最頂級的代表，就是來自日本宇治抹茶。直到 1868 [...]
吃日式料理時清酒可不能缺席！吟釀酒、純米酒究竟怎麼選？
各式日本料理的餐廳，爐端燒、壽喜燒、懷石料理、甚至是廚師發辦 Omakase，都不難找到頂級水準之作! 面對著林林總總的日本美食，自然要配上日本酒，人們愈吃愈精，對日本酒的認識、要求也更高。但打開 Drink List 如何分別日本酒？如何閱讀酒標？今回就說說基本而必需要知道的關鍵字。 精米步合與大吟釀 日本清酒其中一個重要的資訊就是「精米步合」，指的是磨米的百分比，精米步合 40﹪ 即是磨走米粒 [...]
無法想像沒有紅茶的日子！英國人一天裡有5個重要紅茶時間
對於冬季時間長的英國而言，能夠溫暖心房的紅茶時間就是生命裡豐沛的幸福時光。英國人從小就養成飲用紅茶的習慣，人生的光景裡有許多享用飲茶時光的時間。 無法考慮沒有紅茶的生活 在英國，一天有 5 次的飲茶時間。令人意外的是，英國人平常是喝以茶包泡的紅茶。無論是早餐時刻 、在學校及職場，或是個人獨享的飲茶時光，都是將茶包放進馬克杯裡，再注入熱水。 在人潮聚集的場所、教會或職場等等，也一定會擺放塞滿茶包的大 [...]
連續灌入2~3杯咖啡提神效果好？哈佛研究：「少量多餐」的喝才能維持整天精神
因睡眠不足導致隔天精神不濟，又或者是熬夜趕工、趕報告，為了維持足夠精神，大家通常都會靠飲用咖啡來達到目的。 咖啡為什麼能夠提神？ 這是因為咖啡所含的咖啡因（caffeine）是一種天然的興奮劑，會與大腦中的腺苷酸（adenosine）受體結合，進而抑制了腺苷酸的功能，而腺苷酸的存在功能就是喚醒腦部的睡眠機制，在正常分泌下對人體有鎮定的作用，但分泌量變多時，就會使人產生昏昏欲睡的情形，而咖啡因與腺苷 [...]
營業到深夜12點的咖啡廳！是讓自己放空、發呆的最佳空間
有的時候，就是喜歡夜深人靜的時刻，不畏懼睡不著覺的困擾，來杯咖啡沈澱一下自己的心思，不管是看看電腦、滑滑手機，或是閱讀自己喜歡的書本，享受自己的獨處時光！ 夜晚裡的最佳陪伴 有很多人屬於夜行性動物，一到晚上精神會特別的好，思緒比白天來的清楚，所以特別喜歡利用這個時候，整理自己的思緒，又或是做一些自己喜歡的事。除了待在個人的室內空間可以享受獨處時光外，另外一個選擇，就是找一間安靜又營業時間較晚的咖啡 [...]
台灣夏季酒莊之旅！不只品酒還能體驗DIY釀酒樂趣
說到釀酒，台灣的酒莊可不輸給國外的知名釀酒區喔！直至 2019 年止，台灣共累積了 25 金、47 銀、2 銅質獎的佳績，可見台灣農村美酒也被國際所認可。 台灣12大農村酒莊 台灣酒莊的發展，要從民國 92 年開始說起，在當時政府開放民間可以製酒，同時行政院農委會也與各大酒莊合作，讓酒莊不只是釀酒，更是結合了當地的自然風景及人文特色，發展出獨具特色的酒莊精緻之旅。 除了品酒之外，透過農場主人或工作 [...]
美食＋美景讓吃飯變成一件享受！無酒精餐酒館是大家解憂的好去處
大啖美食向來都是大家紓壓的首選，尤其當結束一陣子的忙碌後，都會選擇去吃一頓好料的來犒賞自己！除了食物要好吃之外，餐廳所打造出了氛圍，也是大家在選擇店家時，一個很重要的關鍵。 營造愜意氛圍的餐酒館 為了讓大家有多項的選擇，現在的餐廳也都朝向複合式的型態來兢兢，最常見的就是午間時段提供的是商業用餐，到了晚餐則變成餐酒館，或是類酒吧的形態！現在不只是餐廳有這樣的變化，在咖啡館也能看到這樣的經營方式。 不 [...]
原來咖啡也是藝術品的一種！這4家都擁有世界冠軍級的拉花咖啡
加了牛奶的拿鐵，也是大家最愛喝的一種咖啡，沖淡了咖啡原有的苦澀味，口感變得滑順，讓更多人成為了咖啡的愛好者！後來也延伸出了 Latte Art（拉花），讓咖啡成為了藝術品。 世界冠軍級的拉花咖啡 喝咖啡不僅是品嚐其中的苦味、酸味、果香等風味，在視覺上也需要有好看的外型，在這個視覺當道的現代，更是佔據了不少好感分數！畢竟大家都喜歡拍照上傳分享，這杯咖啡不只是好喝，如果還好看的話，就會在社群掀起一陣熱 [...]
喝出威士忌的好滋味！新手必學單一、調和之間的差別
經常聽到的 Single Malt、單一麥芽，到底代表甚麼？可以從字面去解？又是甚麼原因令人趨之若騖？ 最近大家都會避免出外，但對於愛酒之人而言也絕不影響品酒的興致，而說到最適合深宵時分、獨個兒在家去品嚐，可能就是有著深層而複雜韻味的威士忌。至於入門的朋友，挑選威士忌時除了是友情推薦，該如何選擇適合自己口味的呢？ 選擇適合的酒是味蕾的事兒，但說到口味，威士忌可以有很多的喜好與分別，例如以木桶來分， [...]
不只喝咖啡還能品嚐老舊時光！星巴克舊建築門市重現當時風情
喝咖啡不只是味覺上的享受，咖啡廳的建築、內部裝潢，更是兼具了視覺效果，透過精心設計的擺設，讓人一走進就感受到舒服的氛圍。 走一遍星巴克舊建築之旅 全球知名連鎖咖啡廳龍頭的星巴克，各地都有星巴克迷，不僅將「喝咖啡」視為是一種生活品味的，每走進門市，除了聞到咖啡香外，具有設計感的裝潢，也讓人喜歡待在這裡閱讀、處理工作等，增加自己的生活感儀式。 還有一個非常吸睛的點，就是星巴克的建築，很多都是出自於名設 [...]