讓台南秒變成巴黎!老字號法式餐廳用桌邊服務秀讓人留下深刻印象

這家台南法式餐廳,招牌毫不顯眼、沒有華麗裝潢,在疫情期間卻仍訂位滿座,吸引各地饕客大老遠來光顧,已預約客人到現場還得排隊,不到開門時間還不能放行,它究竟有何獨特魅力? 營業 20 年以來,台南尼法法式料理始終不打廣告、促銷,甚至沒請過攝影師拍美圖,卻能在 Google 維持 4.9 至 5 分高評價,這家老字號的經營秘密就在靈魂人物—黃嗣良身上,他不但有削柳橙皮長逾 300 公分不斷的絕技,堅持高 [...]

2020-09-15T14:55:42+08:002020-09-16|Tags: , , , |

環狀線大坪林站異國美食秀!義式鄉村料理、西班牙經典料理這裡都吃得到

台北捷運環狀線開通後,你有搭乘捷運至大坪林站逛逛了嗎?作為環狀線新店區域底站、新店大眾運輸交通樞紐之一的大坪林站,周邊商圈餐廳林立,美食種類豐富,除了有不少台式料理、中式麵館、咖啡廳,更讓人陷入選擇困難的,還有刷新味覺體驗的各式異國料理,義式、美式、日式、韓式或是西班牙料理應有盡有! 特蒐其中 5 家大坪林異國料理餐廳,準備好一起跳進繽紛多元的美食國度吧。(編輯小叮嚀:有些店家用餐時段客人超多、一 [...]

2020-08-23T19:08:16+08:002020-08-27|Tags: , , , |

起司控不可不知|啤酒乳酪「最佳拍檔組合」大公開!

葡萄酒一定要配乳酪嗎?其實不一定,現在有更多人喜歡用各式的啤酒來跟乳酪做搭配!因為啤酒也帶有非常適合搭配乳酪脂肪的酸度(但較細緻),同時啤酒的氣泡也能洗淨味覺,讓味蕾保持在最佳狀態,讓我們來看各式啤酒乳酪的最佳拍檔組合吧! 啤酒是人類最古老的酒精飲料之一,啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵作用後釀製而成。啤酒的基礎分類則是按造釀造工藝的不同而進一步區分,因不同種類的啤酒口感,衍生出與不同 [...]

2020-08-23T19:51:28+08:002020-08-26|Tags: , , , |

起司控不可不知|乳酪與紅酒、白酒的經典搭配指南!

乳酪配紅酒是最廣為人知的組合,但現在有許多主廚、侍酒師或乳製品商,常推薦大家嘗試紅酒以外的酒款,紅酒固然是不可或缺的酒款,不過乳酪與其他酒款的搭配,有時也會帶來意外的美味體驗。此篇將介紹不同乳酪,適合跟什麼樣的紅酒、白酒進行搭配。 與飲品的搭配 不同的乳酪家族該搭配哪些飲品呢?依照每個人的喜好與習慣,搭配的可能性非常多樣化。不過還是有一些經典和較具原創性的搭配。 1. 新鮮乳酪、乳清乳酪、紡絲乳酪 [...]

2020-08-20T12:18:43+08:002020-08-23|Tags: , , , , |

週一很需要吃些甜點來安慰自己!坐上環狀線去板橋咖啡廳報到吧~

新北美食一級戰區捷運板橋站,也是特色咖啡廳與人氣甜點店雲集的一大據點,無論你是喜歡手作的早午餐料理,或是視覺、味覺極度誘人的幸福甜點,板橋站都能滿足你裝鹹食和甜食的兩個胃!特蒐 3 家「老宅咖啡廳」和 2 家板橋必吃人氣甜點,帶你一同沉浸在板橋的夢幻午茶世界。 1. Merci créme 由板橋站步行約 10 分鐘的 Merci créme,是從 Merci Café 起家,並一路展店 Merc [...]

2020-08-17T09:34:06+08:002020-08-17|Tags: , , |

走趟老台北的美食之旅吧!大稻埕一日散步必吃推薦

歷史悠久的大稻埕,是台北最具有古城風情的區域,根據觀光局的統計,融合現代化文化的大稻埕,被外籍旅客票選台灣最喜歡景點的第三名。不管是街角還是古厝,每一處都很令人十分著迷! 2020大稻埕情人節 每一年的大稻埕煙火節都非常熱鬧,而今年將在 8 月 22 日舉行煙火秀,還取名為「愛你愛你」。如此愛意的表達,就是要讓大家「愛沒有距離!」,一掃新冠疫情所造成隔閡,並且留下難忘的夏日回憶! 大稻埕不只每年的 [...]

2020-08-14T00:04:48+08:002020-08-14|Tags: , , , |

大人專屬的夏日紓壓甜點!酒+香草冰淇淋組合原來這麼搭

一到夏天,能夠讓人瞬間降溫的冰飲、冰品的銷量都會很好。而最享受冰淇淋的方式,就是買一桶自己喜歡的口味,在家裡看著自己喜歡的電視,邊看邊吃啊~ 冰淇淋這樣吃很大人 冰淇淋最常見的吃法,就是一支脆皮餅乾,上面疊著 1 ~ 2 顆的冰淇淋,香濃滑順的冰淇淋,搭配酥脆的餅乾,口感十足,讓人會忍不住一口接著一口。如果不喜歡吃餅乾的人,就會直接購買杯裝冰淇淋食用。 若是去冰淇淋專賣店的話,店家更會使用水果、餅 [...]

2020-09-14T09:28:47+08:002020-08-13|Tags: , , , |

最能夠代表台灣的美食「牛肉麵」!這些口味都有品嘗過了嗎?

身為麵食愛好者,在各種餐廳裡,絕對會先看這家餐廳提供了什麼樣的麵食,除了中式料理中的炒麵、湯麵等外,連義式義大利麵、日式拉麵等麵食,都會自己的喜好的麵體、口味等清單列表。 台灣經典不敗麵食代表-牛肉麵 日前在網路上有個議論紛紛的話題,那就是「吃牛肉麵到底該不該加酸菜?」,起源於美食研究家李廼澔(鞭神老師)所著的書籍,李廼澔老師整理並點評了中外百年餐桌的故事,要讓大家真的「懂吃」不踩雷啊! 其中一篇 [...]

2020-08-10T17:48:39+08:002020-08-12|Tags: , , |

一解宅在家裡的鬱悶!就用異國美食來安慰不能旅行的心~

因為新冠肺炎(COVID-19)的影響,讓全球人民的生活發生了變化,「宅家生活」成為這一次疫情最大的改變,也打亂了很多人的旅行計劃,只能乖乖地待在家裡,以策安全! 不能飛出國,但還可以進行異國美食之旅 去到每一個國家旅行時,品嚐當地的美食是最重要的一件事,就像是日本一定會吃拉麵、去韓國會吃烤肉、去美國會吃漢堡、去英國會吃炸魚排等,品嚐與自己國家不同的料理,就是體驗當地文化的一種方式。 雖然現在還無 [...]

2020-04-27T16:59:44+08:002020-04-27|Tags: , , , , , , |