日本人都怎麼吃壽司？學習壽司的種類和正確吃法
壽司是日本最具代表性的美食，在台灣吃壽司也受到很多人喜愛，但你知道嗎？壽司其實又細分成很多種類，而對日本人來說，怎麼吃壽司也是一門學問！ […][...]
一解宅在家裡的鬱悶！就用異國美食來安慰不能旅行的心～
因為新冠肺炎（COVID-19）的影響，讓全球人民的生活發生了變化，「宅家生活」成為這一次疫情最大的改變，也打亂了很多人的旅行計劃，只能乖乖地待在家裡，以策安全！ 不能飛出國，但還可以進行異國美食之旅 去到每一個國家旅行時，品嚐當地的美食是最重要的一件事，就像是日本一定會吃拉麵、去韓國會吃烤肉、去美國會吃漢堡、去英國會吃炸魚排等，品嚐與自己國家不同的料理，就是體驗當地文化的一種方式。 雖然現在還無 [...]
台灣人最愛的經典美食！盤點台北5家文青系牛肉麵店
一說到台灣美食，絕不能不提到牛肉麵，起源於遷台的外省人，因為想念家鄉所創造出的美食，現在已變成經典美食代表。 顛覆刻板印象的牛肉麵店 1. 18冠軍牛肉麵 就位於通化街上的 18 冠軍牛肉麵，主廚在 2011 年參加了台北牛肉麵節，首次參加就奪下冠軍，因而誕生了 18 冠軍牛肉麵，除了冠軍頭銜外，也因為是出自於知名夜店 Room 18 而聲名大譟。 圖片來源：截自18冠軍牛肉麵粉專 地址：台北 [...]
品嚐咖啡時的完美享受！3 款喝咖啡時的最佳點心是它們
喝杯咖啡，已經成為大家日常，各式咖啡廳充滿著在我們的生活圈裡，你是喜歡單純品嚐咖啡派，還是邊喝咖啡邊吃點心派呢？ 最適合跟咖啡配搭的3款點心 咖啡廳除了賣咖啡外，第 2 個令人期待的就是，店內所提供能與咖啡配搭的點心。趁著午後時光，大家喜歡坐在咖啡廳裡，不只是讓自己休息、放鬆，這個時候的肚子通常會感到飢餓，非常需要小份量的點心來止住飢餓感。 通常大家最喜歡點來與咖啡配搭的點心是什麼呢？以下精選 3 [...]
想吃好料不用等呼朋引伴！這些美食餐廳 1 個人去也行
在冒著煙的烤爐上，被烤得油亮亮的豬肉在烤肉夾的翻動下，已經烤得焦酥適合入口，「最後就用這三片豬肉收尾」井之頭五郎審慎地將三片豬肉鋪在白米飯上，然後依序加上泡菜，再淋上些許的醬油，一碗泡菜豬肉蓋飯就完成了！ 陪伴大家多年的《孤獨的美食家》回來了，在去年 11 月播出第 8 季，再次讓觀眾跟著井之頭五郎到處吃美食啦！ 從事雜貨販售的井之頭五郎，都會在尋訪客戶之餘，會到處品嚐美食。他最喜歡在用餐時不被旁 [...]
一個人的飯怎麼煮才好吃？日本料理專家傳授獨門秘訣
「不管這一天過得如何，就用自己做的料理畫上句點！」有元葉子是日本國民料理天后，常分享的家常食譜及餐具選物，以及她獨特的料理活哲學，讓她有著「最懂得過日子」的料理研究家！ 在 3 名女兒都長大，能獨立自主後，就過著一個人居住的生活。就算只有一個人，但只要用心經營，從好好吃飯開始，都可以讓每一天過得有滋有味。 一人料理的獨門秘訣 將吃剩的生魚片用芝麻醬油醃起來，這也是一種「醃漬」；但用的不是醬油，而是 [...]
印度人愛吃咖哩竟意外擊退病毒！精選台北 5 家必吃的特色咖哩飯
武漢肺炎在世界各國都在延燒，印度政府日前就對外表示，他們派專機從武漢接回近 700 名的國民，通通沒有出現病毒陽性反應，身體相當健康。如此低確診的報導一出引起國際的關注，不少網友都說「還不快買印度咖哩」！ 源自於印度的咖哩，因為香氣十足刺激味蕾，又搭配各式的食材，不管是蔬菜，還是肉類都很好吃，而且可以一次攝取到蛋白質、碳水化合物、維生素等多種營養。 加上咖哩的辛辣，會讓體溫上升，邊吃邊流汗讓人感到 [...]
咖啡不只有加牛奶這個選項！盤點全球 6 種特色咖啡喝法
在台灣的咖啡市場每年以 20％的速度擴大，根據國際咖啡組織（ICO）的數據顯示，台灣人一年可喝掉 28.5 億杯的咖啡！顯示台灣人習慣每一天喝杯咖啡，已成為現在的日常生活了。 咖啡的搭檔不只有牛奶而已 怕苦的人不敢喝黑咖啡的人，通常都會點選加了鮮奶的拿鐵。但其實每個國家品味咖啡的方式各有不同、各有不同特色，讓喝咖啡不只是為了提神，更是提升了生活品味。 1. 越南雞蛋咖啡 1946 年正值越法戰爭期 [...]
當滷肉飯不只是銅板價美食！盤點 5 家高級滷肉飯連牛舌、鵝肝都吃得到
一講到滷肉飯，鼻腔開始不自主的聞到那香噴噴滷汁味，淋在熱騰騰的白飯上，這種即視感瞬間讓肚子都餓了起來！身為國民美食的它，印象中通常都是 30 ~ 40 元一碗的銅板價，但是經過餐廳的創意發想，也讓滷肉飯的身價變高了！ 盤點 5 家高身價滷肉飯，想不到的頂級食材都在 1. Luigi路易奇洗衣公司 不要真的以為是洗衣店喔！其實它是一家法式餐酒館，取名的原因是早期美國有禁酒令，許多酒吧、餐廳會用洗衣店 [...]
從早餐配角變成餐桌上的主角！日本現在最瘋這條900元吐司
一早醒來，洗漱完畢後，吃著自己準備簡單的早餐，再搭配上香醇的咖啡，開啟今天一整天的活動及心情，是不是覺得非常美好呢？ 日本最紅的吐司麵包 / 圖片來源：截自FUJIMORI-PAIN.STORES.JP、nekoshoku.jp 吐司的迷人之處 在西式早餐之中，吐司是個不可或缺的存在，不管是單吃、塗果醬吃、包著鹹甜內餡，還是做成法式吐司，每一種吃法都有人喜歡！ 近年在日本就吹起了一股食吐司的風 [...]