進入秋天，大家最期待的節慶，非屬「中秋節」莫屬啦！在過去，古人視圓月為團員的象徵，所以又把這一天叫做「團圓節」！ 專屬中秋的節慶美食 每年的農曆 8 月 15 日，是大家最期待的中秋節，這天又可被稱為「月節」，是華人傳統的三大節慶之一，也是最具有浪漫氛圍的節日。 因為這時候正是秋天收穫之季，祖先們都會在這個時候祭拜土地以感謝豐收之意，同時此時的月亮呈現滿月，就以「花好月圓人團圓」來歡慶這個節日。而 [...]

終於熬過熱情的夏季，到了氣候較為涼爽的秋季，在這個季節裡對於愛吃美食的人，是個幸福的季節，因為可以品嘗到許多山珍海味啊！ 秋日必吃的「山珍」 大家都知道菇類對於人體有著多樣的好處，因為它們含有豐富的蛋白、膳食纖維等營養，同時還有低脂又低糖的特性，再加上菇類特有的多醣體，因此被視為有助增加免疫力的好食物。 而秋天正是菇類盛產的季節，像是有著「素牛排」之稱的杏鮑菇，因為吃起來的口感神似鮑魚，所以受到大 [...]

一講到秋季美食，海鮮絕對會是大家最期待的部分，尤其在這時候的螃蟹會特別的肥美，所以吃秋蟹的行程已成為每年必做的事之一了！ 秋季必吃的海鮮，錯過了就要再等一年 要吃到好吃的海鮮，除了新鮮是必需條件外，「時機」也是另一個很重要的關鍵。在台灣，因為氣候與洋流的變化下，在每一個季節能夠捕捉到的魚、蝦、螃蟹以及貝類都不一樣，像是炎熱夏季中盛產的海鮮有鰻魚、鬼頭刀、鯖魚、龍蝦、海膽等。 身為一位美食愛好者，絕 [...]

在炎熱的夏天裡，是不是都有一種懶洋洋，什麼事都不想做的感覺呢？這樣的生理現象又被稱為「夏日疲勞症候群」，用來形容因為天氣太熱，容易出現疲倦、思緒無法集中、食慾不振等現象。 對抗疲勞，身體很需要吃「對的食物」 為了健康，我們總是被叮嚀不可以挑食或偏食，但如果觀察百歲人瑞或長壽的老人家，卻不一定如此，甚至有很多人是隨心所欲地吃自己想吃的東西。 雖然只是猜測，但那些長壽老人喜歡吃的，應該跟他們的身體當時 [...]

在日式料理中，海膽屬於頂級食材，不管是製成刺身、壽司，還是海膽丼，美食老饕們都著迷於海膽一口吃下時，口腔瞬間被鮮甜給包圍的滋味，使人欲罷不能！ 認識海底黃金-海膽 被譽為「海底黃金」的海膽，靠著豐腴外表，及鮮甜的口感和獨特的味道，擄獲了許多饕客的胃。產季從春天一路到秋天，其中又以初夏的品質最優良。 不過讓老饕們念念不忘的獨特味道，會根據品種、水域和海膽所吃的食物而有不同。像是加拿大所產的海膽，會比 [...]

因為武漢肺炎，大家都不敢外出，連帶減少了在外享用美食的機會！ 飯店業推出 5 星級餐盒外送 使用美食外送平台叫餐到家裡，解決了人的三餐，但僅限於美食餐廳或攤販，但在武漢肺炎的影響下，各家飯店也紛紛推出 5 星級餐盒外帶和外送服務，讓民眾不用出門在家也能享受 5 星級美食。 1. 晶華酒店 故宮晶華推出 9 款精緻便當，這是晶華酒店暨 2003 年 SARS 後，再次推出「便當外送」服務，總共 25 [...]