用氣炸鍋做甜點超簡單!英式下午茶司康在家就能吃到

最能代表英國文化特色的烘焙糕點司康,通常會抹果醬或奶油,再搭配香醇英國紅茶來享用。這裡將傳統的司康食譜稍微改良,不塗果醬或奶油,烘烤出來也不會太乾,一樣能享用到美味的司康,再撒上糖粉,不僅增添咀嚼口感,也讓司康帶點糖香。 圖片來源:photo-ac 原味司康 氣炸鍋(Air fryer):180℃/15分 → 翻面/10分。 烤箱(Oven):180℃/20分。 食材  6個 材料 低筋麵粉⋯ [...]

2019-11-07T15:31:32+08:002019-11-07|

好喝鮮奶茶自己也能做!DIY黃金比例大公開

台灣人愛喝飲料是有目共睹的,其中對於奶茶的愛好又屬於其中之最,以下介紹大家幾種常見的知名紅茶,並分享製作鮮奶茶的完美比例,讓大家自己在家裡也可以泡鮮奶茶喔! 製作鮮奶茶先從泡紅茶開始 首先在茶壺中加入5g茶葉,再注入350c.c.沸騰的熱水沖泡,浸泡約3~5分鐘,上述建議只是參考標準,實際情況還是要依照每款茶葉特性有所調整。因為之後還會加入鮮奶沖淡,所以建議沖泡時間可以比泡一般紅茶再長一點,讓茶湯 [...]

2019-11-02T00:02:33+08:002019-11-03|

颱風天吃膩泡麵想換新口味?推薦 4 道零失敗馬克杯料理

如果吃膩的外面的食物,總是想要試看看自己在家開伙,可是對於下廚這件事卻也不擅長?或是覺得要大費周章的準備很麻煩嗎?這時候可以嘗試使用馬克杯來為自己做道簡單的料理,並且只要微波爐加熱,就可以迅速完成囉! 圖片來源:PEXELS 4 道馬克杯料理 輕鬆在家享受美食 和風蛋包飯 材料:半碗白飯、鮭魚鬆 10 g、熱狗 1 根、薑泥少許、起司 1 片、蛋 1 顆、蔥花、白芝麻。 步驟: (1).先將白 [...]

2019-09-29T22:32:11+08:002019-09-30|

吃檸檬補充維生素C!自製糖漬檸檬除泡水還可做成甜點

養顏美容最不可或缺的維生素C,就不能不提到檸檬啦!但是檸檬的酸度,是沒有人可以直接吃進口的,但是用檸檬片泡水喝起來也是有苦味。於是要好好品嚐檸檬,又可以攝取到足夠的維生素C,就來試試這道《糖漬檸檬》吧! 圖片來源:photo-ac  自製糖漬檸檬好簡單  料理技巧:發酵                     難易度:★★ 料理時間:30分鐘                分量:2公升玻璃瓶 [...]

2019-09-03T15:13:09+08:002019-09-04|

假日一起去野餐吧!推薦 3 款清爽的三明治料理

週末天氣晴朗,最適合出門野餐,到公園草地躺著看看天空,和家人、孩子們一起享受微風的吹拂和慵懶的陽光,所有的煩憂和喧囂彷彿都融化在青草沙沙聲中。到了中午不想煮飯時,還有什麼選擇呢?試試這3款三明治料理吧,事前就能輕鬆準備好,加上一盒水果,就是美好的一餐囉! 1.義大利香草麵包佛卡夏(Focaccia) 鹹香酥脆的佛卡夏麵包,充滿了橄欖油的香氣。佛卡夏是很好的三明治基底,橄欖油和麵粉提供了良好的熱量基 [...]

2019-08-02T09:14:20+08:002019-08-02|

吃低醣下午茶再也不怕胖!自製「古早味蛋糕」好吃又健康

「吃」是人生一大享受,也是維持人生存的基本所需,但最令人困擾的事,吃過頭會讓身材漸漸走樣,讓許多人不敢多享受美食。就由珊珊護理師親自研究出了低醣點心來拯救想吃點心的身體吧! 圖片來源:《珊珊護理師的低醣烘焙》/ 采實文化提供 自製午後低醣點心,不用擔心會胖 好懷念古早味蛋糕的滋味,於是改良了這款不用麵粉的低糖版本。蛋糕體偏濕潤,軟綿好入口,中間夾著起司更是美味加分的來源,表面再撒上滿滿的起司粉 [...]

2019-07-29T09:53:24+08:002019-07-29|

下班趕運動,飲食可這樣安排

「下班後趕著去運動,剛好是晚餐時間,不吃怕沒力氣,吃了又怕待會動一動吐出來,那到底是該不該吃呢?」 下班後到睡前的時間,往往只有短短六個小時,若要同時安排吃飯、運動,該怎麼吃總令人摸不著頭緒。現在就看看該如何安排最適合吧! ★ 下班趕運動,飲食可以這樣安排 ★ 趕運動:運動前 1~2 小時,吃「非精緻醣類」+「少量蛋白質」 正餐後 4 小時以上未再進食,就幾乎是空腹的狀態,如果之後有運動安排,最好 [...]

2019-05-20T18:53:49+08:002018-08-01|