泡菜這樣吃更健康!3 道助整腸又護心料理這樣做

「泡菜」曾在 2009 年時被美國健康月刊評選為世界五大健康食品,同年與日本的納豆、印度的小扁豆、希臘的酸奶、西班牙的橄欖油並列。因為泡菜所含的乳酸菌能增加腸內益菌、減緩腸道老化,在夏天裡吃可促進腸胃消化、增加食慾,在天冷時吃有暖胃驅寒、促進血液循環的好處喔! 圖片來源:freepik 泡菜這樣吃更健康 日本知名醫學博士白澤卓二建議每天吃 50 克泡菜,再加上正確的吃法,更可以增進身體健康。 [...]

2019-05-20T19:16:27+08:002019-05-20|吃好簡單, 最新文章, 簡單煮食譜|

喝洋蔥湯逆轉血糖及血壓?關於洋蔥的 5 個食療效果

https://www.youtube.com/watch?v=L-H6YTAanL0 血管是負責運送人體養分運輸的重要管道,但隨著年紀漸增,血管會開始受損。而血管老化從小就開始了,這是一個正常且緩慢的退化過程,但隨著生活品質的增加、人們也越吃越好,於是就加速了這個退化過程,引起心肌梗塞、中風等疾病的風險。 多吃洋蔥可保護血管 因為具有「槲皮素」,可以幫助對抗體內的活性氧,不讓活性氧破壞血管, [...]

紅鳳菜補鐵又補鈣!除了清炒還可以這樣吃

鈣質、鐵質是維持人體健康不可或缺的元素,「鐵」能幫助紅血球帶著氧氣到身體各處,若是身體缺鐵,易有疲倦、頭暈等情形發生,而「鈣」是骨頭的重要原料,若體內鈣不足則容易出現骨質疏鬆症。無論是大人、小孩,特別是青春期的女性及孕婦,都需要適量補充這 2 個元素!     在 Instagram 查看這則貼文   ailin.lin(@ailin.lin)分享的貼文 於 PDT [...]

避免心血管阻塞的飲食法!這道地中海料理10分鐘就完成

炎炎夏日芒果盛產,光是吃芒果就覺得膩了嗎?不如搭配低脂肪的海鮮,做一道營養又健康的地中海風格的健康料理吧! 地中海料理資深講師謝長勝(馬可老師)設計這道步驟與食材都很簡單,看起來卻嚇嚇叫的料理,這兩天快去量販店採購食材,周末快速花個十分鐘,端上桌嚇嚇親友團吧! ▲馬可老師擅長地中海風格料理,因為家中長輩飽受失智症所苦,日前出版《遠離失智,吃出健康腦》料理書,希望大家越吃越健康。(攝影/邱璟綾) 遠 [...]

怎麼縮短便當料理時間?3 個技巧教你輕鬆準備一週便當!

這幾年開始健康意識抬頭,許多人為了身體健康,開始減少外食,重返便當族的行列。但忙碌的生活步調,導致早上起床後通常都要匆忙去上班,很難準備便當,所以多數人會選擇在前一晚準備。雖然有充裕的時間,卻老是需要在廚房奮鬥好久,今天就要教大家如何輕鬆準備每週便當! 圖片來源:采實文化提供 想在上班前的忙碌早晨準備三層便當是需要祕訣的。 現在就開始以一週為單位規劃食譜吧。 STEP 1 預先規劃出每星期的菜 [...]

不只解便秘又能整腸!自製優格全家大小都適合吃

被譽為超級食物的優格,屬於乳製品,其中含有豐富的蛋白質、鈣質及其他營養素,加上還能夠整理腸道菌叢的益生菌,可用來降低血脂、心血管疾病,及改善腸胃道功能喔! 圖片來源:PEXELS 吃優格可帶來 4 大好處 1. 重整消化道 優格所含的益生菌,可幫助腸道好菌、壞菌失衡情形,改善腸道系統,讓便秘、腹瀉的情形都能明顯改善。 2. 降低心血管疾病 優格屬於乳製品,營養價值高,含有豐富動物性蛋白質、鈣質 [...]

日本人煮出美味白米飯的秘訣!原來要從洗米這個步驟做起

白米飯提供了人的熱量需求,在亞洲地區最愛米飯的國家,非日本莫屬了,因詞他們在稻米的改良上及如何煮出好吃的白米,他們可說是相當有研究,我們今天就來學習日本是如何煮出一碗美味的白米飯。 圖片來源:freepik 跟著步驟做讓飯變得更好吃! 步驟1:洗米 將米上殘留的米糠洗掉之後,以米篩撈起。比起30年前,現在的米殘留的米糠已少了不少,因此只要用水沖濕所有米粒後,瀝掉多餘水分,再重新加水,用手指快速 [...]

總覺得煮菜很麻煩?一湯一菜讓下廚變得更好玩

我知道不少人覺得每天要構思煮什麼很辛苦,更聽過各種不下廚的理由──因為工作加班到深夜,回到家後早已無心做飯;以外務為重,總是將真正重要的私事延後處理,最終忽略不理;決心婚後要好好洗手作羹湯,卻因為兼顧工作與家庭,使做飯成為一種負擔;小孩長大後離家,就失去煮飯的動力了──如今,不下廚或是無法下廚的理由,比比皆是。 但是,無論不下廚的理由為何,每天外食會使錢包大傷或營養失衡。即使服用營養補充品調養身體 [...]

水餃怎麼煮才能不破皮?用這 4 妙方就對了!

水餃一直是大家最喜歡、也最方便煮的料理,大家都認為煮水餃很簡單,只要等水滾了之後放入水餃,把它煮熟就好。其實想煮出好吃的水餃也是有撇步的!Heho生活在這裡要教大家,如何不讓水餃成了水餃湯。 煮出Q彈不破的水餃,秘訣在這裡 1. 加入1小匙鹽巴和幾滴油 水滾後可以加入1小匙的鹽巴和幾滴油,轉成中小火再放入水餃,剛放入水餃時,最好輕輕攪動約30秒,避免水餃黏在鍋上。鹽巴可以讓餃子皮更Q彈,加入幾滴油 [...]

2019-05-06T15:55:35+08:002019-03-04|吃好簡單, 最新文章, 簡單煮食譜|

立冬養生進補 營養師教你做三色丸子甜湯 糖尿病人也可以吃

俗話說「補冬補嘴空」,11月7日就是二十四節氣中的「立冬」,也象徵冬天的來臨,在臺灣習俗裡立冬這天需「補冬」,歷經一年寒暑辛勞,透過進補恢復元氣之外,也能抵禦寒冬。傳統進補除了使用常見的麻油、四物或十全藥膳等方式外,花蓮慈濟醫院營養師葉玟均,教大家如何運用常見的日常食材製作「豆『薑』三色『圓』舞曲」,用簡單的豆漿甜湯圓進補,低卡抗氧又暖身。 花蓮慈醫院特別設計的「豆『薑』三色『圓』舞曲」,是將生豆 [...]