天冷來碗熱熱的湯吧!4 種日式高湯讓食物變更好吃

冷嗖嗖的天氣,最需要熱熱的東西來暖身,火鍋店的上門顧客總是絡繹不絕,說到火鍋湯底,最基礎的湯底為日式高湯,通常是用昆布熬煮而成。日式高湯不只在吃火鍋時使用,還可以加入在其他家常料理中,讓味道變得更對味! 圖片來源:photo-ac 自製日式鮮美高湯 日本家庭主婦們的好朋友,就是會自制一鍋高湯,冷藏在冰箱裡,然後在料理食物的時候加入,不需要加入肉品或油類就能煮出美味佳餚。而日式高湯的基底是昆布、 [...]

2019-11-21T14:57:58+08:002019-11-21|

人說吃飽就是福?但一天空腹 12 小時不易老!

大家是不是有種經驗,就是參加同學會、婚禮等場合,遇見許久不見的同學時,有時會驚呼說「天阿!怎麼跟以前一樣都沒變老!」要如何不讓歲月留下痕跡?就讓台灣知名外科醫師林靜芸來告訴你,她所發現的抗老之道。 圖片來源:freepik 生命時鐘有快有慢 小的時候,母親常講一個日本的龍宮童話「浦島太郎」,大意是這樣的:有個心地善良的漁夫浦島太郎,他被大海龜帶到深海龍宮去玩。龍宮裡宛若天堂,浦島太郎不知不覺地 [...]

2019-11-20T10:59:58+08:002019-11-20|

洋蔥、馬鈴薯不只能當配菜!簡單1步驟在家享受法式料理

有的時候就是很想要吃高級料理,享受在那優雅的氛圍中,使用精巧的餐具,加上每一道如同藝術畫作的料理,同時滿足視覺、味覺的滿足。去吃一頓法式料理對荷包實在很傷,法式餐廳Lumière老闆及主廚唐渡泰在著作中,大公開店裡的料理製作步驟,讓人在家也能輕鬆做出高級法式料理! 圖片來源:freepik 洋蔥、馬鈴薯搖身一變法式料理 1. 洋蔥 (當令時期 4 ~ 5 月 /8 ~ 10 月) 可以為料理帶 [...]

2019-11-19T10:01:28+08:002019-11-19|

不同食材便當盒該怎麼選?4 要點讓便當不走味

「便當」是很多家庭中,母親與子女相當深刻的連結,透過味道的傳遞,將家中的飲食風格傳承下去。而承載這傳遞家常味的重責大任,除了掌廚者之外,就非便當盒莫屬了。市面上的便當盒種類繁多,不鏽鋼製、木製、塑膠製、玻璃製等等,究竟該如何選擇呢? 圖片來源:pixababy 挑選便當盒的4個參考依據: 1.料理的風格為何? 有些人主菜偏好清淡,有些則喜歡下重油與濃厚的醬汁。如果便當常盛裝番茄肉醬、燉牛肉、三 [...]

2019-11-12T09:47:26+08:002019-11-12|

低醣又零負擔的快樂零食!自製生巧克力簡單又好吃

微苦的生巧克力搭配上一杯熱咖啡,就是療癒我心的下午茶點心。巧克力會使身體分泌一種感到快樂幸福的物質,心情不好或壓力大時,不妨來點巧克力,對於舒緩情緒很有幫助。 圖片來源:photo-ac 生巧克力 總克數:315 g 製作分量:31 個 使用模具:方格冰塊矽膠模 材料: 可可膏 200 g 鮮奶油 100 g 無鹽奶油 15 g 無糖可可粉 適量 圖片來源:《珊珊護理師的低醣烘焙》/ 采實文 [...]

2019-11-11T11:13:27+08:002019-11-11|

懶得保養怎麼辦?多吃這 5 食物也能擁有好健康!

隨著年齡的成熟,女人在生理、心理上隨時都在發生變化,特別是健康方面,更是需要被關注的!想讓自己保持亮麗的身材,就得注意保養。時刻監測自己的健康狀況,注意自己的月經是不是準時、經量是不是正常,也要留意鈣和維生素D的攝入量。 圖片來源:Pexels 適量攝取5種食物,在保養上對自己好一點 1. 蓮霧 若睡眠質量有所下降,會使皮膚加速衰老。蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖,緩解大腦疲憊、頭暈、 [...]

2019-11-05T08:57:20+08:002019-11-04|

好喝鮮奶茶自己也能做!DIY黃金比例大公開

台灣人愛喝飲料是有目共睹的,其中對於奶茶的愛好又屬於其中之最,以下介紹大家幾種常見的知名紅茶,並分享製作鮮奶茶的完美比例,讓大家自己在家裡也可以泡鮮奶茶喔! 製作鮮奶茶先從泡紅茶開始 首先在茶壺中加入5g茶葉,再注入350c.c.沸騰的熱水沖泡,浸泡約3~5分鐘,上述建議只是參考標準,實際情況還是要依照每款茶葉特性有所調整。因為之後還會加入鮮奶沖淡,所以建議沖泡時間可以比泡一般紅茶再長一點,讓茶湯 [...]

2019-11-02T00:02:33+08:002019-11-03|

手腳冰冷看過來!推薦 3 款適合秋冬的暖呼呼熱飲

每逢冬季低溫特報時,不只身體冷,手腳更容易冰冷,這時候總是會想要來一杯熱飲暖暖身體,這裡要分享 3 種可以在家自己製作的暖身熱飲方法。   圖片來源:freepik 黑糖薑母茶 薑母茶是冬天驅寒暖身不可或缺的飲品,特別是在女性們生理期間,若有感覺到體力虛弱、頭暈目眩,喝薑母茶也很有幫助 材料:老薑 1 塊、黑糖 150g、水適量 步驟: 1. 先將老薑洗淨拍碎,,放入冷水泡,,泡 1 [...]

2019-11-04T10:22:32+08:002019-11-01|

老了還想去更多地方看看!避免關節衰老現在就吃它們

膝關節退化是正常的人體老化現象,但近年運動風盛行,很多人因不當的運動姿勢,導致膝蓋受傷、軟骨及早磨損的情形。除了運動外,同時也要增加服用以下天然食物,來保養膝關節! https://www.youtube.com/watch?v=sLy3naTl0t0 3 大類天然食物可保護膝關節 1.抗發炎食物  2.抗氧化食物  3.修復關節軟骨食物 詳細說明都在影片中告訴您! 3 肌力運動保膝蓋 文、影 [...]

2019-10-31T09:59:21+08:002019-10-31|

保護視力葉黃素不可少!使用前請注意這3件事

走在街上、坐在大眾運輸上,都可以發現大家都是手機不離眼,現代人過度使用3C產品已是常態,隨之帶來的影響,就是年輕族群罹患眼睛疾病的數量激增,像是黃斑部病變、白內障、青光眼、飛蚊症、視網膜剝離等! 圖片來源:freepik 最夯的視力保健營養品 _ 葉黃素 眼睛裡的後方視網膜處有個黃斑部,它是負責中央視力,從研究中發現,在人類視網膜的黃斑部上有葉黃素的大量聚集,而葉黃素的工作是吸收藍光等的有害光 [...]

2019-10-26T22:19:57+08:002019-10-29|