冰箱保鮮一級棒?不需要放冰箱的8種食物

打開家裡的冰箱看一看,你家的冰箱是不是什麼食物都有呢?有不少人覺得把食物放冰箱就可以獲得最好的保存,所以買東西回家就習慣往冰箱放。其實不是每一種食物的都適合放冰箱保存,有時候放進冰箱反而會讓食物變質甚至更快壞掉。以下就為你介紹不需要放冰箱保存的8種食物。 1. 番茄 番茄經低溫冷藏後,其成熟的過程會被強制停止,而冷氣也會讓番茄的細胞壁受損,造成質地改變,或是出現表皮皺爛的現象,導致表面出現黑斑,或 [...]

2019-05-20T09:11:29+08:002019-05-20|好質生活, 最新文章, 生活智慧|

減塑這樣做:三餐老是在外?為什麼台灣人這麼愛外食

大家都知道,台灣是個外食相當便利的地方,不只方便而且選擇相當豐富,只要想得到的,幾乎都能夠就近找到餐館與小吃店,或者外送與網購送到跟前。 台灣豐富多元的飲食文化其來有自,從原住民到一九四九年前閩客移民潮,再到一九四九年國共內戰歷史讓兩百萬人短期內大量移入六百萬人生活的台灣小島,再到近二、三十年因為婚姻來到這裡的新住民們,每一次的變動都帶來了各式飲食,經過時間融合或獨立,特色多變,人們能夠選擇的何其 [...]

2019-05-15T14:44:27+08:002019-05-19|好質生活, 最新文章, 生活智慧|

食材老是洗不乾淨?5 食物這樣清洗更省力!

相信大家都知道,要食用蔬菜水果前,我們都一定要清洗後才能吃。但是清洗的方法百百種,究竟該用什麼清洗方法才正確?以下提供5種食物的清洗方法,避免讓食物越洗越毒。 5種食材清洗方法大公開 1. 生菜 想做出好吃的沙拉,生菜的新鮮度很重要,如果生菜不夠爽脆、沒有水分,就不會好吃。不過它同時也很難保存,一不小心很容易冰到黃黃的,賣相口感都會很扣分! 將每一片葉子都沖洗乾淨,洗掉上面的沙子和污垢,再放入冰水 [...]

2019-05-13T09:17:39+08:002019-05-13|好質生活, 最新文章, 生活智慧|

種菜怎麼入門最好上手?告訴你初學者也能種好的幾種菜!

現代健康意識抬頭,在市售許多蔬菜過度噴灑農藥、有機的蔬菜價格也節節高升的情況下,有許多人都會選擇自己在家裡種植一些蔬菜為自己的「健康」加菜。那麼初學者究竟要怎麼種,才能讓第一次的種植經驗既輕鬆又收穫滿滿呢?就讓Heho來為大家解答這道新手入門的種菜問題。 圖片來源:Freepik 初學者容易種的蔬菜有哪些? 不開花,收成葉或根的蔬菜。 收成葉或根,且菜葉不需要結球的蔬菜最容易培育,這些蔬菜從播 [...]

2019-05-20T09:32:22+08:002019-05-07|好質生活, 最新文章, 生活智慧|

薑、蒜發芽後還能吃嗎?一張圖秒懂哪些食物不能久放

很多人對於「蔥、薑、蒜」發芽是否還能食用而感到困惑,或是馬鈴薯、胡蘿蔔根莖類食材也常遇到發芽的狀況,究竟哪些變質、發芽的食物是千萬不能吃的?而哪些食材又是可以吃的呢? 下列4食材,發芽後食用還是安全的 1.發芽的辛香料:洋蔥、蒜、薑,這些食材發芽後並不會產生對人體健康危害的毒性,只要保存良好,發芽屬正常現象,還是能食用。 2.芽菜類:苜蓿芽、碗豆苗、黃豆芽、綠豆芽,這種芽菜類在發芽後,營養成分不改 [...]

2019-05-07T09:27:12+08:002019-05-07|好質生活, 最新文章, 生活智慧|

到中午看起來還是很好吃! 3 層便當擺放秘訣告訴你

中午想要吃得健康又營養,最好的辦法就是自己準備便當,但是便當究竟要怎麼準備,才能夠依然新鮮、好吃又不會破壞美觀呢?今天就要來教大家怎麼製作三層便當,簡單易懂的擺盤方式,讓便當到中午還是漂漂亮亮的! 圖片來源:采實文化提供 便當盒分格工具 生菜:鋪放在主菜下方能讓料理看起來更加豐富。也可用來區隔便當盒裡的空間。 紫蘇葉:可用來鋪在肉類下方,亦可以用來包裹食材,與其他菜餚區分開來。 花椰菜:倘若便 [...]

保溫瓶裝任何飲料都可以?掌握 6 重點使用才安全

因著環保意識抬頭,大家也開始習慣帶著保溫瓶、環保餐盒,走到哪、用到哪,儘管每天都會清洗,但使用幾個月後,會出現怪味、酸酸臭臭,試了各種方法清洗,但卻還是有股洗不掉,這種情形其實跟使用正確與否有關喔!  保溫杯、環保餐盒 6 種使用方式 1.避免裝牛奶、茶、咖啡、碳酸飲料 禁裝汽水、可樂等碳酸飲料的原因,易壓力過大釋出二氧化碳,打開杯蓋時會噴出飲料 ; 牛奶、茶和咖啡等,則容易殘留顏色及味道在杯內, [...]

我的在乎別人一定要接受?增進彼此關係的秘訣在於這件事

某天和朋友討論到關係相處的情境,我們彼此交換看法。沒想到,過程激盪出令我深思的火花。 其實故事很簡單──男孩工作一整天很累了,想要好好放鬆吃頓飯,但已經晚上九點多,有點晚了。而女孩剛跟朋友吃過簡單的晚餐,覺得可以再陪男友吃一點。然而,當她知道男孩要十點才到,便開始嚷嚷著說:「也太晚才吃了吧?我好累,想睡覺了。」 圖片來源:PEXELS 男孩心想,其實自己真的需要好好吃一頓,也不想勉強對方,但女 [...]

泡完的咖啡渣別丟!簡單加工就能除濕又除臭

現代人每天平均喝1到2杯的咖啡,根據新聞報導,台灣人每年喝掉28.5億杯的咖啡,是最受歡迎的飲品之一。留下的咖啡渣擁有除濕、除臭的效果,許多店家甚至提供免費咖啡渣讓客人帶回家環保再利用。 使用咖啡渣前一定要先處理過! 熬煮後的咖啡渣含有水分,放久容易發霉,所以在使用咖啡渣前,需要先將它鋪平在盤子上,再放進微波爐烘乾約一分鐘,看到咖啡渣顏色轉淺就可使用。但要注意請勿一次鋪放太多咖啡渣,只要拿足夠的量 [...]

「我們總是忽略真正重要的事」 情緒到達臨界點的 9 個徵兆

健康的情緒就像是一個羅盤,幫助人們在日常生活和人際關係中保持正確的前進方向。這個羅盤偶爾會搖擺,因為它受到了壓力、沮喪、恐懼、罪惡、憤怒等各種情緒的控制。但是,在正確地認識、接納並處理了這些情緒後,羅盤終會復位,繼續指引你的生活。 遺憾的是,我們的社會從來都沒有提倡「內觀」的文化。即使中產階級的生活方式開始逐漸形成,我們也越來越關注自己的外在和身體健康。很多人依然忽視自己內在的情緒健康問題。我們總 [...]