分類:料理DIY

常保食材新鮮不變質!蔬果保鮮袋多「1」成分就能加長保鮮期

購買新鮮食材回家,卻總卡在忙碌工作、無暇烹調,讓蔬果很快變質,甚至腐爛,只能丟棄。重視健康的時代,人們對於食材新鮮度的要...

愛吃甜食又怕胖?簡單易上手的「減醣甜點食譜」 這樣吃熱量超低又健康

職人配方!減醣烘焙料理 天天這樣吃,體脂維持19%!從甜點、麵包到餐食,冠軍主廚的50道「速簡X美味X低負擔」私房食譜 ...

肉類料理的美味秘密!你可能不知道的 8 個廚房小祕訣 學會立刻變大廚

料理的科學 好廚藝必備百科全書,完整收錄50個烹調原理與密技 作者:蓋.克羅斯比博士(Guy Crosby, PhD)、...

鹽巴讓蔬菜變美味?為何吃豆就放屁?快看看這些你不知道的料理冷知識

料理的科學 好廚藝必備百科全書,完整收錄50個烹調原理與密技 作者:蓋.克羅斯比博士(Guy Crosby, PhD)、...

滿滿蛋白質!增加肌肉、富含能量的三道美味食譜 不藏私分享

微肉飲食 從主餐到甜點,125道富含動物蛋白質的美味食譜,增強肌肉&提升健康 作者:艾許萊.萬霍頓, 貝絲.利普...

「蒸」的白煮蛋!光滑好剝殼 20 分鐘速成派對搶手「魔鬼蛋料理」這樣做

微肉飲食 從主餐到甜點,125道富含動物蛋白質的美味食譜,增強肌肉&提升健康 作者:艾許萊.萬霍頓, 貝絲.利普...

簡單做出經典「酥菠蘿」糕點! 輕鬆上手變化多 感受奧地利家庭魅力

酥菠蘿 奧地利寶盒的家庭烘焙。以粉、糖、油詮釋豐潤層次,在糕點酥頂、酥底、內餡、裝飾體現真滋真味 作者:奧地利寶盒(傅寶...

烘焙愛好者必看!廚房的 3 種必備添味法寶 學會後做什麼都美味

酥菠蘿 奧地利寶盒的家庭烘焙。以粉、糖、油詮釋豐潤層次,在糕點酥頂、酥底、內餡、裝飾體現真滋真味 作者:奧地利寶盒(傅寶...

就是想吃肉!滿足口腹之慾、營養豐富的「肉類料理」 這樣做好吃又簡單

微肉飲食 從主餐到甜點,125道富含動物蛋白質的美味食譜,增強肌肉&提升健康 作者:艾許萊.萬霍頓, 貝絲.利普...

素食界新寵!高蛋白「天貝」三道料理自己動手做 美味簡單營養多

天貝又稱丹貝,是印尼的傳統發酵食品,用整粒黃豆蒸熟後加上酵母菌發酵,等發酵完成後,其表面的那層白色菌體會使其凝結成塊狀物...