喝雞湯可補元氣又防感冒!20分鐘就能煮出韓國蔘雞湯

正式進入秋冬季,有日夜溫差的情形,這時候很容易一時不察,而讓自己感冒了。而這種涼爽的天氣,大家都喜歡吃些熱呼呼的食物,來溫暖自己的身體,此時,最受歡迎的就是鍋湯料理啦! 韓劇常出現蔘雞湯 在看韓劇的時候,常會看見蔘雞湯的出現,而這道料理也是他們傳統名菜,也成為了造訪韓國時必吃的一道美食。韓國蔘雞湯的做法,通常是用全隻的嫩雞,最大特色就是將糯米塞到腹部,再佐以紅棗、薑、蒜和人蔘燉煮製成。 因為雞肉有 [...]

不能出門那就自己下廚吧!追蹤這些IG讓人一秒變廚師

最近大家待在家裡的時間變長,朋友間的聚餐也減少了,於是大家開始嘗試下廚煮飯給自己吃,以阻止肚子大唱空城計。 肺炎疫情日漸嚴重,大家現在都自動自發減少外出,都盡量待在家裡以防感染,肚子餓的時候,雖然有外送平台,但是也需要花時間等待,其實倒不如自己下廚來得快。 防疫也需要足夠的營養來為身體儲備抵抗力,自己親手做料理,可以兼顧美味又營養,不失是個學習廚藝的最佳時機! 就算是料理新手,也能簡單上手 因為現 [...]

2020-02-20T18:22:39+08:002020-02-20|Tags: , , , , |

味醂到底是什麼?帶你認識這款日式料理必備調味料!

每次到日本料理店吃飯時,總能吃到料理中恰到好處的甜鹹滋味,但自己不管怎麼嘗試,就是煮不出這樣的滋味嗎?相信大家對於「味醂」這個名詞一點也不陌生,它是日式料理中常被的調味品,今天就帶大家了解一下味醂究竟是什麼。 味醂究竟是什麼? 味醂是一種類似米酒的調味料,市面上現在售有2種不同的類型,第一種便是本味醂,酒精濃度約14%,基本上只使用糯米、米麴、酒三種原料,經過一定期間釀造而成,不會使用其他添加劑。 [...]

2019-05-06T15:45:38+08:002019-03-13|Tags: , , , |

總覺得煮菜很麻煩?一湯一菜讓下廚變得更好玩

我知道不少人覺得每天要構思煮什麼很辛苦,更聽過各種不下廚的理由──因為工作加班到深夜,回到家後早已無心做飯;以外務為重,總是將真正重要的私事延後處理,最終忽略不理;決心婚後要好好洗手作羹湯,卻因為兼顧工作與家庭,使做飯成為一種負擔;小孩長大後離家,就失去煮飯的動力了──如今,不下廚或是無法下廚的理由,比比皆是。 但是,無論不下廚的理由為何,每天外食會使錢包大傷或營養失衡。即使服用營養補充品調養身體 [...]