這些調味料是餐桌必備!盤點日本主婦最愛買的 3 種調味品

講到日本料理,大家想到的不外乎是味噌湯、日式豬排、唐揚雞等等讓人垂涎三尺的美食,但這些美味料理的背後,其實還有個大功臣,就是「調味料」!走進大賣場,大家通常都可以看到玲瑯滿目的日式調味料,不管是醬油、味噌、味醂、七味粉…更不用說還有其他各式各樣的湯塊、咖哩塊了。今天就來介紹日本家庭主婦必備的調味料究竟有那些。 所有食物都少不了這3種調味料! 1. 味醂 味醂是日式料理中很常用到的調味料,使用甜糯米 [...]

By |2019-07-26T09:06:50+08:002019-07-26|

味醂到底是什麼?帶你認識這款日式料理必備調味料!

每次到日本料理店吃飯時,總能吃到料理中恰到好處的甜鹹滋味,但自己不管怎麼嘗試,就是煮不出這樣的滋味嗎?相信大家對於「味醂」這個名詞一點也不陌生,它是日式料理中常被的調味品,今天就帶大家了解一下味醂究竟是什麼。 味醂究竟是什麼? 味醂是一種類似米酒的調味料,市面上現在售有2種不同的類型,第一種便是本味醂,酒精濃度約14%,基本上只使用糯米、米麴、酒三種原料,經過一定期間釀造而成,不會使用其他添加劑。 [...]

By |2019-05-06T15:45:38+08:002019-03-13|