冰箱不是保險箱,這15種東西請不要往裡放

每個家庭都會有冰箱,用低溫冷藏來減緩細菌生長的速度,以保存食物的新鮮。一般人習慣把什麼東西全都丟進冰箱,認為冰箱就是食材最佳的「保險箱」,事實上,並不是任何食材都適合擺進冰箱冷藏,專家建議有15種東西不該放進冰箱,否則不但會降低品質與養分,甚至有可能會加速變質,成為食材腐敗的一級殺手。 1、番茄: 番茄經低溫冷藏後,其成熟的過程會被強制停止,而冷氣也會讓番茄的細胞壁受損,造成質地改變,或是出現表皮 [...]

2019-08-17T01:27:12+08:002019-08-17|

泡完的咖啡渣別丟!簡單加工就能除濕又除臭

現代人每天平均喝1到2杯的咖啡,根據新聞報導,台灣人每年喝掉28.5億杯的咖啡,是最受歡迎的飲品之一。留下的咖啡渣擁有除濕、除臭的效果,許多店家甚至提供免費咖啡渣讓客人帶回家環保再利用。 使用咖啡渣前一定要先處理過! 熬煮後的咖啡渣含有水分,放久容易發霉,所以在使用咖啡渣前,需要先將它鋪平在盤子上,再放進微波爐烘乾約一分鐘,看到咖啡渣顏色轉淺就可使用。但要注意請勿一次鋪放太多咖啡渣,只要拿足夠的量 [...]

2019-08-16T15:44:12+08:002019-08-16|

提神只能靠咖啡?6 種更能補足身體活力的食物

過完週休,每次迎來星期一總是讓人覺得很無精打采嗎?是不是都需要靠咖啡來讓自己打起精神呢?但也覺得喝了卻還是提不起勁呢?甚至到了下午更是容易陷入昏昏欲睡的情形?這時候就可以透過以下的食物,來幫你補充精神及體力! 圖片來源:PEXELS 比咖啡還有用的提神品 1. 燕麥 因含有豐富的水溶性膳食纖維,可助穩定血糖,避免發生血糖起伏太大而產生疲勞,加上含有碳水化合物,可以提供大腦和肌肉所需的能量,讓你 [...]

2019-08-12T09:56:23+08:002019-08-12|

洋芋片、爆米花、甜甜圈都好好吃!研究:易帶來這3大健康危機

10個該戒掉的NG食物。 圖片來源:photo-ac 熱狗/香腸 - 越耐放越致癌 在沒有冰箱的時代,用硝來醃製食物可以大幅度延長保存期限,也減少了肉毒桿菌中毒的風險, 不過劉純君提醒,亞硝酸鹽類在食品中被用為保色劑、抑菌劑,確實可以有效抑制肉毒桿菌的生長, 並改善肉製品的顏色及風味,但過量攝取可能在體內形成一級致癌物「亞硝胺」。 在動物實驗中,亞硝胺有強烈肝毒性,會引起肝炎、肝硬化,也發現和 [...]

2019-08-07T14:40:06+08:002019-08-08|

這 5 種食物提神效果比咖啡還好!堅果居然也上榜

相信大家都有前一天熬夜,導致隔天工作效率不佳、一邊工作一邊跟周公打架的體驗,究竟要怎麼對抗席捲而來的瞌睡蟲呢?尤其是不喝咖啡的人,只能尋尋覓覓不同的提神方法,真的好不方便,現在就要介紹5種食材,提神效力比咖啡還持久! 圖片來源:Freepik 這些食物除了美味,還能幫助提神 1. 原味爆米花 如果沒有多餘的油、鹽、糖,爆米花其實是高營養、低熱量的食物。除了高纖維外,它也保留了玉米的許多營養素, [...]

2019-08-01T15:08:47+08:002019-08-05|

喝咖啡也要看時間?喝錯時段可能會讓人越喝越胖!

咖啡一直是許多上班族的「興奮劑」,在早上上班前、中午休息後,都一定要喝上一杯咖啡才有精神工作,但咖啡其實也有最佳的飲用時機,要是喝錯時間,可能還會導致變胖! 圖片來源:Freepik 喝咖啡提神也要選對時機 有營養師表示,人體的壓力賀爾蒙能夠幫助頭腦清醒,濃度會在早上 8~9 點達到顛峰,中午則是 12 點~下午 1 點,之後就會開始下降,人也會開始感到疲倦。所以早上 9 點半 ~11 點半之 [...]

2019-08-12T14:14:31+08:002019-08-03|

咖啡不只提神還能減肥!進行咖啡減肥法前該注意的事

喝咖啡不知曾此何時成為了全民運動,很多人喝它是因為要提神,但也有許多人是其他原因而開始喝,例如消水腫、助排便等因素。而最近更是出現了懶人減肥法,就是咖啡加入兩種食材,成為了近期熱門的減肥方法! 圖片來源:freepik 這樣喝咖啡可助減重? 1. 防彈咖啡 近期台灣非常流行用低糖生酮飲食來減肥,而防彈咖啡能夠備受歡迎,也是因為符合此飲食法的概念。這是由一位美國矽谷工程師Dave Asprey所 [...]

2019-07-31T12:39:48+08:002019-07-31|

喝牛奶、鮮奶茶會腎結石?營養師破解:缺鈣才會

許多人擔心喝牛奶攝取過多鈣質會造成腎結石,之前網路上也有流傳常喝鮮奶茶會導致腎結石的說法,造成民眾擔憂。為此衛福部藥食署特別澄清喝鮮奶茶並不會導致結石,營養師也破解謠言,重點不是鈣質攝取,反而缺鈣才會造成結石。 草酸鈣是造成腎結石的主因之一 為什麼會有鮮奶茶容易產生腎結石的說法呢?這是因為民眾聽說茶葉含有草酸,而牛奶富含鈣質,這兩者的結合會形成草酸鈣結石,就會造成腎結石。對此,食藥署解釋鈣確實會在 [...]

2019-07-12T18:20:05+08:002019-07-16|

容易抽筋必收藏!了解抽筋 3 種類就能對症預防

每個人都一定抽筋過,雖然抽筋不是病,但真的痛起來,還是讓人非常無法忍受!尤其是夏季的高溫容易讓人流汗,運動後的流失的大量汗水更容易導致肌肉抽筋,今天要告訴大家抽筋的幾大原因與要補充的食物。 圖片來源:Freepik 抽筋有 3 種,解決方法不相同 1. 睡到一半抽筋: 多半是因為吹冷氣讓溫度過低,導致血液循環不好,或是水喝太少,電解質失衡。這時候除了紓緩肌肉還要喝點水,也要記得避免電風扇一直直 [...]

2019-07-10T19:41:08+08:002019-07-02|

喝茶、咖啡、紅酒有助健康!但正確喝法你知道嗎?

你習慣喝茶,還是咖啡?又或者睡前一定要來杯紅酒?不同的研究分別指出上述飲品對身體的種種好處。為了增進健康,喝了就對了嗎? 圖片來源:PEXELS 《本草綱目》記載:「茶」苦而寒,陰中之陰,沉也,降也,最能降火。美國《糖尿病護理》指出,每天喝咖啡有助於降低第二型糖尿病的風險。紅酒更曾被列為美國心臟科醫學會認可的護心食物。  茶、咖啡、紅酒,這三者最大的差異就在營養價值。國健署職場健康推動促進計畫 [...]

2019-07-01T09:15:34+08:002019-06-26|