原來咖啡也是藝術品的一種!這4家都擁有世界冠軍級的拉花咖啡

加了牛奶的拿鐵,也是大家最愛喝的一種咖啡,沖淡了咖啡原有的苦澀味,口感變得滑順,讓更多人成為了咖啡的愛好者!後來也延伸出了 Latte Art(拉花),讓咖啡成為了藝術品。 世界冠軍級的拉花咖啡 喝咖啡不僅是品嚐其中的苦味、酸味、果香等風味,在視覺上也需要有好看的外型,在這個視覺當道的現代,更是佔據了不少好感分數!畢竟大家都喜歡拍照上傳分享,這杯咖啡不只是好喝,如果還好看的話,就會在社群掀起一陣熱 [...]

2020-07-01T12:41:15+08:002020-07-01|Tags: , , , |

靈感總在喝咖啡後出現?其實真正的幫手是沿路的風景

「走吧!出去買杯咖啡!」這應該是辦公室中常出現的咖啡邀約,尤其在忙到頭昏腦脹的下午時光,咖啡下肚除能讓人打起精神撐到下班,似乎還能刺激靈感,但…… 午後一杯咖啡,能助提神、激發創意與靈感? 美國阿肯色大學(University of Arkansas)研究結果顯示,咖啡因(caffeine)可以讓人打起精神,並更加專注、準確地解決問題,確實能增強人「解決問題」的能力;但咖啡因卻不會讓人變得更有靈感 [...]

2020-07-01T16:04:40+08:002020-06-24|Tags: , , , |

炎炎夏日來杯冷萃咖啡最消暑!2種冷萃法在家也能輕鬆沖出好咖啡

冷萃已經有好一段歷史,可能從一開始發現咖啡就有了,而且手工咖啡館使用冷萃方式製作咖啡已經行之有年。近年因為較大型的連鎖咖啡店推出這種作法,才使冷萃開始流行起來。 放著不管就能沖出好喝冰咖啡 冷萃咖啡濃郁、強烈的風味和滑順感,以及低酸質,讓它喝起來非常順口。因為咖啡是以冷水沖泡後放置在低溫環境,所以就算加了冰塊也不太會被稀釋(如果使用熱咖啡倒在冰塊上做成冰咖啡,就會馬上被稀釋),當然不加冰塊也是完全 [...]

2020-06-15T12:06:02+08:002020-06-15|Tags: , , |

有種聚會叫做咖啡品飲會!輕鬆找出最適合自己的咖啡豆

如果能和朋友一起磨練咖啡品飲技巧也會很有趣。如果你和咖啡同好在一個隨性、放鬆的場合,那麼你可能會覺得咖啡更好喝了。 咖啡品飲聚會 選擇 2 種不同的咖啡進行品飲、比較,來開啟你的咖啡品飲聚會。你也可以選擇 2 種以上的豆子,但是要注意必須試著在差不多的時間之內沖煮完,所以情況可能很容易不小心失去控制。 那麼要選哪 2 種豆子呢?水洗和日曬是個經典的選擇,除此之外你也可以試試來自 2 個不同產區的豆 [...]

2020-06-02T23:41:53+08:002020-06-03|Tags: , , , |

進入梅雨季節很不好出門?這5家咖啡聽很適合雨天報到喔!

下雨天在咖啡廳裡看書或是做事,看著落地窗外的風景,聽著滴答滴答的下雨聲,都讓人覺得浪漫了起來。 今天要來推薦五間台北適合下雨天去的咖啡廳,就跟雨天來一場浪漫的約會吧! 1. 初訪 true from 「希望客人每一次來到初訪,都像是第一次來到這個空間一樣。」創辦人在粉專介紹中提到的初衷,貫穿在店裡的設計擺設。白色系的裝潢,搭配大大的落地窗,整間店都給人一種素雅、質感的氛圍,不管第幾次推開這間店的大 [...]

2020-05-27T12:48:02+08:002020-05-27|Tags: , , , |

每秒賣出13杯咖啡!全台陷入精品咖啡熱潮中

提到咖啡,法國、義大利、美國、日本,甚至非洲肯亞或者中南美洲的薩爾瓦多等國,都是能夠想像到的國家,但你知道嗎?台灣在全球精品豆消費能力,乃至於躋身精品豆的種植實力,讓台灣已成為全球咖啡地圖上一顆冉冉上升的新星。 回顧 2019 年,咖啡界發生幾件大事: 一、一杯平價咖啡 40 到 60 元間的路易莎,與日本蔦屋書店攜手,在南港蔦屋開出旗艦店。為此,日方還特別花了 250 天、暗中查訪路易莎 20 [...]

2020-05-21T13:01:48+08:002020-05-21|Tags: , , , , |

喝一杯屬於自己口味的咖啡!一起來體驗在家烘咖啡豆的樂趣吧~

喜歡咖啡的人,基本上都會買咖啡豆回家磨,或是請店家磨好,在自己手沖來喝,讓家裡充滿著咖啡香。 體驗烘咖啡豆的樂趣 在家沖一杯咖啡給自己喝,已經是咖啡愛好者的基本配備,新手入門的最大樂趣,就是在各家推出的咖啡豆中,找出符合自己口味的咖啡。 然後開始在各種不同的沖泡法中去玩咖啡,或是嘗試其他國家的特色咖啡做法,不過這對於中等程度的愛好者,應該都已經體驗過一輪!一杯好喝咖啡的關鍵,還在於烘焙的程度,大家 [...]

2020-05-07T14:32:21+08:002020-05-07|Tags: , , , , , |

讓咖啡更好喝的隱藏版秘訣?用對杯子能夠提升咖啡風味

在 <自己在家也能沖出好喝的咖啡!秘訣就在這5個小地方> 一文中提到,要讓咖啡變好喝的關鍵,除了咖啡豆比例、水溫、濾紙外,最後一個提到的要預熱馬克杯。沒錯!去到咖啡廳喝咖啡時,多少會注意到咖啡杯的不同,不僅是針對冷、熱有不同的材質,而不同的咖啡種類,所使用的杯子也都不一樣喔! 曾經有個有趣的研究,將咖啡和熱可可分別裝在用3D打印圖案的杯子飲用時,發現有角的圖案會增加人對於苦味的感受,而 [...]

2020-04-29T10:04:50+08:002020-04-28|Tags: , , , , |

新手也能沖出星星等級的咖啡!官方公開冰咖啡6製作步驟

喝咖啡不只有走進店裡購買沖好的咖啡,買咖啡豆、咖啡粉回家自己沖泡,也是喝咖啡的另一種樂趣,因為可以從中找出自己喜歡的口味,不用遷就於店家的比例。 手沖入門基本配備 自己要在家進行手沖咖啡,其實不用預備太多器材、或買到多貴的器具,至少要有一個手沖壺和濾杯,現在市面上也有許多店家推出手沖套組,對於新手而言,就足矣使用了。 對於咖啡豆的選擇,其實可以從自己喜歡的店家購買,至少是自己習慣喝的味道,習慣手沖 [...]

2020-04-24T12:44:22+08:002020-04-24|Tags: , , , |

最想要去哪一個城市品嚐咖啡?來一趟世界咖啡豆之旅吧!

如果手上有一張免費的機票,最想要飛去哪一個國家或是城市喝杯咖啡呢?身為咖啡迷,衣索比亞(Ethiopia)絕對會在清單上,因為它不僅是公認的咖啡發源地,也是精品咖啡豆的重要產區,更有著「咖啡伊甸園」的美稱! 想去全世界喝咖啡 知名咖啡旅人咖啡空少 Jerry 就在粉絲專頁上詢問粉絲,「如果現在沒有疫情的影響,你有一張能飛往世界上任何一個城市的機票,你最想去哪個城市喝咖啡體驗當地咖啡文化呢?」,引起 [...]