美到捨不得喝! 國外逼真拉花咖啡 迪士尼卡通搬上桌

咖啡立體拉花越來越普及,在白色奶泡上,點綴上豐富表情,隨即可愛小狗、小貓活靈活現,但這種讓人驚嘆的咖啡拉花藝術,講究的是咖啡師長期的練習「拉花」及「雕花」技術,普遍台灣咖啡師都是做出可愛的動物模樣。但美國Michael Breach咖啡師致力於製作出逼真又立體的拉花,用拉花技術做出食物類型,甚至風景、人物描也難不倒他。 Michael Breach咖啡師的技術,讓外界不稱呼他為咖啡師,反而叫他“藝 [...]

2019-12-16T15:44:49+08:002019-12-16|

喝咖啡也能看出不同個性?這 5 種咖啡有各自的擁護者

通常將你一天喚醒的會是什麼?有時候我覺得喚醒一天早晨的不是鬧鐘、不是用冷水洗臉、也不是在人擠人的捷運跟其他上班族彼此碰撞, 而是喝到「第一口咖啡」的時候。不過仔細想想,到底為什麼我們會這麼喜歡喝咖啡?讓我們一起來看看研究怎麼說。 圖片來源:freepik 為什麼我們這麼「愛喝咖啡」? 俄亥俄州立大學心理學和神經科學教授加里溫克(Gary L. Wenk)曾說過 :「我們之所以喜歡咖啡, 除了是 [...]

2019-12-10T12:21:30+08:002019-12-10|

不僅提神更是生活享受!喝現煮咖啡對身體會更好

關於咖啡和癌症的關係一直是眾說紛紜,近來一份研究指出,咖啡確實能降低乳腺癌風險,但主要是看喝什麼類型的咖啡,只有現煮咖啡有用,即溶反而會增加罹癌風險。 圖片來源:freepik 近日全球權威學術刊物《自然》旗下《Scientific Reports》發表一篇喝咖啡與乳腺癌之間的論文,調查香港三家公立醫院的 2169 例年齡 24~84 歲中國女性,訪問其飲用咖啡的類型、杯數和持續時間,計算不同 [...]

2019-12-11T12:22:10+08:002019-12-04|

星巴克力抗路易莎!攜手兩大外送平台搶客源

人手一杯咖啡,早已是現代人日常生活配備,星巴克今日(12月2日)宣布與Uber Eats合作,共有50間門市,民眾都能用Uber Eats及Food panda平台,點咖啡或輕食甜點外送到家。此外因應聖誕節,還有為期1個月的「耶誕紅杯轉轉數位活動」,星巴克這樣大動作的促銷,外傳就是為了和路易莎打對台! 台灣咖啡市場一年高達新台幣700億元商機,預估一年可以喝掉6億杯外帶咖啡,「KEYPO大數據關鍵 [...]

2019-12-03T18:36:46+08:002019-12-02|

不管白天或夜晚都很漂亮! 3 間在陽明山的秘境咖啡廳

陽明山從櫻花、繡球花到海芋一年四季都有不同的美景,除了美景之外,也聚集了許多特色咖啡廳,白日清幽、夜晚浪漫,比起都市更多了愜意氛圍,遇上週末好天的時候,不妨到陽明山上走走,走累還可以探訪秘境咖啡廳,享受優閒的午後時光。 好樣秘境 VVG HIDEAWAY   在 Instagram 查看這則貼文   Grace(@g_9095_g)分享的貼文 於 PDT 2018 年 3月 月 [...]

2019-12-01T06:51:11+08:002019-12-01|

咖啡豆名學問多!混豆騙過消費者?

西雅圖咖啡風波,在咖啡界延燒迅速,「100% 阿拉比卡豆」產品中,竟混了羅布斯塔咖啡豆,並不是羅布斯塔咖啡豆不好,而是兩種咖啡豆價一高一低,廠商利用混豆的手法,賺取價差牟利,欺瞞消費者,恐怕賠上的二十幾年的商家信譽。 目前世界上最廣泛的咖啡豆品種,就是「阿拉比卡」與「羅布斯塔」,兩者外型特徵、種植、處理都不同,價格當然也有差別,只是如果烘焙後,兩者咖啡豆要怎麼區分?以化學分析是最安全的方式,因為羅 [...]

2019-11-27T18:10:50+08:002019-11-28|

盤點全球最美星巴克!台灣就有一間值得朝聖

在這個人手一杯星巴克的時代,星巴克似乎早已不只代表咖啡,更代表了品味與時尚生活的象徵。全球的星巴克迷甚至更興起了一股跟著星巴克旅遊的風潮,到世界各地的特色分店朝聖,這裡盤點全球最美的星巴克門市,其中一家就是台灣去年新開幕的花蓮洄瀾門市! 日本富山:融入浪漫河岸景色   在 Instagram 查看這則貼文   nicky(@strato1980)分享的貼文 於 PST 2019 [...]

2019-11-23T22:35:03+08:002019-11-24|

泡完的咖啡渣別丟!簡單加工就能除濕又除臭

現代人每天平均喝1到2杯的咖啡,根據新聞報導,台灣人每年喝掉28.5億杯的咖啡,是最受歡迎的飲品之一。留下的咖啡渣擁有除濕、除臭的效果,許多店家甚至提供免費咖啡渣讓客人帶回家環保再利用。 使用咖啡渣前一定要先處理過! 熬煮後的咖啡渣含有水分,放久容易發霉,所以在使用咖啡渣前,需要先將它鋪平在盤子上,再放進微波爐烘乾約一分鐘,看到咖啡渣顏色轉淺就可使用。但要注意請勿一次鋪放太多咖啡渣,只要拿足夠的量 [...]

2019-11-10T01:49:21+08:002019-11-10|

提神只能靠咖啡?6 種更能補足身體活力的食物

過完連假,每次迎來星期一總是讓人覺得很無精打采嗎?是不是都需要靠咖啡來讓自己打起精神呢?但也覺得喝了卻還是提不起勁呢?甚至到了下午更是容易陷入昏昏欲睡的情形?這時候就可以透過以下的食物,來幫你補充精神及體力! 圖片來源:PEXELS 比咖啡還有用的提神品 1. 燕麥 因含有豐富的水溶性膳食纖維,可助穩定血糖,避免發生血糖起伏太大而產生疲勞,加上含有碳水化合物,可以提供大腦和肌肉所需的能量,讓你 [...]

2019-10-09T15:33:16+08:002019-10-14|

每天都少不了這一杯!5 題 QA 一次認識咖啡的好及用途

咖啡的魅力,從現在的超商、連鎖咖啡的林立其實就看出現代人對於咖啡的著迷。根據統計,平均每人每週會喝 1.6 杯的咖啡,若是屬於重度愛好者的人,則是一週喝 3~4 杯。想喝杯咖啡只要走到巷口超商就買得到,而且現在更是可以喝到精品咖啡,不用去到專門的咖啡廳也能喝到好感咖啡! 圖片來源:photo-ac 5 個小知識測驗對咖啡的認識 許多研究證實適量喝咖啡可為身體帶來許多好處,不在只是用來提神而已, [...]

2019-10-14T10:05:41+08:002019-10-05|