走上百年茶路體驗茶農生活!推薦5條台灣特色茶旅遊路線

臺灣的喝茶歷史,發展至今已有 200 多年,在清治時期,茶葉就是台灣最大的生產和出口品項,後來又經過英國商人協助移進茶苗、教導種植技術,以及日治時期的試驗種植,都造就了現在的喝茶文化。 超過百年的品茶文化 因為高地多,再加上合宜的氣候,讓台灣變成非常適合種茶的地方。全台各地都有茶園的存在,又因為各地氣候、土壤、海拔的不同自,所以可以種出不同品質、香氣的茶,目前共種植近有 30 幾種不同風味的茶葉, [...]

2020-10-30T07:57:59+08:002020-10-30|Tags: , , |

茶包泡的茶都很難喝?那是沒用對方法啦!「茶包正確泡法」瞬間變美味

想要方便喝上一杯茶的方法,除訂購手搖飲外,另一種就是購買茶包,只要有杯子和熱水,就可以迅速沖出一杯茶給自己。但大家總是習慣將茶包一直浸泡在水裡,其實這樣子的方式會讓茶變得很不好喝。 陰錯陽差被發明出來的茶包 茶包的問世,是由一位名叫 Thomas Sullivan 的美國茶葉進口商偶然的發明,他將茶葉放在絲袋裡,用意是以便向客人展示商品,後來客人買回家後,也就直接連同絲袋一起放到到茶壺裡,於是茶包 [...]

2020-10-19T14:30:11+08:002020-10-20|Tags: , , , |

想買茶卻不懂茶請先造訪茶藝館吧!不僅能找出喜歡的茶還能學習泡茶技藝

《Heho 導讀》 有人說在茶是這世界上僅次於水,被喝得最多的一種飲料!而台灣的喝茶文化至今已 200 多年,主要產製烏龍茶、包種茶、紅茶、綠茶等茶類。除了透過手搖飲料店可以品嚐到茶飲品外,另一種方式就是走一趟茶藝館,享用各式茶品的魅力! 茶藝館的起源 茶藝館是由「茶館」衍生出來的新詞, 根據字典的解釋是「專為人泡茶品茗的店舖,和一般專門販賣茶葉的茶行不同,以供客人休憩、閒聊為主」。 茶館歷史悠久 [...]

2020-10-20T08:12:27+08:002020-10-16|Tags: , , , , |

茶的個性四季皆異!究竟哪一個季節的茶最好喝呢?

《Heho導讀》 在英國因為冬季較長的緣故,一杯熱呼呼的紅茶有助他們暖暖身心,也養成了他們一天飲 5 次茶的習慣。而在東方國家,則是習慣在飯後來杯茶去除油膩,也成為款待客人的禮儀之一,俗話說「開門七件事」,那就是鹽、米、油、鹽、醬、醋、茶都是不可少的日常必需品啊! 茶的風味不同,都與「節氣」有關 日照時間或降雨量、氣溫或濕度的變化隨著四季更迭,持續影響各種生物的生長。古時中國的農民曆為掌握季節的變 [...]

2020-10-17T09:46:54+08:002020-10-13|Tags: , , , , |

品茗茶湯沒有這麼難!就從最簡單的烏龍茶開始入門吧~

《Heho 導讀》 因為高地多,再加上合宜的氣候,讓台灣變成非常適合種茶的地方。全台各地都有茶園的存在,又因為各地氣候、土壤、海拔的不同自,所以可以種出不同品質、香氣的茶,目前共種植近有 30 幾種不同風味的茶葉。由於愛喝茶的緣故,讓以茶為主體的手搖店到處林立,但想要喝到茶的真正美味,就需要透過「品茶」的方式來進行啦~ 「喝茶」v.s. 「品茶」 喝茶的目的是潤喉解渴,滿足生理需求。也就是說,喝茶 [...]

2020-10-08T15:08:43+08:002020-10-08|Tags: , , , |

風靡300年深受英國貴族青睞的康寧茶!與台灣在地食材混出現代新風味

英國人愛喝茶是大家都知道的,甚至他們一天之內有 5 個品嚐茶飲的時間,由此可知,英國人是多麽不能缺少茶的日子! 英國人愛喝茶跟他脫不了關係 早在 1706 年有位湯瑪士‧唐寧先生,因為對紅茶有著滿腔的熱情,按照各個時節調配出不同風情的茶,滿足了當時貴族的味蕾,深獲維多利亞女王,喬治五世,愛德華七世及亞歷山大皇太后等的青睞,更造就了英國人的紅茶文化。 而全世界第 1 間專門販賣茶葉與咖啡的店,就是湯 [...]

2020-09-17T18:10:24+08:002020-09-17|Tags: , , |

台灣精品茶把喝茶變時髦!十間茶屋翻玩傳統茶葉打造7款Great Taste茶

被封為最時髦茶館的「十間茶屋」,因為相信「泡茶的時候,世界簡單了」的理念,透過一杯杯的茶,拉近人與人之間的距離。 把喝茶變得時髦又愜意 創立於 2016 年的「十間茶屋」,是由南投茶園第 5 代的 Franco 和品牌總監 Brenda 共同打造的台灣精品茶品牌。因為喜歡泡茶,也透過一杯帶有自然甘甜的茶,感受到單純的美好。 於是他們打造出理想中的茶屋,將其間在巷弄內,全店以雪白色加上多面的透光玻璃 [...]

2020-09-10T12:52:14+08:002020-09-11|Tags: , , , , , |

完美融合現代與傳統的風格茶屋!讓喝茶這件事變得很詩情畫意

說到喝茶,投入腦海中的第一印象,是家中的長輩們,在吃完正餐後移坐到客廳,然後開始煮起開水、投一些茶葉在小茶壺裡,然後邊看著午間新聞、或是八點檔,一起邊喝茶邊看電視,時不時穿插幾句家人們之間的對話,這樣的泡茶景像,相信是許多喜愛喝茶的人腦海中難以忘記的片段。 雖然大家通常都喜愛手搖飲料店精心調製的茶飲,不過看似只有年紀較長的人才會進行的泡茶、飲茶,隨著有年輕靈魂的加入後,最近也開始出現許多,融合現代 [...]

2020-08-23T19:10:57+08:002020-08-24|Tags: , , , , , , |

當台灣茶藝結合法式甜點!成為帶有藝術感的時尚茶飲店

不是只有古色古香才符合茶的樣式,愛喝茶也不是年紀大的人會做的事,近年來台灣茶也加入了許多年輕元素,從種植到店面都有顛覆傳統的創新介入,使人感受到原來茶也可以如此變化! 當茶遇上糕點,就等於茶甜點 茶喝起來通常給人清雅細緻的味覺感受,所以喝起來使人不覺得負擔,常被視為解膩的好飲品。 在各式的聚會上,除了備有咖啡、紅酒來配搭甜點外,另一個最常見的飲品,就是茶了,所以也出現了專屬品茶的茶店,讓人可以一口 [...]

2020-05-29T15:59:49+08:002020-05-29|Tags: , , , , |

原來茶也可以這樣喝!這些店非去一次不可

「茶道」不僅是沖煮烹茶的技巧,而是一種透過席間氣氛與擺設,表達「待客之心」的表現方式;一杯好茶的要素,除了茶葉和水溫之外,更重要的是沖茶人的心意,在沖茶的一息間,將語言化為一杯茶,在杯中盡顯款待與分享之意。由茶道專家茂木雅世帶路日式飲茶的生活日常,愛喝茶的人兒去到東京不可錯過的店。 用手沖的方式、宛如沖咖啡一樣沖茶,如同觀賞一場表演的品茗時間 東京茶寮 圖片來源:《東京茶時間:59間日本茶鋪品飲 [...]