貧血應該怎麼吃?用 5 原則補鐵效果最好!

貧血是一種普遍出現在許多人身上的病,一般人都覺得貧血是只有女生會有的專利,其實男性也會有貧血的問題,只是被忽略了。貧血有許多種類,發病原因多不相同,在所有種類中,以「缺鐵性貧血」最為常見。 圖片來源:Freepik 為什麼會有缺鐵性貧血? 缺鐵性貧血大致可以分為3種原因: 1. 血液流失:血液可以從身體的許多管道流失,我們可能看的到,也有可能看不到。一般最常見的流失為女性經血過多,或胃腸道出血 [...]

每天都要來杯咖啡提神?這5種人小心咖啡上癮反而更累!

https://www.youtube.com/watch?v=NuQwb8ntR-M 咖啡也會上癮 咖啡因文化已經深入我們的社交及生活模式中,也有很多關於咖啡好處的說法;但是很多長年喝咖啡的人,卻沒有發現自己已經不知不覺上癮!美國大學(American University)專門研究上癮問題的教授Laura Juliano表示:我有一位病人一天喝20杯咖啡,在減量的時候表現焦慮。出現了成癮的 [...]

水煮香蕉沾醬油營養嗎?抗性澱粉會流失…

近日,香蕉豐收導致「水煮香蕉沾醬油」的話題熱議。網友紛紛留言:「你不說我還以為在吃水餃勒!」「這次香蕉,下次會是什麼?」那麼水煮香蕉沾醬油的吃法到底從哪裡來?是否具有營養價值呢? 除了台灣 有其他國家吃水煮香蕉沾醬油的嗎? 香蕉是屬於澱粉含量高的經濟作物,在台灣被當作水果,但在非洲、東南亞、中南美洲等一些熱帶國家被當作主食,尤其是澱粉量豐富的青香蕉,常被當地人煮熟食用,因沒轉黃的青香蕉,含有單寧酸 [...]

【解碼咖啡】原來除了咖啡因,咖啡還含有這麼多⋯⋯

一杯香醇的黑咖啡,成份可不單純,每100公克的咖啡約含0.6-3.2%的咖啡因,咖啡因會刺激中樞神經系統、心血管、呼吸系統、胃腸、肌肉等,也會使細胞代謝速度增加。除了人人皆知的咖啡因,還有很多複雜的物質,其中最特別的就是葡萄汁喝紅酒裡所含的「單寧酸」:每100公克的咖啡約含9%的單寧酸,根據一些研究顯示,具有抗病毒以及抗菌的功能。其他還包括: 脂肪:每100公克的咖啡約含7.4-17%; 蛋白質: [...]