泡麵這麼好吃,不只有味精!其實這2種鮮味更香甜

拿起泡麵的時候,在調味的部分,除了「味精」這2個字之外,也常常會看到「5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉」、「5 ’–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉」這2個讓人一頭霧水的名字,但其實泡麵的香甜不只來自味精,更是來自這2種味道! 嘌呤就是普林 看到「嘌呤」,可能會不懂這是什麼,但如果講「普林」,應該大部份人都會知道,因為在很多人的印象中,高普林的食物會引發痛風,所以會避免吃海鮮、或是喝太多火鍋湯。不過嘌呤其實就是一種生 [...]

2019-05-10T12:21:42+08:002018-12-11|Tags: , , , |

痛風最愛找這7類人,不是遠離海鮮啤酒就沒事了

前幾天HEHO君的朋友說,最近有些憂鬱想不開,已經自己準備了柿子,要HEHO君送幾隻螃蟹給他,哼哼這不就是跟HEHO君騙螃蟹吃嗎。不過HEHO君提醒大家一下,柿子+螃蟹的飲食雖然不至於有毒致死,但確實比較容易造成消化不良哦。 又到了有美味螃蟹的秋天啦,不過光聽到「螃蟹」兩個字,有通風歷史的人肯定都是眉頭一皺,美食當頭卻只能長吁短嘆。大家都知道,遠離海鮮、啤酒,可以遠離痛風風險,但其實很多人不知道, [...]

2019-05-28T14:21:07+08:002018-09-29|Tags: , , , , , |

醫生說「該少吃」的6種晚餐

你知道哪6個種類的食物醫生說應該要少吃嗎? 以下這6種食物可能會造成你的健康負擔,像是睡眠品質下降、心血管疾病、胃食道逆流、急慢性腸胃炎、高血壓、胰臟病變、痛風、消化不良、脹氣等問題。 1. 剩飯 蛋白質含量高的魚、肉,放置時間一長變質後,就易導致細菌感染,進而引起胰臟病變。 2. 過辣 晚上吃過鹹、過辣,易使腸胃產生灼熱感,誘發胃食道逆流或消化不良、便秘等問題,導致睡眠品質降低。 3. 易「產脹 [...]