午休外食好膩又不環保!想自備便當第一步先從容器挑起

「最近物價上漲,但公司附近的午餐都好貴!」、「環保時代來臨,用一次性餐具好有罪惡感!」、「外食好油膩!自己煮感覺更健康」最近看到辦公室的許多同事也開始吃自己準備的便當,讓我不禁冒出以上念頭,但上次在超市看到架上有琳瑯滿目的各式保鮮盒,不知道該如何挑選,可以讓我吃得健康又環保呢。 圖片來源:photo-ac 各式材質的便當 怎麼挑法才安心 玻璃製—注意耐熱度 玻璃材質的優點是容易清洗、不易殘留氣 [...]

2019-08-15T17:53:51+08:002019-08-15|

健康殺手塑化劑!用這 4 招遠離癌症、不孕風險

雖然近年來台灣環保意識已逐漸開始抬頭,但是每次買外食時,用塑膠袋裝熱湯、飲料、食物到仍是大多數人的選擇。國外有學者研究發現,現在女生性早熟、罹患婦科癌症與男性不孕問題,都與塑化劑有關! 圖片來源:Freepik 人類攝取塑化劑最大的來源-飲食 塑化劑目前已被廣泛使用在環境中的許多地方,雖然可以藉由皮膚、呼吸進入體內,但最主要的管道仍是透過飲食。所以「吃」的預防仍最重要的課題。 全世界第一篇有關 [...]

2019-07-10T19:45:05+08:002019-06-19|

減塑這樣做:三餐老是在外?為什麼台灣人這麼愛外食

大家都知道,台灣是個外食相當便利的地方,不只方便而且選擇相當豐富,只要想得到的,幾乎都能夠就近找到餐館與小吃店,或者外送與網購送到跟前。 台灣豐富多元的飲食文化其來有自,從原住民到一九四九年前閩客移民潮,再到一九四九年國共內戰歷史讓兩百萬人短期內大量移入六百萬人生活的台灣小島,再到近二、三十年因為婚姻來到這裡的新住民們,每一次的變動都帶來了各式飲食,經過時間融合或獨立,特色多變,人們能夠選擇的何其 [...]

2019-05-15T14:44:27+08:002019-05-19|

這樣打造極簡效率高的書房

書房對於在家工作的人來說是重要的,甚至比客廳還來得重要,擁有一個極簡書房對於集中思緒的創作者能完成工作,具有很大的助益。 減少使用紙張與塑膠製造的文具用品 大量的網路資訊把許多傳統資料數據化以後,我們不再需要太多的文具或公文夾,整理一個符合網路世代又有效率的書房比臥室或廚房來得簡單,只要遵循幾個原則與方向,就可以輕鬆把一間普通書房變成無紙書房。 善用科技儲存資料,減少紙本紙張的使用。 把看完的書捐 [...]

2019-05-06T15:49:03+08:002019-03-10|

原來,我們並沒那麼需要客廳

在科隆時,常去的好友Hermann位在Nippes的家,以及我所居住位於Ehrenfeld的中產階級住宅裡,都沒有專為客廳設計的空間,有點類似以前讀書時與同學校友們合租的公寓,由幾個大小差別不大的房間與一個廚房所組成,偶有朋友來訪時,就在廚房或書房接待,也挺有意思的。 當我回想起科隆生活的歲月,便覺得沒有客廳的生活也許不如想像中彆扭,因為客廳裡的沙發、茶几與裝飾用的抱枕,經常要花上很多時間維護清潔 [...]

2019-05-06T15:54:14+08:002019-03-06|

在快時尚與環保之間找到平衡點

在快時尚中找到自己的真正需求,不受廣告與行銷手法的影響的第一件事,刪除手機裡的快時尚A P P,增加二手購物與交換社團的A P P,有任何需要時,先從二手網站找起,盡可能經由二手購買得到所需。運用臉書徵衣與換衣也是個好方法,可以將身材變形或減肥成功後不再需要的衣服經由二手拍賣或者贈送,循環資源到用得到的人的手中,讓舊衣重生,延長衣服的使用壽命。 相信你我都曾經有過類似的經驗,在購買喜愛的衣服時,拿 [...]

2019-05-07T15:29:25+08:002019-03-03|

減塑這樣做:減少外食比例的 6 個好方法

「外食」確實可以為我們減少許多不愛做的家事以及料理時的油煙,卻也在無形中讓我們失去許多,上市場逛菜攤所學習到的各種生活知識,與人們互動時的溫暖交流,在廚房料理適合自己口味的餐點,所帶來的快樂與健康,絕對是外食所不能及的。通常生意好口味佳的店家採買時會需要排隊,相當耗費時間,若能精簡廚房與料理方式,加上推行無塑生活而多出的時間與精力,下廚絕對不會再是讓人煩心的家務事。 降低外食比例的 6 個方法 1 [...]

2019-05-07T15:34:42+08:002019-02-28|

減塑這樣做:外食族的減塑練習

長久以來,外食的高油、高鹹、高熱量以及潛在的食安風險對身體負擔與健康的危害不容忽視,無法下廚的時候,在外食的選擇上,我們除了要考量價格與方便性外,更重要的是「吃的安心與健康」,有自我意識地選擇外食。針對這點,人們首先必須建立一些對於飲食的基本概念:不迷信銅板美食、了解食材的價值、了解食材來源與農業機制與商業運作模式,從中找到合理C V 值的店家,再用消費進行投票。 堅持六大原則,外食也能吃得健康安 [...]

2019-05-07T15:42:38+08:002019-02-24|

微波爐可用的塑膠容器 桃衛生局:可挑 5號!

彭幸茹/綜合報導 何宜庭/美編   多年前的一支廣告給了外食族一個綽號「老外」,不是指外國人,而是三餐老是在外的外食族,尤其在台灣高密度的便利商店包夾下,有不少人都仰賴超商的微波商品為主要餐點⋯⋯ 根據2015年國家衛生研究院的調查報告,台灣的國高中生早、午餐外食比例超過8成。另一項調查報告指出13-64歲的民眾,有68%為三餐外食人口,外食人口突破千萬,而且這龐大的外食人口中有77.6%會選擇吃 [...]

2019-05-24T01:39:08+08:002018-02-02|