冰箱不是保險箱,這15種東西請不要往裡放

每個家庭都會有冰箱,用低溫冷藏來減緩細菌生長的速度,以保存食物的新鮮。一般人習慣把什麼東西全都丟進冰箱,認為冰箱就是食材最佳的「保險箱」,事實上,並不是任何食材都適合擺進冰箱冷藏,專家建議有15種東西不該放進冰箱,否則不但會降低品質與養分,甚至有可能會加速變質,成為食材腐敗的一級殺手。 1、番茄: 番茄經低溫冷藏後,其成熟的過程會被強制停止,而冷氣也會讓番茄的細胞壁受損,造成質地改變,或是出現表皮 [...]

2019-08-17T01:27:12+08:002019-08-17|

吃健康不生病!7種食物增強免疫力

免疫力不好,會容易引發出大大小小的病症。要怎麼提升免疫力呢?其實秘訣就藏在你身邊。透過正確飲食,用食物的營養來抵抗壞細胞,提升人體的免疫力,就可以幫助防病、防癌、抗老化喔!以下介紹7種可以提升免疫力的食物。 1. 檸檬 檸檬含有生物類黃酮,可幫助人體對抗病毒、抑制癌細胞發生作用、毒素與過敏物質。同時有豐富的維生素C,可以降低自由基造成的器官氧化壓力現象,進而降低罹患心臟病和中風的風險。最簡單的食用 [...]

2019-08-14T00:08:38+08:002019-08-14|

日夜溫差大血壓易飆升!6 種食物助降血壓

天氣忽冷忽熱,血管遇冷緊縮,會促使血壓升高更容易引發頭痛、眩暈、倦怠感等症狀出現。高血壓被視為「沈默殺手」,因為沒有明顯症狀容易被輕忽。如果高血壓狀況嚴重,不但容易造成心血管疾病、腦中風、糖尿病和腎臟病等,甚至可能導致猝死!想控制血壓不只要養成良好生活習慣、定期量血壓,食物也有一定的幫助喔!以下這幾種食物可以幫助穩定血壓。 6種輔助降血壓的好食物 1.番茄 降血壓營養素:鉀離子、茄紅素 美國納許維 [...]

2019-08-09T13:56:25+08:002019-08-11|

慢性發炎疾病多!吃 8 種食物抗發炎遠疾病

近幾年「發炎」議題越來越受到重視,有越來越多的研究指出,人體各種常見的疾病都與發炎反應有著密不可分的關係。其中2004年美國時代(TIME)雜誌的封面以聳動標題寫到「秘密殺手!發炎與心臟病、癌症、阿茲海默症和其他疾病的驚人關連性!」指出慢性發炎是癌症、心血管疾病、阿茲海默症等慢性病、退化性疾病與環境疾病的必經之路。 「發炎」就像是人體自我防禦機制,發炎反應分為兩種,一種是急性發炎,一種是慢性發炎。 [...]

2019-07-11T07:35:57+08:002019-07-11|

對抗流感飲食這樣吃!用 5 種食物提高身體免疫力

雖然已進入夏天,但國內流感疫情卻蓄勢待發。據疾管署資料顯示,上週國內類流感急診就超過7.6萬人次,其中以B型流感為最多。究竟中了流感之後要怎麼飲食,才能提高身體免疫力呢? 圖片來源:Freepik 抗流感不能輕忽,5種食物要多吃! 1. 甜椒 甜椒、奇異果、花椰菜富含維生素C,可以成為身體和病毒之間的屏障。研究顯示,人體缺乏維生素C會損害免疫反應,讓人更容易生病。2017年的一項研究指出,補充 [...]

2019-07-10T19:48:38+08:002019-06-13|

冰箱保鮮一級棒?不需要放冰箱的8種食物

打開家裡的冰箱看一看,你家的冰箱是不是什麼食物都有呢?有不少人覺得把食物放冰箱就可以獲得最好的保存,所以買東西回家就習慣往冰箱放。其實不是每一種食物的都適合放冰箱保存,有時候放進冰箱反而會讓食物變質甚至更快壞掉。以下就為你介紹不需要放冰箱保存的8種食物。 1. 番茄 番茄經低溫冷藏後,其成熟的過程會被強制停止,而冷氣也會讓番茄的細胞壁受損,造成質地改變,或是出現表皮皺爛的現象,導致表面出現黑斑,或 [...]

2019-05-20T09:11:29+08:002019-05-20|

薑、蒜發芽後還能吃嗎?一張圖秒懂哪些食物不能久放

很多人對於「蔥、薑、蒜」發芽是否還能食用而感到困惑,或是馬鈴薯、胡蘿蔔根莖類食材也常遇到發芽的狀況,究竟哪些變質、發芽的食物是千萬不能吃的?而哪些食材又是可以吃的呢? 下列4食材,發芽後食用還是安全的 1.發芽的辛香料:洋蔥、蒜、薑,這些食材發芽後並不會產生對人體健康危害的毒性,只要保存良好,發芽屬正常現象,還是能食用。 2.芽菜類:苜蓿芽、碗豆苗、黃豆芽、綠豆芽,這種芽菜類在發芽後,營養成分不改 [...]

2019-05-07T09:27:12+08:002019-05-07|

長米蟲怎麼辦?學會這幾招米缸再也不生蟲

米蟲可以說是穀物中最常見的害蟲,尤其台灣氣候濕熱,是最適合米蟲生長的環境,那遇到米蟲到底該怎麼辦呢?生了蟲的米是否還可以吃呢?以下分享三種天然驅米蟲方法,讓米蟲徹底滾蛋! 米蟲是怎麼長出來的? 會長米蟲主要有兩種原因,第一種是米蟲在稻米儲藏時就已經產卵,且即使經過碾米等過程,也不會影響米蟲的孵化。第二種是有些蟲卵已經生在儲存的米桶當中,所以即便買了新米,只到等到氣候變溫暖,這些孵化出來的米蟲還是會 [...]

2019-05-08T17:52:57+08:002019-01-28|

這7種會發芽的食物有幾種不能吃?看你答對幾個

相信家庭主婦們經常會碰到自己買回家的食物,在擺放一段時間後竟然長出新芽的狀況,有些人搞不清楚狀況,把芽莖拔掉或挖掉芽眼後就直接拿來烹煮,這可是很冒險的事情,因為這些會長芽的食物中,有些不會產生毒素,但有些卻會產生劇毒,如果搞錯了對象,很可能就會導致食物中毒,不可不慎。 7種會發芽的食物究竟有幾種可以吃? 下面就介紹7種會發芽的食品,包括馬鈴薯、地瓜、芋頭、花生、大蒜、生薑,胡蘿蔔,先讓大家猜猜看, [...]

2019-05-29T17:38:24+08:002018-11-23|

6種天然的消炎止痛食物就在身邊!

相信大家都有過疼痛的困擾,不管是肌肉痠痛、頭痛等。長期疼痛會讓人失去自信、心浮氣躁,也會令人魂不守舍,甚至改變一個人的身心。長期吃藥對身體也是種負擔,如果不想靠止痛藥度日,不妨體驗一下食物蘊藏的鎮痛效果喔!現代科學找到了食物和疼痛的關聯,甚至發現某一類飲食方式可能會減少疼痛發生。接下來就告訴你哪些食物是天然的消炎止痛專家。 6種天然止痛食物 老薑 — 減少發炎反應 老薑能夠抑制介白素及前列腺素合成 [...]

2019-05-10T14:35:15+08:002018-11-21|