蜂蜜、咖哩都上榜!4種地雷飲食,這樣吃恐腹瀉

食材配錯、吃錯食物而不自知,是因不瞭解食物的特性所致,輕則營養素相互抵消,嚴重則導致慢性傷身。 常見飲食地雷組合 1.九層塔+咖哩→易刺激子宮,使孕婦早產 營養師解讀 九層塔有活血作用,而咖哩是由多種配方組成,可能含有刺激子宮的成分,建議孕婦禁食這類食物,以免引發早產。 不過,九層塔究竟要怎麼吃最好?營養師建議,可以搭配雞蛋、芝麻油及青蔥,對有貧血困擾的民眾來說相當地不錯。 2.辣椒+豬肝→使維生 [...]

常見6個做菜習慣 大大增加罹癌機率

身為一家之「煮」的家庭主婦或煮夫,天天打理家人三餐,做菜可說是例行家務事,但下廚的人卻常常輕忽做菜時該注意的細節,不僅破壞了食物營養,更讓自己身陷在致癌的危險。 https://www.youtube.com/watch?v=ezJr4izMyGY   做菜時常見的6個壞習慣,會增加致癌的風險 根據研究報告,約有15%的男性和35%的女性肺癌病人是沒有吸煙史的,目前認為與烹飪的油煙密 [...]

自由基是人體恐怖份子,癌症與老化都和它脫不了關係

人只要活著,就躲不過一種最天然的毒素,那就是氧(Oxygen)。當每你吸一口氣,氧給了你生命力,同時卻也有些氧會在細胞裡轉換,變成闖出巨禍的自由基分子,破壞它們所處的細胞與其他細胞,成為人體裡的「恐怖份子」。 自由基是什麼?有善良自由基,也有邪惡自由基 「自由基」是氧在體內新陳代謝後所產生的物質,它的活性極強,可與任何物質發生強烈的反應。 在正常生理情況下,當人們遇到細菌、黴菌、病毒侵入時,人體內 [...]

這六個做菜會致癌的壞習慣,婆婆媽媽都要改

身為一家之「煮」的家庭主婦或煮夫,每日都要打理家人的三餐,做菜可以說是例行家務事,但在讓家人享受精心烹調的美食之前,下廚的人卻常常輕忽做菜時應該注意與遵循的習慣與細節,不僅破壞食物的營養,更讓自己身陷致癌的危險之中。 在做菜時掌勺者常會犯6個嚴重的錯誤,增加致癌的風險,這6個壞習慣如下: 一、炒菜時不開油煙機 有些人炒菜時不愛開抽油煙機,或者一炒完菜就立刻關掉抽油煙機,其實,這些都是錯誤的做法。 [...]