想在家做出「完美溏心蛋」!日本網站教煮蛋技巧19種蛋熟度

許多人吃拉麵都會加顆溏心蛋,不僅賣相加分,吃起來的口感、味道也更加豐富,但溏心蛋要煮到蛋白凝固,蛋黃呈現液狀或膏狀,煮的時間分秒不能有差池,一下過了頭就成了水煮蛋。 不少人在家挑戰製作溏心蛋,往往都失敗,不能煮太久也不能煮太短,除了要控制好時間,「過冷水」這個秘訣也非常重要!日本網站進行測試後,發現了製作「完美的糖心蛋」的方程式,來一窺溏心蛋機密。 拉麵上的溏心蛋畫龍點睛 圖片來源:photoa [...]

一天一雞蛋醫生遠離我!這樣吃蛋最健康

每一天的三餐,幾乎都可以遇到它,它雖然不是主食,卻又是不可或缺的搭配,還更是有許多不同的吃法,無論是水煮、油煎、蒸等煮法,或是要吃全熟還半熟都各有各的擁護者,講到這裡你猜到這項食物是什麼了嗎?沒錯!答案就是「雞蛋」! 圖片來源:freepik 最佳的營養來源 雞蛋不只有讓肌肉養成最需要的優質蛋白質,更含有維生素A、維生素E、維生素B6及B12、葉酸、膽鹼等多種人體必需的維生素與礦物質存在,有助 [...]

糖尿病友肚子餓吃什麼最好?吃這 5 種食物能穩定血糖!

一般人在提到糖尿病的時候,常常第一個想到的想法就是「飲食限制」,這個不能吃、那個也不能碰。但其實這是因為糖尿病友最重要的任務就是-控制血糖,究竟該怎麼吃才能有效維持血糖呢?就讓Heho來告訴你! 圖片來源:Freepik 如果突然餓了可以吃這 5 種食物! 1. 莓果類 莓果類的種類很多樣,但他們的營養價值是非常相似的,像是覆盆子、藍莓、草莓、蔓越莓,都含有豐富的抗氧化物、維生素和膳食纖維,除 [...]

使用這種水煮蛋瘦身法,10天之內讓你輕鬆瘦下2公斤

很多人想方設法要減重瘦身,在飲食上傷透腦筋卻用錯方法,反倒愈減愈重。在這裡由專家教你一招簡單的瘦身絕招,用日常生活中最容易取得的食物─雞蛋來做成「水煮蛋」當早餐,成功減重瘦身。 新式「水煮蛋瘦身法」只限早餐,10天可減重2公斤 所謂的「水煮蛋瘦身法」曾經在多年前爆紅,日本前職棒選手門田博光使用這招,在短短8天裡就減重8公斤,但三餐只吃水煮蛋的方式太過激烈,有影響健康的疑慮,筆者並不建議大家跟進仿效 [...]