好喝鮮奶茶自己也能做!DIY黃金比例大公開

台灣人愛喝飲料是有目共睹的,其中對於奶茶的愛好又屬於其中之最,以下介紹大家幾種常見的知名紅茶,並分享製作鮮奶茶的完美比例,讓大家自己在家裡也可以泡鮮奶茶喔! 製作鮮奶茶先從泡紅茶開始 首先在茶壺中加入5g茶葉,再注入350c.c.沸騰的熱水沖泡,浸泡約3~5分鐘,上述建議只是參考標準,實際情況還是要依照每款茶葉特性有所調整。因為之後還會加入鮮奶沖淡,所以建議沖泡時間可以比泡一般紅茶再長一點,讓茶湯 [...]

2019-11-02T00:02:33+08:002019-11-03|Tags: , , , , , , , , |

調味、泡茶都好用!6 種香草盆栽陽台就能種

西方的香草已經成為料理中越來越常見的配料,其實香草種類有很多,不管是泡茶還是佐餐調味,甚至烘焙甜點,都相當好用。有許多香草盆栽,在家裡陽台就能栽植,需要時直接剪下幾葉即可,不但美觀,也能用於料理,用途相當多! 圖片來源:freepix 常見的6種香草: 1.薄荷: 薄荷種類有非常多,常見的有綠薄荷、甜薄荷,生吃有清涼的甜味,感冒時沖茶喝也具有舒緩鼻塞、喉嚨疼痛的效果。 2.巴西利(Parsle [...]

2019-05-06T15:06:34+08:002019-03-30|Tags: , , , , |

怎麼泡出一壺好茶?掌握 3 個關鍵最重要!

泡茶可以說是一門學問,如果使用正確的泡茶方式更能提升風味,以下分享泡茶最需要掌握的 3 個關鍵步驟,不同種類的茶泡茶方式也不同喔! 泡出好茶的 3 個關鍵 1. 比例:一般而言可以依照水與茶葉為50:1做沖泡,但不同種類的茶葉還是有所差異,在做判斷上也可以以投入茶壺容量比例作為基準。 2. 溫度:水溫對於不同茶葉而言,是決定好喝與否的關鍵。茶葉越嫩越綠,水溫就應該越低。當把水煮到沸騰時,滾燙的熱水 [...]

2019-05-07T15:29:55+08:002019-03-02|Tags: , , , , |