冰箱不是保險箱,這15種東西請不要往裡放

每個家庭都會有冰箱,用低溫冷藏來減緩細菌生長的速度,以保存食物的新鮮。一般人習慣把什麼東西全都丟進冰箱,認為冰箱就是食材最佳的「保險箱」,事實上,並不是任何食材都適合擺進冰箱冷藏,專家建議有15種東西不該放進冰箱,否則不但會降低品質與養分,甚至有可能會加速變質,成為食材腐敗的一級殺手。 1、番茄: 番茄經低溫冷藏後,其成熟的過程會被強制停止,而冷氣也會讓番茄的細胞壁受損,造成質地改變,或是出現表皮 [...]

2019-08-17T01:27:12+08:002019-08-17|

慢性發炎疾病多!吃 8 種食物抗發炎遠疾病

近幾年「發炎」議題越來越受到重視,有越來越多的研究指出,人體各種常見的疾病都與發炎反應有著密不可分的關係。其中2004年美國時代(TIME)雜誌的封面以聳動標題寫到「秘密殺手!發炎與心臟病、癌症、阿茲海默症和其他疾病的驚人關連性!」指出慢性發炎是癌症、心血管疾病、阿茲海默症等慢性病、退化性疾病與環境疾病的必經之路。 「發炎」就像是人體自我防禦機制,發炎反應分為兩種,一種是急性發炎,一種是慢性發炎。 [...]

2019-07-11T07:35:57+08:002019-07-11|

冰箱保鮮一級棒?不需要放冰箱的8種食物

打開家裡的冰箱看一看,你家的冰箱是不是什麼食物都有呢?有不少人覺得把食物放冰箱就可以獲得最好的保存,所以買東西回家就習慣往冰箱放。其實不是每一種食物的都適合放冰箱保存,有時候放進冰箱反而會讓食物變質甚至更快壞掉。以下就為你介紹不需要放冰箱保存的8種食物。 1. 番茄 番茄經低溫冷藏後,其成熟的過程會被強制停止,而冷氣也會讓番茄的細胞壁受損,造成質地改變,或是出現表皮皺爛的現象,導致表面出現黑斑,或 [...]

2019-05-20T09:11:29+08:002019-05-20|

喝洋蔥湯逆轉血糖及血壓?關於洋蔥的 5 個食療效果

https://www.youtube.com/watch?v=L-H6YTAanL0 血管是負責運送人體養分運輸的重要管道,但隨著年紀漸增,血管會開始受損。而血管老化從小就開始了,這是一個正常且緩慢的退化過程,但隨著生活品質的增加、人們也越吃越好,於是就加速了這個退化過程,引起心肌梗塞、中風等疾病的風險。 多吃洋蔥可保護血管 因為具有「槲皮素」,可以幫助對抗體內的活性氧,不讓活性氧破壞血管, [...]

2019-05-16T16:42:20+08:002019-05-15|

薑、蒜發芽後還能吃嗎?一張圖秒懂哪些食物不能久放

很多人對於「蔥、薑、蒜」發芽是否還能食用而感到困惑,或是馬鈴薯、胡蘿蔔根莖類食材也常遇到發芽的狀況,究竟哪些變質、發芽的食物是千萬不能吃的?而哪些食材又是可以吃的呢? 下列4食材,發芽後食用還是安全的 1.發芽的辛香料:洋蔥、蒜、薑,這些食材發芽後並不會產生對人體健康危害的毒性,只要保存良好,發芽屬正常現象,還是能食用。 2.芽菜類:苜蓿芽、碗豆苗、黃豆芽、綠豆芽,這種芽菜類在發芽後,營養成分不改 [...]

2019-05-07T09:27:12+08:002019-05-07|

驟降的氣溫讓人容易感冒?快來碗熱騰騰的洋蔥雞湯補身!

這幾天驟降的溫度,讓許多人都吃不消,不但來不及保暖,還被感冒給纏上。想要遠離感冒,其實應該要「預防重於治療」,因為感冒通常是由病毒引起,只能靠自己的免疫力恢復健康。如果想要避免感冒危害身體健康,最重要的是提升免疫力,不讓病毒入侵更久。 簡易湯品好順口,養生好喝防感冒 Heho今天要介紹一道洋蔥雞湯,是許多日本媽媽在先生、孩子生病時一定會煮的湯,不但可以暖胃,還能有效提升免疫力。 1. 食材: 洋蔥 [...]

2019-05-06T15:51:15+08:002019-03-08|

最新抗癌 5 蔬菜排行出爐!第一名居然是這款蔬菜

大家都知道多吃蔬菜能補充人體所需的營養成份,但對蔬菜的抗癌功效卻不太瞭解。其實蔬菜的抗癌功效一直都是各國科學家研究的重點之一,而蔬菜抗癌的真實性也已經慢慢的被證實,不過不同的蔬菜有不同的抗癌效果,以下介紹5款抗癌蔬菜給大家。 抗癌10蔬菜,這幾款要知道 1. 綠花椰菜 十字花科的蔬菜完全不含澱粉。且幾乎每種都含有豐富的維生素C、錳,可以增加抗癌能力和營養素。綠花椰菜中具有極佳的抗炎效果,可抑制癌細 [...]

2019-05-07T15:47:17+08:002019-02-21|

吃了這些可以緩解喉嚨痛!

熬夜、太過疲勞、加上天氣變化大,常會覺得好像快要感冒的感覺,喉嚨有些怪怪的。介紹10種對喉部保養有幫助的食材,用健康的食療法趕快好起來,喉嚨痛也可以跟著吃! 1.白蘿蔔 白蘿蔔具有消炎作用,且能緩和喉嚨腫脹感,他含硫的成分有止咳效果。建議可將白蘿蔔切成約1公分左右的方塊,並與蜂蜜一起放置醃漬,吃完醃製而成的蜜漬白蘿蔔後,還可以把混入白蘿蔔汁的蜂蜜加入紅茶飲用。 2.蓮藕 蓮藕有抑制發炎和止咳化痰的 [...]

2019-05-07T16:07:04+08:002019-02-12|

刮油少負擔,餐桌必備6種甩油食物

不小心吃下太多油膩膩、高脂肪食物嗎?不想變胖除了把握低油、低糖、低鹽、高纖維等等的飲食原則,更可以讓這些"天然甩油食物"來幫助你!這些食物不僅能幫助降低膽固醇,還可以保護心血管哦!以下帶你了解這6種食物。 1. 洋蔥 洋蔥含有前列腺素 A ,可以擴張血管、降低血液黏稠度、預防血栓的形成。還含有槲皮酮,可抑制血小板凝集,促進纖溶系統功能,從而預防血栓形成。而哈佛醫學院心臟科教授格爾威治(Victor [...]

2019-05-07T16:08:06+08:002019-02-11|

忙碌的年末怎麼養身?快用這 5 種食物來護肝!

新年將近,正是工作最忙碌的時候,只要一忙起來,不止飯忘記吃、情緒波動大、連健康也都跟你鬧脾氣。所以平時一定要均衡飲食,多吃點護肝食物,才不會「健康」到用時方恨少! 圖片來源:Freepik 快速看身體健康 這些症狀是不是常跟著你 1. 最近總覺得指甲容易斷裂或凹陷,或是缺少光澤和血色。 2. 情緒低落,容易突然暴躁。 3. 頭髮容易出油 4. 眼白處有明顯的黃色,或出現黑眼圈、眼睛周圍的皮膚變 [...]

2019-05-09T17:46:24+08:002019-01-22|