來自海底的黃金食材「海膽」!不同品嚐方式風味也大不同

在日式料理中,海膽屬於頂級食材,不管是製成刺身、壽司,還是海膽丼,美食老饕們都著迷於海膽一口吃下時,口腔瞬間被鮮甜給包圍的滋味,使人欲罷不能! 認識海底黃金-海膽 被譽為「海底黃金」的海膽,靠著豐腴外表,及鮮甜的口感和獨特的味道,擄獲了許多饕客的胃。產季從春天一路到秋天,其中又以初夏的品質最優良。 不過讓老饕們念念不忘的獨特味道,會根據品種、水域和海膽所吃的食物而有不同。像是加拿大所產的海膽,會比 [...]