牛肉美味的關鍵取決「油花」分布?一文看懂各國牛肉等級

每次看美食節目,在介紹到頂級牛肉料理時,一定都會提到店家是使用哪一種牛肉,最常聽見的像是,來自日本的和牛、美國穀飼牛,當看漂亮的油花分佈後,就真的很想立刻去享受一頓大口吃肉的美食。 各國牛肉等級大匯集 身為肉食愛好者,牛肉絕對是最列為第一名的肉品,好吃的牛肉除跟部位有關之外,來自不同國家的牛肉,會因為飼養的方式不同,吃起來的口感、風味也大不同,所以也造就了牛肉等級的區分。 那牛肉分級究竟是如何進行 [...]