洋芋片、爆米花、甜甜圈都好好吃！研究：易帶來這３大健康危機
10個該戒掉的NG食物。 圖片來源：photo-ac 熱狗／香腸 - 越耐放越致癌 在沒有冰箱的時代，用硝來醃製食物可以大幅度延長保存期限，也減少了肉毒桿菌中毒的風險， 不過劉純君提醒，亞硝酸鹽類在食品中被用為保色劑、抑菌劑，確實可以有效抑制肉毒桿菌的生長， 並改善肉製品的顏色及風味，但過量攝取可能在體內形成一級致癌物「亞硝胺」。 在動物實驗中，亞硝胺有強烈肝毒性，會引起肝炎、肝硬化，也發現和 [...]
當心嚼口香糖會嚼出的7個健康大麻煩！
很多人在緊張的時候喜歡咀嚼口香糖，或是在感到孤獨和煩躁時吃口香糖，來排遣這些感覺，更多人是在飯後或是吃了大蒜、洋蔥等重口味的食物後，利用口香糖來去除口腔異味。但你知道，咀嚼口香糖的時間，最好不要超過10~15分鐘，以免對人體造成以下的問題。 咀嚼口香糖容易傷胃 咀嚼口香糖時，會使口腔分泌唾液，同時將進食信號傳遞進下丘腦等反射中樞，促使胃分泌大量的消化液，但實際上我們並沒有進食，沒有食糜進入胃部消化 [...]