洋芋片、爆米花、甜甜圈都好好吃!研究:易帶來這3大健康危機

10個該戒掉的NG食物。 圖片來源:photo-ac 熱狗/香腸 - 越耐放越致癌 在沒有冰箱的時代,用硝來醃製食物可以大幅度延長保存期限,也減少了肉毒桿菌中毒的風險, 不過劉純君提醒,亞硝酸鹽類在食品中被用為保色劑、抑菌劑,確實可以有效抑制肉毒桿菌的生長, 並改善肉製品的顏色及風味,但過量攝取可能在體內形成一級致癌物「亞硝胺」。 在動物實驗中,亞硝胺有強烈肝毒性,會引起肝炎、肝硬化,也發現和 [...]

當心嚼口香糖會嚼出的7個健康大麻煩!

很多人在緊張的時候喜歡咀嚼口香糖,或是在感到孤獨和煩躁時吃口香糖,來排遣這些感覺,更多人是在飯後或是吃了大蒜、洋蔥等重口味的食物後,利用口香糖來去除口腔異味。但你知道,咀嚼口香糖的時間,最好不要超過10~15分鐘,以免對人體造成以下的問題。 咀嚼口香糖容易傷胃 咀嚼口香糖時,會使口腔分泌唾液,同時將進食信號傳遞進下丘腦等反射中樞,促使胃分泌大量的消化液,但實際上我們並沒有進食,沒有食糜進入胃部消化 [...]