令台灣人著迷的日式傳統茶湯！盤點全台必嚐抹茶專賣店
一提到日式茶飲，宇治抹茶絕對是最具代表性的茶飲，也因為它嚐起來有著不溫不蘊，甜中帶苦的滋味，於是被譽為大人系的飲品。 風靡 800 年的宇治抹茶 根據過去歷史及地緣的關係，台灣受到日本文化相當大的影響，從飲食上來看就可得知，台灣人真的非常喜愛日式飲食，尤其是非常喜歡茶飲的我們，只要一看到抹茶系列的商品，就會無法克制的想要嚐一口。 說到抹茶，被視為最頂級的代表，就是來自日本宇治抹茶。直到 1868 [...]
無法想像沒有紅茶的日子！英國人一天裡有5個重要紅茶時間
對於冬季時間長的英國而言，能夠溫暖心房的紅茶時間就是生命裡豐沛的幸福時光。英國人從小就養成飲用紅茶的習慣，人生的光景裡有許多享用飲茶時光的時間。 無法考慮沒有紅茶的生活 在英國，一天有 5 次的飲茶時間。令人意外的是，英國人平常是喝以茶包泡的紅茶。無論是早餐時刻 、在學校及職場，或是個人獨享的飲茶時光，都是將茶包放進馬克杯裡，再注入熱水。 在人潮聚集的場所、教會或職場等等，也一定會擺放塞滿茶包的大 [...]
最早的布丁其實是肉做的？一次認識英國4大地區的經典甜點
很多人都說英國是美食沙漠，唯一知名的就是炸魚和薯條！但英式甜點可說是非常厲害的呢！嗜茶如命的英國人，一天之中有高達 5 次的品茶時間，其中一起搭配的英式甜點，更被視為英國料理中的精華！ 英國四大區的經典英式甜點 去過英國，如果沒吃到英式甜點，就根本沒有真正品味過英國啊！英式甜點受到歷史習慣與居住地區的特性，各地盛行的甜點有所不同，從大不列顛到北愛爾蘭都有許多代表性的鄉土甜點，像是蘇格蘭有泥煤風味的 [...]
被稱為「天使之鈴」的法式經典！推薦7家必吃可麗露名店
可愛小巧的外型，讓日本人稱可麗露為「天使之鈴」，跟馬卡龍一樣，都是法式甜點的經點！內酥外軟的口感，是許多甜點控的心頭好。 盤點7家可麗露必吃名店 這款甜點源自法國葡萄酒的知名產區 – 波爾多，在 18 世紀時，當時在釀製葡萄酒的過程中，會使用蛋清去除酒液中雜質，而分離出來的蛋黃就送給了修道院，於是修女們將蛋黃與麵粉、牛奶混合製成甜點，但在一次不小心的燒焦，意外成為了現在外脆內軟的可麗露。 雖然個頭 [...]
街上咖啡廳多到不知怎麼選？想吃甜點就去一趟日式咖啡廳吧！
喝咖啡的人越來越多，於是咖啡廳也越開越多，甚至在某一些熱鬧地區，光是想選擇去哪一家都會有點小困難。 日式咖啡廳的特色 因為距離近的關係，台灣的咖啡文化受到了日本的影響滿多，所以也會看見日式咖啡廳的存在。在傳統的日式咖啡廳，主要以單品咖啡為主，喝起來口感較為濃厚，屬於是中高齡的大人們會喜歡的口味。 日本的咖啡廳很常見有連鎖式的，如コメダ珈琲店（客美多咖啡）、星乃珈琲店、Doutor（羅多倫咖啡）等， [...]
長得精緻所以天生帶有高貴感！深受歡迎的法式甜點都帶著不同故事
論到甜點，絕對不能不提法式甜點，因為它有著最悠久的歷史，可回溯到中世紀開始講起，而在 19 世紀時因受到皇室貴族的歡迎，於是奠定了法式甜點的地位。 最高級原料+精緻手工=法式甜點 不管是出於法國哪一個地區，還是種類，法式甜點都是採用品質最高的原料，以及最新鮮的食材所製成。除了做法精緻繁瑣外，每一款甜點的背後，都帶有著自己的故事！現在就來認識最經典的 5 個法式甜點吧～ #馬卡龍 Macaron 這 [...]
甜點的搭配不是只有咖啡或茶！下午茶也能成為品酒的最佳時刻！
下午茶是能夠讓人停下來休息片刻的時候，吃一些點心可以讓人恢復精神，大家也喜歡透過這段時間聊聊彼此近況。 下午茶也有配紅酒的選項 大家習慣用咖啡、茶類來搭配下午甜、鹹點，但其實在國外，尤其是歐洲的義大利，葡萄酒和甜點的配搭是習以為常的事。 通常大家去到餐廳用餐時，店家會針對餐點提供葡萄酒配搭，通常會從開胃菜到主菜為止，但到了甜點時，通常會換上無酒精性的飲料配搭，像是咖啡、茶類的。 但葡萄酒的種類非常 [...]
沒預約就不能進入！全台6家預約制咖啡廳魅力大公開
去咖啡廳坐著點一杯飲料，再加上一份甜點，這是大家愜意享受下午茶的基本組合，尤其特色咖啡廳越開越多，現在更流行起「預約制」的形式，店家先把規矩搬出來，如果可以遵守才預約的個性派店家，引起許多人的關注。 精選6家推行預約制的咖啡廳 推行預約制的用意，在於店家和消費者能夠互相尊重，因為近年來風行美食打卡，很多人去到店裡，看見漂亮擺設及美食都會拍個不停，不僅會打擾到其他客人，也忽略了店家精心製作的食物。又 [...]
喝起來就像提拉米蘇一樣！超綿密的越南「蛋咖啡」在家也能做
一講到越南的美食，越南河粉立刻從腦海中跳出，如果不想吃太飽，可以點夾有煙燻火腿、小黃瓜、青蔥、肉鬆、辣椒、香料等的法國麵包，再配上一杯越式咖啡，就可以飽餐一頓！ 說到了咖啡，越南的喝咖啡文化也是相當風行，想必是受到法國的影響，因為曾經是法國殖民地，把咖啡引進了越南，更開始起種植咖啡樹，現在更也成為了世紀第 2 大咖啡出口國。 去到越南旅行，就一定要品嚐他們當地的特色咖啡「蛋咖啡」，這款咖啡顧名思義 [...]
品嚐咖啡時的完美享受！3 款喝咖啡時的最佳點心是它們
喝杯咖啡，已經成為大家日常，各式咖啡廳充滿著在我們的生活圈裡，你是喜歡單純品嚐咖啡派，還是邊喝咖啡邊吃點心派呢？ 最適合跟咖啡配搭的3款點心 咖啡廳除了賣咖啡外，第 2 個令人期待的就是，店內所提供能與咖啡配搭的點心。趁著午後時光，大家喜歡坐在咖啡廳裡，不只是讓自己休息、放鬆，這個時候的肚子通常會感到飢餓，非常需要小份量的點心來止住飢餓感。 通常大家最喜歡點來與咖啡配搭的點心是什麼呢？以下精選 3 [...]