花了 5 年只為做出一款甜點!台灣巧克力師鄭畬軒征服法國人味覺

鄭畬軒,台灣首位連 3 年獲邀至巴黎巧克力大展的「巧克力師」,分享他如何用「味道」感動人的心路歷程 >> 沒有醒目的招牌,也不像其他甜點店,將透明糕點櫃朝外吸引顧客,一般人大概很容易錯過隱藏在巷弄裡的畬(音同余)室法式巧克力甜點創作。 重定義!畬室法式巧克力:甜點創作,該用味道感動人 畬室以乾燥香料和巧克力盒裝點門面。這和主廚鄭畬軒的理想相符,用味道,而不只是漂亮的外觀贏得顧客的心。「 [...]