每一道都能吃出師傅的料理功力!盤點6家米其林星認證鮨料理餐廳

說到日式美食,第一拍都會想到他們的壽司(すし,Sushi),不僅是台灣人喜歡吃,在全球也受到極高的歡迎!而專門提供壽司料理的餐廳,通常都會看到「鮨」這個漢字,在日文中的發音也是 すし(Sushi),是魚的另一種稱呼。 米其林星認證的鮨料理餐廳 去吃鮨料理時,幾乎都會聽到 Omakase(おまかせ)這個詞,意思為「拜託了」,表示由廚師全權決定所有的菜單,會根據顧客所選擇的價格,再搭配當季的食材而制定 [...]

2020-10-19T07:59:34+08:002020-10-19|Tags: , , , |

台灣美食地圖全新篇章!2020必比登推介共有28家新店家入選

每年的美食熱門話題,就是米其林推薦名單的公布了!讓喜愛「吃」的人,有個美食地圖可以去搜集。除餐廳的推薦外,對於道地小吃餐館推薦的必比登推介,要讓大家可以 1000 元價錢,就可以享受 3 道具有水準的菜色啦! 2020必比登推介,加入台中美食推薦 預計在 8 月 24 日公布的 2020 米其林指南,除台北地區的美食外,今年還增加台中的美食推薦,讓全台的美食愛好者感到非常好奇! 身為台灣人口排名第 [...]

米其林料理「炸豬皮」 到底是美容聖品,還是垃圾食物?

上個月,英國一家米其林餐廳就因為一件事意外走紅,他們供應了一道非常特別的餐前菜,不是鵝肝、松露、魚子醬這些高級食品,而是在華人飲食中,隨處可見的廉價食材:炸豬皮。 對於大不列顛暗黑料理王國來說,炸豬皮可真是個別出心裁的點心,英國人拿包括酸黃瓜醬、黃芥末醬、蘋果醬等醬料搭配它,甚至為了不用去餐廳才能品嚐,把炸豬皮做成了小包零食,據說,跟啤酒還是絕配呢!就連英國著名超模David Gandy也抵擋不了 [...]

2019-05-27T17:32:30+08:002018-08-28|Tags: , , |