想找間好餐廳享受一頓好料理?就去一趟今年的亞洲50最佳餐廳吧!

這麼多家高級餐廳,到底哪一家的料理最厲害呢?除了米其林可以參考外,被譽為美食界的奧斯卡的「亞洲 50 最佳餐廳」也是可以很值得參考喔! 台灣有4家餐廳入選 創立於 2002 年的「亞洲 50 最佳餐廳」,是從全亞洲超過 300 位的餐飲界具有影響力的人共同選出來的,今年因受到新冠肺炎的影響,三月份的實體頒獎典禮被迫取消,改成線上頒佈的方式,台灣共有4家餐廳入選: 1. MUME MUME 是台北米 [...]

零失敗手作輕食!跟著主廚簡單變出法式馬鈴薯沙拉

大人和小孩都喜愛的馬鈴薯沙拉,屬於日式家常菜的一種。材料的預備和製作方式都滿簡單,是一道高成功率的料理 家常菜搖身一變法式料理 曾連續 9 年成為米其林摘星餐廳的 Lumiere Restaurant ,主廚唐渡泰秉持「身體所想要的,一定是該是它原來樣子的真正的食材。」的料理風格,讓 Lumiere Restaurant 成為省去使用鮮奶油、奶油和麵粉等多餘的成份,轉而追求蔬菜與調味料的品質的餐廳 [...]