終於有去台中吃大餐的理由!來趟米其林摘星餐廳美食之旅吧~

被稱為美食之島的台灣,每一個鄉鎮都有代表性的美食,不只是在地料理,搭配上台灣食材的異國料理也表現得非常出色! 摘星餐廳美食旅-台中版 最新米其林指南已出爐,今年更添加了台中地區的餐廳,所以顯得非常熱鬧!共有 4 間餐廳摘星,雖然有許多老饕客表示,這樣的摘星名單不意外,但略顯無趣了一些,不過這 4 家餐廳都屬不同料理,所以還是很值得前往品嚐啦! 究竟這 4 家的順利摘星的原因是什麼呢?就讓米其林評審 [...]

2020-08-26T20:25:57+08:002020-08-31|Tags: , , |

夏日美食特蒐!來自米其林推薦5家道地粵菜餐廳

粵菜又被稱為廣東菜,是著名中式菜系之一,其料理的特色就是非常著重食物原味和配合,所以只會用少許的香料來增加風味。對於廣東人來說,香料是用來掩蓋食材的不新鮮,所以吃廣東菜有一個簡單的指標,就是用越少的香料,這道料理就越新鮮。 跟著米其林吃一頓道地廣東菜 標榜食材新鮮的廣東菜,深受許多老饕們的喜愛,也是大家前往該地區時,必吃的美食。身在美食王國台灣,也擁有多家粵菜餐廳,並且提供多種道地及著名的特色菜, [...]

2020-07-27T13:54:36+08:002020-07-28|Tags: , , , |

想找間好餐廳享受一頓好料理?就去一趟今年的亞洲50最佳餐廳吧!

這麼多家高級餐廳,到底哪一家的料理最厲害呢?除了米其林可以參考外,被譽為美食界的奧斯卡的「亞洲 50 最佳餐廳」也是可以很值得參考喔! 台灣有4家餐廳入選 創立於 2002 年的「亞洲 50 最佳餐廳」,是從全亞洲超過 300 位的餐飲界具有影響力的人共同選出來的,今年因受到新冠肺炎的影響,三月份的實體頒獎典禮被迫取消,改成線上頒佈的方式,台灣共有4家餐廳入選: 1. MUME MUME 是台北米 [...]

零失敗手作輕食!跟著主廚簡單變出法式馬鈴薯沙拉

大人和小孩都喜愛的馬鈴薯沙拉,屬於日式家常菜的一種。材料的預備和製作方式都滿簡單,是一道高成功率的料理 家常菜搖身一變法式料理 曾連續 9 年成為米其林摘星餐廳的 Lumiere Restaurant ,主廚唐渡泰秉持「身體所想要的,一定是該是它原來樣子的真正的食材。」的料理風格,讓 Lumiere Restaurant 成為省去使用鮮奶油、奶油和麵粉等多餘的成份,轉而追求蔬菜與調味料的品質的餐廳 [...]