營養堅果好處多!正確攝取還有這 4 種效果

你今天吃堅果了嗎?堅果在近年被視為「超級食物」,充滿有益於健康的脂肪、蛋白質、維生素及礦物質,是最佳的營養來源。衛生福利部每日飲食指南也建議,每日至少能夠攝取1份堅果(1份大約是15±5克),約是大顆的堅果(腰果、杏仁果)5顆或是小顆的堅果(花生)10顆。在一天建議食用量不多的情況下,聰明的攝取能讓身體更健康喔! 對心血管最好:核桃 所有堅果都富含有益心臟的 Omega-3 脂肪酸,但核桃裡屬於優 [...]

驚!省了洗米水,換來砷中毒!

黃聖筑/綜合報導 何宜庭/美編 「鶴頂紅」也就是我們俗稱的砒霜(三氧化二砷),常出現於各大古裝劇中。例如:大明湖畔的《還珠格格》,老佛爺賜死香妃時用的是鶴頂紅、宮鬥劇中某某福晉因誤食添加了鶴頂紅之食物而中毒、金庸大師的《碧血劍》《雪山飛狐》《飛狐外傳》等武俠小說中,都有鶴頂紅的蹤跡。因此,網友也戲稱鶴頂紅為「居家旅行、殺人滅口的必備良藥」,但您知道我們天天吃白米飯也有類似鶴頂紅的物質--無機砷嗎? [...]