吃太鹹會傷腎！快用 4 大食物幫身體排鹽、減負擔
鹽的主要成分是氯化鈉，除了氯和鈉離子，還有少部分鉀離子，這些電解質在身體裡負責維持細胞體液內外滲透壓的平衡，也是神經傳導的必要物質，幫助控制肌肉的收縮。雖然鈉如此重要，但攝取過量，也可能帶來致命傷害。 吃太鹹會傷腎 增加中風機率 根據哈佛大學公共衛生學院網站，吃下過多的鹽時，大多數人的腎臟都無法以相應的速度迅速將血中的鈉排除。當鈉逐漸累積，大腦為了維持身體機能，就會使荷爾蒙釋放，以告訴身體「留住水 [...]
可防脂肪肝又保腸道健康！多吃這 4 種菇類補充膳食纖維
還記得有隻可愛的菇類廣告嗎？就是將 4 種菇類擬人化，再搭配洗腦的音樂唱著「菇菇的孩子，都很有元氣」的日文歌詞，可愛的形象讓許多人對於香菇的好感度增加了不少！ 圖片來源：freepik 多吃菇類好處多 說到菇類料理，最先想到的會是什麼呢？香菇雞湯、肉粽、烤或炸杏鮑菇、清炒綜合菇等，或是吃火鍋時一定會吃到金針菇，都是大家最常吃到的菇類。雖然看似配角的菇菇家族，其實卻隱藏著豐富的營養，可為人體帶來 [...]
易怒可能是腸子在鬧脾氣！這道「高纖菜」有助清除腸道垃圾
腸道若是不健康，可能會大大影響人的情緒，導致出現焦慮、憂鬱的情形，許多研究顯示當腸道菌落失衡，壞菌多於好菌時，會經由腸道影響到大腦，所以才有人說「腸道是人體第二大腦」，腸道健康了，身、心理的健康都顧到了。 圖片來源：photo-ac 腸道健康要如何打造？ 首先我們來回想一下自己，每天吃進的食物，有沒有達到 3 份蔬菜、2 份水果的量呢？絕大多數民眾都屬於外食族，如果沒有特別去注意，基本上蔬果的 [...]
排便不順時要吃什麼？一次看懂膳食纖維、酵素、益生菌的差異！
現代人因為作息不規律，導致飲食時間不正常，且外食的機率提高，因此很容易有排便不順的情況，有許多人第一個想到的解決方法就是吃膳食纖維、酵素，或是補充益生菌達到協助消化的功效，但你知道這3種方法的原理其實一點都不一樣嗎？今天就為大家介紹膳食纖維、酵素和益生菌的差別！ 圖片來源：Freepik 一樣能幫助消化，作用大不同！ 1. 膳食纖維：促進腸胃道蠕動，預防便祕 膳食纖維是人體無法消化一種成分，除 [...]
蛋白質含量比雞蛋還高！吃毛豆可補充這 4 種營養
餐廳裡常見到涼拌毛豆作為開胃菜，用來搭配啤酒，一口接著一口讓人停不下來。毛豆不僅好吃，這種豆類中更含有豐富的營養，它的蛋白質含量甚至同等於一顆雞蛋呢！９月起毛豆的產季就要到來了，一起來吃毛豆吧！ 圖片來源：photo-ac 台灣生產的毛豆品質很優良，農委會高雄區農業改良場在今年４月宣布，毛豆去年創造了 24.5 億的風光外銷貿易額，創 28 年來的新高，並且還打敗了其他國家，是連續 11 年的 [...]
吃水果乾也能得到新鮮水果的營養？2招教你如何健康吃
咬一口水果乾，微酸又甜蜜的滋味在嘴裡蹦出，加上它的體積小、便於攜帶，一直是讓許多人都愛不釋手的零嘴。但是相信很多人會有一個疑問，而水果乾燥後，營養價值會不會也跟著流失了？ 圖片來源：photo-ac 有許多人以為吃果乾就等同於吃新鮮水果，但可惜的是水果乾無法完整替代新鮮水果，是因為在乾燥的過程中，的確會讓裡頭的多酚化合物、維生素流失。不過，許多營養還是會被濃縮在的果乾中，小小的一顆就有大大的功 [...]
減肥想以生菜沙拉作為主食嗎?小心還沒瘦就弄壞身體!
到了令人難以消受的8月酷暑，隱藏的肥肉在短袖薄衫下無所遁形，所以許多人想要減肥甩掉身上多餘的脂肪，開始變得害怕肉類或油脂食物，就只以生菜沙拉、水果作為正餐。加上每天烈日當頭，吃涼爽的生菜沙拉作為正餐的人又更多了，但其實這樣吃可能會讓你的油脂攝取過少，反而適得其反! 圖片來源：istock 減肥只吃生菜沙拉有效嗎? 藝人紀艾希近期在節目《醫師好辣》中，分享自己曾有過長期三餐都吃生菜沙拉的經驗，原 [...]
泡菜這樣吃更健康！3 道助整腸又護心料理這樣做
「泡菜」曾在 2009 年時被美國健康月刊評選為世界五大健康食品，同年與日本的納豆、印度的小扁豆、希臘的酸奶、西班牙的橄欖油並列。因為泡菜所含的乳酸菌能增加腸內益菌、減緩腸道老化，在夏天裡吃可促進腸胃消化、增加食慾，在天冷時吃有暖胃驅寒、促進血液循環的好處喔！ 圖片來源：freepik 泡菜這樣吃更健康 日本知名醫學博士白澤卓二建議每天吃 50 克泡菜，再加上正確的吃法，更可以增進身體健康。 [...]
怕胖快筆記！８大抑制食慾食物真的超有感！
總是吃不停該怎麼辦？有時候明明吃很多，還是會嘴饞，一不小心就多嗑完1包餅乾或是1杯含糖飲料，累積下來的熱量相當可觀！其實想要做到抑制食慾的目標並不難，只要選對吃的食物，就能增加飽足感以及達到抑制食慾的效果，現在就為大家介紹幾種可以有效延長飽足感，以達到抑制食慾的天然食物，吃了真的超有感！ ８大抑制食慾食物 一、蘋果：水溶性食物纖維含量豐富 蘋果可以說是健康水果調查的常勝軍，連對抑制食慾也有幫助。因 [...]
誰說吃澱粉只會胖？這 4 種澱粉可助控制體重！
說到減肥，大家第一個想到的可能是「不能吃澱粉」，所以在調整飲食時總是會先避免澱粉類的食物，但是少了澱粉就會感到飢餓，在這種情況下反而會不小心吃進更多的食物，讓減肥大計無法順利進行下去。 圖片來源：freepik 認識澱粉的種類 從食物上，我們都知道屬於澱粉的五穀類、根莖類，像是米飯、吐司麵包、地瓜、南瓜等，但從身體消化速度來看，就可以分為「快速消化」、「慢速消化」、「抗性澱粉」、「變性澱粉」等 [...]