吃太鹹會傷腎!快用 4 大食物幫身體排鹽、減負擔

鹽的主要成分是氯化鈉,除了氯和鈉離子,還有少部分鉀離子,這些電解質在身體裡負責維持細胞體液內外滲透壓的平衡,也是神經傳導的必要物質,幫助控制肌肉的收縮。雖然鈉如此重要,但攝取過量,也可能帶來致命傷害。 吃太鹹會傷腎 增加中風機率 根據哈佛大學公共衛生學院網站,吃下過多的鹽時,大多數人的腎臟都無法以相應的速度迅速將血中的鈉排除。當鈉逐漸累積,大腦為了維持身體機能,就會使荷爾蒙釋放,以告訴身體「留住水 [...]

2019-10-09T18:21:26+08:002019-10-13|

可防脂肪肝又保腸道健康!多吃這 4 種菇類補充膳食纖維

還記得有隻可愛的菇類廣告嗎?就是將 4 種菇類擬人化,再搭配洗腦的音樂唱著「菇菇的孩子,都很有元氣」的日文歌詞,可愛的形象讓許多人對於香菇的好感度增加了不少! 圖片來源:freepik 多吃菇類好處多 說到菇類料理,最先想到的會是什麼呢?香菇雞湯、肉粽、烤或炸杏鮑菇、清炒綜合菇等,或是吃火鍋時一定會吃到金針菇,都是大家最常吃到的菇類。雖然看似配角的菇菇家族,其實卻隱藏著豐富的營養,可為人體帶來 [...]

2019-10-07T11:11:58+08:002019-10-01|

易怒可能是腸子在鬧脾氣!這道「高纖菜」有助清除腸道垃圾

腸道若是不健康,可能會大大影響人的情緒,導致出現焦慮、憂鬱的情形,許多研究顯示當腸道菌落失衡,壞菌多於好菌時,會經由腸道影響到大腦,所以才有人說「腸道是人體第二大腦」,腸道健康了,身、心理的健康都顧到了。 圖片來源:photo-ac 腸道健康要如何打造? 首先我們來回想一下自己,每天吃進的食物,有沒有達到 3 份蔬菜、2 份水果的量呢?絕大多數民眾都屬於外食族,如果沒有特別去注意,基本上蔬果的 [...]

2019-10-02T09:51:03+08:002019-09-26|

排便不順時要吃什麼?一次看懂膳食纖維、酵素、益生菌的差異!

現代人因為作息不規律,導致飲食時間不正常,且外食的機率提高,因此很容易有排便不順的情況,有許多人第一個想到的解決方法就是吃膳食纖維、酵素,或是補充益生菌達到協助消化的功效,但你知道這3種方法的原理其實一點都不一樣嗎?今天就為大家介紹膳食纖維、酵素和益生菌的差別! 圖片來源:Freepik 一樣能幫助消化,作用大不同! 1. 膳食纖維:促進腸胃道蠕動,預防便祕 膳食纖維是人體無法消化一種成分,除 [...]

2019-09-09T11:34:28+08:002019-09-02|

蛋白質含量比雞蛋還高!吃毛豆可補充這 4 種營養

餐廳裡常見到涼拌毛豆作為開胃菜,用來搭配啤酒,一口接著一口讓人停不下來。毛豆不僅好吃,這種豆類中更含有豐富的營養,它的蛋白質含量甚至同等於一顆雞蛋呢!9月起毛豆的產季就要到來了,一起來吃毛豆吧! 圖片來源:photo-ac 台灣生產的毛豆品質很優良,農委會高雄區農業改良場在今年4月宣布,毛豆去年創造了 24.5 億的風光外銷貿易額,創 28 年來的新高,並且還打敗了其他國家,是連續 11 年的 [...]

2019-09-09T11:34:48+08:002019-08-30|

吃水果乾也能得到新鮮水果的營養?2招教你如何健康吃

咬一口水果乾,微酸又甜蜜的滋味在嘴裡蹦出,加上它的體積小、便於攜帶,一直是讓許多人都愛不釋手的零嘴。但是相信很多人會有一個疑問,而水果乾燥後,營養價值會不會也跟著流失了? 圖片來源:photo-ac 有許多人以為吃果乾就等同於吃新鮮水果,但可惜的是水果乾無法完整替代新鮮水果,是因為在乾燥的過程中,的確會讓裡頭的多酚化合物、維生素流失。不過,許多營養還是會被濃縮在的果乾中,小小的一顆就有大大的功 [...]

2019-08-22T15:11:20+08:002019-08-22|

減肥想以生菜沙拉作為主食嗎?小心還沒瘦就弄壞身體!

到了令人難以消受的8月酷暑,隱藏的肥肉在短袖薄衫下無所遁形,所以許多人想要減肥甩掉身上多餘的脂肪,開始變得害怕肉類或油脂食物,就只以生菜沙拉、水果作為正餐。加上每天烈日當頭,吃涼爽的生菜沙拉作為正餐的人又更多了,但其實這樣吃可能會讓你的油脂攝取過少,反而適得其反! 圖片來源:istock 減肥只吃生菜沙拉有效嗎? 藝人紀艾希近期在節目《醫師好辣》中,分享自己曾有過長期三餐都吃生菜沙拉的經驗,原 [...]

2019-08-19T15:03:27+08:002019-08-15|

泡菜這樣吃更健康!3 道助整腸又護心料理這樣做

「泡菜」曾在 2009 年時被美國健康月刊評選為世界五大健康食品,同年與日本的納豆、印度的小扁豆、希臘的酸奶、西班牙的橄欖油並列。因為泡菜所含的乳酸菌能增加腸內益菌、減緩腸道老化,在夏天裡吃可促進腸胃消化、增加食慾,在天冷時吃有暖胃驅寒、促進血液循環的好處喔! 圖片來源:freepik 泡菜這樣吃更健康 日本知名醫學博士白澤卓二建議每天吃 50 克泡菜,再加上正確的吃法,更可以增進身體健康。 [...]

2019-08-02T09:16:46+08:002019-08-02|

怕胖快筆記!8大抑制食慾食物真的超有感!

總是吃不停該怎麼辦?有時候明明吃很多,還是會嘴饞,一不小心就多嗑完1包餅乾或是1杯含糖飲料,累積下來的熱量相當可觀!其實想要做到抑制食慾的目標並不難,只要選對吃的食物,就能增加飽足感以及達到抑制食慾的效果,現在就為大家介紹幾種可以有效延長飽足感,以達到抑制食慾的天然食物,吃了真的超有感! 8大抑制食慾食物 一、蘋果:水溶性食物纖維含量豐富 蘋果可以說是健康水果調查的常勝軍,連對抑制食慾也有幫助。因 [...]

2019-07-20T09:22:13+08:002019-07-20|

誰說吃澱粉只會胖?這 4 種澱粉可助控制體重!

說到減肥,大家第一個想到的可能是「不能吃澱粉」,所以在調整飲食時總是會先避免澱粉類的食物,但是少了澱粉就會感到飢餓,在這種情況下反而會不小心吃進更多的食物,讓減肥大計無法順利進行下去。 圖片來源:freepik 認識澱粉的種類 從食物上,我們都知道屬於澱粉的五穀類、根莖類,像是米飯、吐司麵包、地瓜、南瓜等,但從身體消化速度來看,就可以分為「快速消化」、「慢速消化」、「抗性澱粉」、「變性澱粉」等 [...]

2019-05-29T11:47:20+08:002019-05-29|