無法想像沒有紅茶的日子!英國人一天裡有5個重要紅茶時間

對於冬季時間長的英國而言,能夠溫暖心房的紅茶時間就是生命裡豐沛的幸福時光。英國人從小就養成飲用紅茶的習慣,人生的光景裡有許多享用飲茶時光的時間。 無法考慮沒有紅茶的生活 在英國,一天有 5 次的飲茶時間。令人意外的是,英國人平常是喝以茶包泡的紅茶。無論是早餐時刻 、在學校及職場,或是個人獨享的飲茶時光,都是將茶包放進馬克杯裡,再注入熱水。 在人潮聚集的場所、教會或職場等等,也一定會擺放塞滿茶包的大 [...]

2020-07-27T14:35:03+08:002020-07-29|Tags: , , |

最早的布丁其實是肉做的?一次認識英國4大地區的經典甜點

很多人都說英國是美食沙漠,唯一知名的就是炸魚和薯條!但英式甜點可說是非常厲害的呢!嗜茶如命的英國人,一天之中有高達 5 次的品茶時間,其中一起搭配的英式甜點,更被視為英國料理中的精華! 英國四大區的經典英式甜點 去過英國,如果沒吃到英式甜點,就根本沒有真正品味過英國啊!英式甜點受到歷史習慣與居住地區的特性,各地盛行的甜點有所不同,從大不列顛到北愛爾蘭都有許多代表性的鄉土甜點,像是蘇格蘭有泥煤風味的 [...]

2020-07-24T12:25:39+08:002020-07-27|Tags: , , |

塗奶油or果醬哪一個才是最正統?經典司康這樣吃連女王都愛

一提到英式下午茶,通常都會想到那華麗的三層點心架,上面擺滿了鹹、甜口味的三明治、小蛋糕、水果塔,以及英式鬆餅 - 司康,味道從清淡到濃郁通通都有! 正統英式下午茶 下午茶介於午、晚餐之間,起源於英國維多利亞時期,有位公爵夫人安娜羅素,因為在下午時段不知道該幹嘛,所以讓女僕預備了吐司、奶油及紅茶,後來則演變成英國貴族們打發下午時光的一種飲食方式。 英國下午茶文化,從貴族之間的茶聚,到不喝茶只吃點心的 [...]

2020-06-27T22:53:42+08:002020-06-28|Tags: , , , , |

用氣炸鍋做甜點超簡單!英式下午茶司康在家就能吃到

最能代表英國文化特色的烘焙糕點司康,通常會抹果醬或奶油,再搭配香醇英國紅茶來享用。這裡將傳統的司康食譜稍微改良,不塗果醬或奶油,烘烤出來也不會太乾,一樣能享用到美味的司康,再撒上糖粉,不僅增添咀嚼口感,也讓司康帶點糖香。 圖片來源:photo-ac 原味司康 氣炸鍋(Air fryer):180℃/15分 → 翻面/10分。 烤箱(Oven):180℃/20分。 食材  6個 材料 低筋麵粉⋯ [...]