現在就是吃螃蟹最好的季節!5 步驟輕鬆品嚐美味螃蟹

秋高氣爽,螃蟹肉肥味鮮,是最適合吃螃蟹的季節,尤其是台灣在地螃蟹,像是萬里蟹、花腳蟹、金門蟹等,為產量最多時期,想吃新鮮就要趁此時。 圖片來源:photo-ac 螃蟹達人劉蓓蓓分享,在台灣,想吃到最天然在地且原始的「海味」,除了北海岸萬里蟹外,中南部的花腳蟹、或是金門、馬祖一帶的金門蟹,都是不錯的選擇。其中,萬里蟹因產量大且價位選擇多,全台各地皆有餐廳會引進,相當容易吃得到。花腳蟹僅限水域較熱 [...]

2019-11-20T11:14:41+08:002019-11-20|Tags: , , , , , |

食材老是洗不乾淨?5 食物這樣清洗更省力!

相信大家都知道,要食用蔬菜水果前,我們都一定要清洗後才能吃。但是清洗的方法百百種,究竟該用什麼清洗方法才正確?以下提供5種食物的清洗方法,避免讓食物越洗越毒。 5種食材清洗方法大公開 1. 生菜 想做出好吃的沙拉,生菜的新鮮度很重要,如果生菜不夠爽脆、沒有水分,就不會好吃。不過它同時也很難保存,一不小心很容易冰到黃黃的,賣相口感都會很扣分! 將每一片葉子都沖洗乾淨,洗掉上面的沙子和污垢,再放入冰水 [...]

2019-05-13T09:17:39+08:002019-05-13|Tags: , , , , , , , |

痛風最愛找這7類人,不是遠離海鮮啤酒就沒事了

前幾天HEHO君的朋友說,最近有些憂鬱想不開,已經自己準備了柿子,要HEHO君送幾隻螃蟹給他,哼哼這不就是跟HEHO君騙螃蟹吃嗎。不過HEHO君提醒大家一下,柿子+螃蟹的飲食雖然不至於有毒致死,但確實比較容易造成消化不良哦。 又到了有美味螃蟹的秋天啦,不過光聽到「螃蟹」兩個字,有通風歷史的人肯定都是眉頭一皺,美食當頭卻只能長吁短嘆。大家都知道,遠離海鮮、啤酒,可以遠離痛風風險,但其實很多人不知道, [...]

2019-05-28T14:21:07+08:002018-09-29|Tags: , , , , , |

柿子不能與螃蟹一起吃?老祖宗說的食物相剋,聽聽就好

不知從什麼時代開始,坊間開始流傳一幅張《食物相剋圖》,羅列了64種相剋的食物組合,傳聞最盛的就是螃蟹不能配柿子、還有蝦子不能配檸檬、菠菜不能配豆腐等等。食物相剋的說法在中國民間代代相傳、歷史悠久;相剋的組合超過100種,但真的有事實根據嗎? 大學研究證明食物相剋沒有科學根據 前幾年,中國營養學會與蘭州大學哈爾濱醫科大學合作,進行了嚴格的實驗,其中蘭州大學選了5組傳說相剋的食物組合,由100名健康志 [...]