蛋白質含量比雞蛋還高!吃毛豆可補充這 4 種營養

餐廳裡常見到涼拌毛豆作為開胃菜,用來搭配啤酒,一口接著一口讓人停不下來。毛豆不僅好吃,這種豆類中更含有豐富的營養,它的蛋白質含量甚至同等於一顆雞蛋呢!9月起毛豆的產季就要到來了,一起來吃毛豆吧! 圖片來源:photo-ac 台灣生產的毛豆品質很優良,農委會高雄區農業改良場在今年4月宣布,毛豆去年創造了 24.5 億的風光外銷貿易額,創 28 年來的新高,並且還打敗了其他國家,是連續 11 年的 [...]

2019-09-09T11:34:48+08:002019-08-30|

上班時一直猛點頭、打哈欠?馬上用 4 招趕跑瞌睡蟲!

有一項非正式問卷調查顯示,上班族在一天裡工作效率最高的時候是在中午12點,接下來的整個下午便是精神愈來愈差,工作效率也愈來愈低,有3/4的受訪者表示在吃完午飯之後根本毫無精神工作,而到了下午3點到4點時,更是出現一天中的「上班撞牆期」,必須跟瞌睡蟲拚命作戰,但還是不斷的打哈欠、還忍不住地猛點頭,真是痛苦極了。 圖片來源:Freepik 工作感到疲憊可能是因為環境因素,生活習慣與疾病引發 而上班 [...]

2019-08-09T13:52:22+08:002019-08-12|

貧血應該怎麼吃?用 5 原則補鐵效果最好!

貧血是一種普遍出現在許多人身上的病,一般人都覺得貧血是只有女生會有的專利,其實男性也會有貧血的問題,只是被忽略了。貧血有許多種類,發病原因多不相同,在所有種類中,以「缺鐵性貧血」最為常見。 圖片來源:Freepik 為什麼會有缺鐵性貧血? 缺鐵性貧血大致可以分為3種原因: 1. 血液流失:血液可以從身體的許多管道流失,我們可能看的到,也有可能看不到。一般最常見的流失為女性經血過多,或胃腸道出血 [...]

2019-07-10T19:53:26+08:002019-05-21|

心脾兩虛會讓你健忘、失眠、貧血!

中醫認為「思慮過度」是造成年輕人健忘的主因,而在腦力工作的現代社會,健忘特別好發於正值壯年的職場人群。過度用腦使得掌管精神活動與血液循環的「心」功能低下,血液不易流往腦部,記憶、思考、集中力降低,並容易感到不安,晚上也睡不好。同時,長期處於緊張狀態之中,負責胃腸運作的「脾」也跟著衰弱。總結來說,在多慮、壓力大、用腦過度的情況,會導致交感神經末端和腎上腺髓質過度釋放腎上腺素,進而影響心和脾有心血虛和 [...]

2019-05-08T15:27:32+08:002019-01-31|

容易手腳冰冷又常感冒?3道湯品喝出好體質

天冷就想吃藥膳補身體,但你知道藥膳有分為溫補、平補、涼補嗎?常吃的羊肉爐、麻油雞、薑母鴨屬於溫補,在寒流來時可以適量食用,吃多容易出現口乾舌燥、便秘、流鼻血等症狀。而平補比較適合全家大小食用,下面介紹適合全家一起享用的平補藥膳湯。 四神湯 藥性平和,可健脾胃、補虛勞,調整消化功能、補中益氣,適合經常熬夜、容易嘴破、便秘、長痘痘的人食用。   狗尾草雞湯 狗尾草是民間常用「青少年轉骨」的食 [...]

2019-05-09T17:53:21+08:002019-01-17|

大腦很累、身體卻不想睡?改善睡眠只要放這樣東西!

失眠的痛苦相信大家都懂。有時候明明身體累到不行,大腦卻不讓你睡,那種感覺真的很讓人崩潰。但還有一些人是因為「不寧腿症候群」(Restless leg syndrome , RLS),這種問題很常見,卻很容易被忽略。 圖片來源:Freepik 不寧腿症候群會帶來什麼困擾? 和一般失眠不同的是,你的大腦想睡,而腿還不想睡。症狀則是腿會不由自主地抽筋、抖動。而最嚴重的發生時間是在午夜12點至凌晨4點 [...]

2019-05-10T12:21:29+08:002018-12-11|

搞到胃出血,代表你的身體已經出現這6個問題

75歲的梁伯伯,已經有10多年胃潰瘍病史,三餐飯後經常感到胃痛,最近疼痛感明顯增強,都會持續2到3個小時,還感到上腹脹、噁心、頭暈,而且排出的糞便呈柏油狀,同時出現了嘔吐,吐出的都是咖啡色的液體。在女兒的陪伴下到醫院掛急診,結果確診是胃潰瘍又合併出血,再加上失血性貧血,於是立刻注射高濃度制酸劑對抗胃潰瘍,同時住院觀察,強制休息,在確定停止出血後出院返家療養。 胃出血的死亡率達到10%,原因概分為6 [...]

2019-05-10T14:04:47+08:002018-12-06|

蜂蜜、咖哩都上榜!4種地雷飲食,這樣吃恐腹瀉

食材配錯、吃錯食物而不自知,是因不瞭解食物的特性所致,輕則營養素相互抵消,嚴重則導致慢性傷身。 常見飲食地雷組合 1.九層塔+咖哩→易刺激子宮,使孕婦早產 營養師解讀 九層塔有活血作用,而咖哩是由多種配方組成,可能含有刺激子宮的成分,建議孕婦禁食這類食物,以免引發早產。 不過,九層塔究竟要怎麼吃最好?營養師建議,可以搭配雞蛋、芝麻油及青蔥,對有貧血困擾的民眾來說相當地不錯。 2.辣椒+豬肝→使維生 [...]

2019-05-10T14:20:16+08:002018-11-30|

嘴唇發紫怎麼回事?從6種嘴唇狀況看健康

從中醫觀點來看,唇色與形態能反應身體狀態。嘴唇唇況在中醫理論中與脾臟相關,所謂「脾開竅於口,其華在唇」,大家確實可以利用唇色來辨別自己的身體狀況。當發現唇況不佳時,也要注意飲食,但中醫師強調,中醫講求『望、聞、問、切』四診合併參考,望診可以直接從外觀診斷病況,唇色的變化是觀察之一,並非單從唇色就能直接斷定,仍需要醫師綜合判斷,身體有不適還是要盡速就醫,由醫師評估治療。 6種嘴唇狀況看健康 1.嘴唇 [...]

2019-05-13T16:13:59+08:002018-11-12|

每天都要來杯咖啡提神?這5種人小心咖啡上癮反而更累!

https://www.youtube.com/watch?v=NuQwb8ntR-M 咖啡也會上癮 咖啡因文化已經深入我們的社交及生活模式中,也有很多關於咖啡好處的說法;但是很多長年喝咖啡的人,卻沒有發現自己已經不知不覺上癮!美國大學(American University)專門研究上癮問題的教授Laura Juliano表示:我有一位病人一天喝20杯咖啡,在減量的時候表現焦慮。出現了成癮的 [...]

2019-05-13T16:16:25+08:002018-11-12|