光看就覺得很療癒！日本「水果花三明治」讓人捨不得吃
台灣迎來了抗疫第 100 天，再加上連續 4 天的零確診，都讓所有人感到欣慰，掀起了一波感謝潮，大家都辛苦了！ 不過敵人（新冠肺炎）尚未消失，又迎來了可以暫時休息的 51 連假，若是很想出門走走，散散心的話，別忘記還是要避開人群擁擠處，維持室內 1.5 公尺、室外 1 公尺的社交距離，當然口罩也要繼續戴，手也要繼續洗啦！ 在這抗疫期間，各大品牌紛紛推出線上服務，也有知名餐飲店家公開食譜，為了就是要 [...]
偶爾也要在家享受豪華大餐！6步驟煎出粉嫩不帶血牛排
煮一頓午餐還晚餐，三菜一湯的家常菜是大家最熟悉的台式吃法，不過其實這樣煮起來有時也是滿麻煩的，可是現在外出用餐又不是很方便。 美味牛排自己煎也可以 牛排是最受歡迎的西式餐點，而被視為一道高級料理，不同的部位有著不同的等級，想要吃到柔嫩鮮美的牛排，所以通常都去一趟高級牛排餐館。 不過有的時候就是想要輕鬆一點的享用牛排，這時候就可以選擇去肉品專賣店，選一塊自己喜歡的部位牛排，然後買瓶紅酒，回家自己煎來 [...]
不用飛過去在家也能吃得到！東京Mr. Cheesecake公開夢幻起司蛋糕食譜
因為喜歡吃起司蛋糕，東京名店 Mr. Cheesecake 主理人及主廚田村浩司，因著與媽媽的共同品嘗蛋糕的記憶中，創造出了人生中最好的起司蛋糕，並將它命名為「簡直簡單」。 東京第一的起司蛋糕 田村浩司從新宿烹飪學院畢業後，後來又移居法國，並在最具盛名的米其林三星餐廳 Mirazur 裡培訓，於 2017 年時，31 歲的年齡獲得了世界上最早獲得米其林星的殊榮。 他所創作的起司蛋糕，走的是軟心起司 [...]
完全符合自己口味的甜點！用電鍋就能做出大人系布丁
金黃色的凍狀外型，然後底端鋪著一層焦糖，這款名為「布丁」的甜點，非常深受小孩的喜愛。不過長大之後，會因為太甜膩自然地減少吃它的次數，但自製「大人系」口味的布丁，就可以完美解決這個問題！ 一個電鍋就能完成 常去咖啡廳喝下午茶的人，也都會發現有些店家會推出焦糖風味、濃郁茶香的「大人系布丁」，甚至會有抹茶、咖啡、巧克力等口味的布丁，才發現原來布丁能有這麼多的變化。 其實布丁的製作過程非常簡單，只要雞蛋、 [...]
喝雞湯可補元氣又防感冒！20分鐘就能煮出韓國蔘雞湯
因應新冠肺炎，為了避免被感染，大家紛紛減少外出用餐，會採用外送，或是吃方便的微波食物來解決一餐。但其實自己煮來吃，還是比較健康，剛好也可以趁著這次機會，讓自己的廚藝進步啦！ 韓劇常出現蔘雞湯 在看韓劇的時候，常會看見蔘雞湯的出現，而這道料理也是他們傳統名菜，也成為了造訪韓國時必吃的一道美食。韓國蔘雞湯的做法，通常是用全隻的嫩雞，最大特色就是將糯米塞到腹部，再佐以紅棗、薑、蒜和人蔘燉煮製成。 因為雞 [...]
不能出門那就自己下廚吧！追蹤這些IG讓人一秒變廚師
最近大家待在家裡的時間變長，朋友間的聚餐也減少了，於是大家開始嘗試下廚煮飯給自己吃，以阻止肚子大唱空城計。 肺炎疫情日漸嚴重，大家現在都自動自發減少外出，都盡量待在家裡以防感染，肚子餓的時候，雖然有外送平台，但是也需要花時間等待，其實倒不如自己下廚來得快。 防疫也需要足夠的營養來為身體儲備抵抗力，自己親手做料理，可以兼顧美味又營養，不失是個學習廚藝的最佳時機！ 就算是料理新手，也能簡單上手 因為現 [...]
紅鳳菜補鐵又補鈣！除了清炒還可以這樣吃
鈣質、鐵質是維持人體健康不可或缺的元素，「鐵」能幫助紅血球帶著氧氣到身體各處，若是身體缺鐵，易有疲倦、頭暈等情形發生，而「鈣」是骨頭的重要原料，若體內鈣不足則容易出現骨質疏鬆症。無論是大人、小孩，特別是青春期的女性及孕婦，都需要適量補充這 2 個元素！ 在 Instagram 查看這則貼文 ailin.lin（@ailin.lin）分享的貼文 於 PDT [...]