光看就覺得很療癒!日本「水果花三明治」讓人捨不得吃

台灣迎來了抗疫第 100 天,再加上連續 4 天的零確診,都讓所有人感到欣慰,掀起了一波感謝潮,大家都辛苦了! 不過敵人(新冠肺炎)尚未消失,又迎來了可以暫時休息的 51 連假,若是很想出門走走,散散心的話,別忘記還是要避開人群擁擠處,維持室內 1.5 公尺、室外 1 公尺的社交距離,當然口罩也要繼續戴,手也要繼續洗啦! 在這抗疫期間,各大品牌紛紛推出線上服務,也有知名餐飲店家公開食譜,為了就是要 [...]

2020-04-30T15:22:56+08:002020-04-30|Tags: , , , , , , |

偶爾也要在家享受豪華大餐!6步驟煎出粉嫩不帶血牛排

煮一頓午餐還晚餐,三菜一湯的家常菜是大家最熟悉的台式吃法,不過其實這樣煮起來有時也是滿麻煩的,可是現在外出用餐又不是很方便。 美味牛排自己煎也可以 牛排是最受歡迎的西式餐點,而被視為一道高級料理,不同的部位有著不同的等級,想要吃到柔嫩鮮美的牛排,所以通常都去一趟高級牛排餐館。 不過有的時候就是想要輕鬆一點的享用牛排,這時候就可以選擇去肉品專賣店,選一塊自己喜歡的部位牛排,然後買瓶紅酒,回家自己煎來 [...]

2020-04-22T17:18:39+08:002020-04-22|Tags: , , , , |

不用飛過去在家也能吃得到!東京Mr. Cheesecake公開夢幻起司蛋糕食譜

因為喜歡吃起司蛋糕,東京名店 Mr. Cheesecake 主理人及主廚田村浩司,因著與媽媽的共同品嘗蛋糕的記憶中,創造出了人生中最好的起司蛋糕,並將它命名為「簡直簡單」。 東京第一的起司蛋糕 田村浩司從新宿烹飪學院畢業後,後來又移居法國,並在最具盛名的米其林三星餐廳 Mirazur 裡培訓,於 2017 年時,31 歲的年齡獲得了世界上最早獲得米其林星的殊榮。 他所創作的起司蛋糕,走的是軟心起司 [...]

完全符合自己口味的甜點!用電鍋就能做出大人系布丁

金黃色的凍狀外型,然後底端鋪著一層焦糖,這款名為「布丁」的甜點,非常深受小孩的喜愛。不過長大之後,會因為太甜膩自然地減少吃它的次數,但自製「大人系」口味的布丁,就可以完美解決這個問題! 一個電鍋就能完成 常去咖啡廳喝下午茶的人,也都會發現有些店家會推出焦糖風味、濃郁茶香的「大人系布丁」,甚至會有抹茶、咖啡、巧克力等口味的布丁,才發現原來布丁能有這麼多的變化。 其實布丁的製作過程非常簡單,只要雞蛋、 [...]

喝雞湯可補元氣又防感冒!20分鐘就能煮出韓國蔘雞湯

因應新冠肺炎,為了避免被感染,大家紛紛減少外出用餐,會採用外送,或是吃方便的微波食物來解決一餐。但其實自己煮來吃,還是比較健康,剛好也可以趁著這次機會,讓自己的廚藝進步啦! 韓劇常出現蔘雞湯 在看韓劇的時候,常會看見蔘雞湯的出現,而這道料理也是他們傳統名菜,也成為了造訪韓國時必吃的一道美食。韓國蔘雞湯的做法,通常是用全隻的嫩雞,最大特色就是將糯米塞到腹部,再佐以紅棗、薑、蒜和人蔘燉煮製成。 因為雞 [...]

不能出門那就自己下廚吧!追蹤這些IG讓人一秒變廚師

最近大家待在家裡的時間變長,朋友間的聚餐也減少了,於是大家開始嘗試下廚煮飯給自己吃,以阻止肚子大唱空城計。 肺炎疫情日漸嚴重,大家現在都自動自發減少外出,都盡量待在家裡以防感染,肚子餓的時候,雖然有外送平台,但是也需要花時間等待,其實倒不如自己下廚來得快。 防疫也需要足夠的營養來為身體儲備抵抗力,自己親手做料理,可以兼顧美味又營養,不失是個學習廚藝的最佳時機! 就算是料理新手,也能簡單上手 因為現 [...]

2020-02-20T18:22:39+08:002020-02-20|Tags: , , , , |

紅鳳菜補鐵又補鈣!除了清炒還可以這樣吃

鈣質、鐵質是維持人體健康不可或缺的元素,「鐵」能幫助紅血球帶著氧氣到身體各處,若是身體缺鐵,易有疲倦、頭暈等情形發生,而「鈣」是骨頭的重要原料,若體內鈣不足則容易出現骨質疏鬆症。無論是大人、小孩,特別是青春期的女性及孕婦,都需要適量補充這 2 個元素!     在 Instagram 查看這則貼文   ailin.lin(@ailin.lin)分享的貼文 於 PDT [...]

2019-05-09T17:36:19+08:002019-05-09|Tags: , , , , , , |