不讓西班牙伊比利豬專美於前!台灣黑豬吃起來更對味

說到好吃的豬肉,就不得不提到有「豬肉界的勞斯萊斯」之稱的伊比利豬啦!使用伊比利豬製作而成的火腿更是西班牙的傳統美食,讓它成為西餐中的夢幻食材! 廚師眼中的頂級食材 在 2014 年開放伊比利豬進口後,瞬間成為了夢幻食材,和 A5 等級日本和牛並列為 2 大珍貴肉品。伊比利豬受歡迎的原因,在於它的油花與肌肉的分佈有如大理石紋路一樣,重點是吃起來沒有豬肉的腥味,甚至還帶有核果的香氣,使它成為美食家心目 [...]

不讓A Cut、教父牛排專美於前!老台北人記憶中的最佳牛排館還有他們

2020 年米其林最新指南公布啦!這次的最大賣點,就是增加了台中這座城市的美味推薦,這次臺北共 26 家、台中共 4 家獲得米其林星的推薦,相信可提供大家好一陣子的美食選擇! 摘下米其林一顆星的獨特魅力點 最近公布的《臺北臺中米其林指南 2020》,今年有 2 家牛排館得獎,一家是今年新摘星的「A Cut」,以提供來自美國、澳洲等地進口的最上等牛肉,並採新式乾式熟成技術,好讓每一塊牛排吃起來,更加 [...]

2020-08-28T07:45:05+08:002020-08-28|Tags: , , , , |